Компания Tiantai Brewtech производит множество видов емкостей для смешивания или смешивания, в первую очередь, включая емкости для брожения, емкости для светлого пива, емкости для смешивания и хранения таких напитков, как пиво, спирт, фруктовый сок, вино и красное вино, а также хлеб. Эти резервуары широко используются на различных этапах пивоварения и производства напитков.
Сейчас клиенты просят бак для смешивания объемом 1 500 л. И спрашивает, какая мешалка лучше - с верхним или нижним расположением.
Для 1500L Смесительный бак или бродильный чанВыбор между мешалкой с верхним или нижним креплением зависит от ваших конкретных целей (например, сила перемешивания, простота очистки, стоимость и обслуживание). Вот сравнение, основанное на размерах вашей емкости (Ø1400 мм x H2400 мм) и общих потребностях брожения теста/хлеба:
✅ Мешалка с верхним расположением:
Плюсы:
Более простое обслуживание: Двигатель и редуктор более доступны.
Меньший риск загрязнения: Отсутствие отверстий на дне = легче полностью слить воду и очистить.
Лучше подходит для вязких продуктов: При правильно подобранном размере вала и крыльчатки можно работать с тестом или густым тестом.
Стандарт для многих пищевых ферментеров.
Конс:
Требуется длинный вал: Ваш бак высокий (2400 мм), поэтому вал может потребовать стабилизации с помощью нижнего подшипника/уплотнения, что увеличивает сложность.
Необходим более высокий крутящий момент: Для эффективного перемешивания густого хлебного теста или суспензий.
✅ Мешалка с нижним расположением:
Плюсы:
Более эффективное перемешивание: Особенно для высоковязкого теста, так как перемешивание начинается с самой толстой части.
Более короткий вал: Меньше риск отклонения вала или вибрации.
Конс:
Риск загрязнения: после некоторого использования может потребоваться замена уплотнений, чтобы избежать утечки.
Рекомендации (для 1500 л хлебопекарного брожения):
Для хлебного теста или брожения с высокой вязкостью, как правило, лучше использовать мешалку с верхним расположением якоря, лопасти или спиралевидной ленточной крыльчатки.
Если вас интересует любое оборудование для производства пива или вина, комбучи или винокурни, пожалуйста, обращайтесь к нам:
Айви Лян (директор по продажам)
Электронная почта: [email protected]
