En tant que fournisseur professionnel, Tiantai Company propose des solutions complètes de lignes de production de kombucha pour les jeunes entreprises et les producteurs de boissons à grande échelle. La mise en place d'une usine commerciale de kombucha est très différente de la production de kombucha à domicile. La production commerciale nécessite une planification professionnelle, une conception de qualité alimentaire et un équipement de kombucha fiable pour garantir la cohérence, la sécurité et l'évolutivité du produit.
Équipement essentiel pour une usine commerciale de kombucha :
1. Bouilloires
Les bouilloires sont utilisées pour chauffer l'eau et infuser les feuilles de thé avant la fermentation. Dans une chaîne de production commerciale de kombucha, les bouilloires doivent être capables de traiter de grands volumes tout en maintenant un contrôle stable de la température.
Les bouilloires commerciales sont généralement :
Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire
Équipé d'une isolation pour réduire les pertes d'énergie
Conçu pour un chauffage rapide et un nettoyage facile
2. Cuves de fermentation
Les cuves de fermentation sont au cœur de toute usine commerciale de kombucha. Ces cuves sont conçues pour la fermentation à grande échelle et peuvent contenir des centaines, voire des milliers de litres de thé et de SCOBY. Il existe des fermenteurs ouverts de première étape et des fermenteurs de kombucha de deuxième étape.
La plupart des producteurs commerciaux de kombucha utilisent des cuves de fermentation en acier inoxydable en raison de leurs caractéristiques :
Nettoyage et assainissement faciles
Excellente durabilité
Contrôle précis de la température
Par rapport aux récipients en verre ou en plastique, les cuves de fermentation en acier inoxydable sont plus efficaces et répondent aux normes internationales de sécurité alimentaire.
3. Réservoirs de stockage
Les cuves de stockage sont utilisées pour conserver le kombucha fini avant la mise en bouteille ou la fermentation secondaire. Ces cuves sont équipées d'un système de contrôle de la température et de la pression afin de maintenir la stabilité du produit.
Les cuves de stockage en acier inoxydable sont préférées dans les usines commerciales de kombucha pour des raisons d'hygiène et de durabilité.
4. Pompes et tuyaux de qualité alimentaire
Les pompes et les tuyaux jouent un rôle essentiel dans le transfert des liquides tout au long du processus de production du kombucha. Ils sont utilisés pour transporter le thé, le liquide de kombucha et les produits finis entre les différentes étapes de la ligne de production de kombucha.
Toutes les pompes et tous les tuyaux doivent être :
Qualité alimentaire
Résistant à l'acide
Facile à nettoyer et à désinfecter
5. Équipement de filtration
Le matériel de filtration élimine les sédiments, les levures et les impuretés avant la mise en bouteille. Cette étape améliore la clarté et la consistance, ce qui est particulièrement important pour les produits kombucha prêts à être vendus au détail.
Les systèmes de filtration les plus courants sont les suivants
Filtres à cartouche
Filtres-presses
6. Ligne d'embouteillage
Une ligne de production de kombucha professionnelle comprend un système d'embouteillage pour le remplissage, le bouchage et l'étiquetage des produits finis. En fonction des exigences de production, les lignes d'embouteillage peuvent être semi-automatiques ou entièrement automatiques.
Une ligne d'embouteillage standard se compose généralement des éléments suivants
Rince-bouteilles
Machine de remplissage
Machine à boucher
Machine à étiqueter
7. Équipement de pasteurisation
La pasteurisation permet de prolonger la durée de conservation et d'améliorer la stabilité du produit. Dans une usine commerciale de kombucha, l'équipement de pasteurisation garantit l'élimination des micro-organismes nuisibles tout en maintenant la qualité du produit.
Les options les plus courantes sont les suivantes :
Pasteurisateur flash
Pasteurisateur à tunnel
La société Tiantai propose des solutions de pasteurisation personnalisées en fonction de la capacité de production et des exigences du produit.
Solutions clés en main pour l'équipement Kombucha de Tiantai Company：
La société Tiantai fournit des équipements complets pour le kombucha et des solutions clés en main pour les usines commerciales de kombucha dans le monde entier. Notre gamme de produits comprend
Salle de brassage (bouilloire, réservoir de mélange, réservoir d'eau chaude)
Récipients de fermentation (fermenteur à toit ouvert, fermenteur conique)
Pompes et systèmes de tuyauterie
Pasteurisateur
Machine à filtrer
Lignes d'embouteillage de kombucha
Chaque élément est conçu pour garantir la sécurité du produit, l'efficacité de la production et une qualité constante du kombucha.
La création d'une usine commerciale de kombucha ne se résume pas à une simple recette : elle nécessite des équipements fiables, une conception professionnelle et des solutions évolutives. Avec la bonne ligne de production de kombucha, les producteurs peuvent répondre à la demande du marché tout en maintenant la qualité et la sécurité du produit.
En s'associant à Tiantai Company, les producteurs de kombucha ont accès à des équipements de pointe et à l'assistance d'experts, ce qui les aide à lancer et à développer leur activité commerciale de kombucha en toute confiance.
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Emily Gong
