На пивоваренном заводе система охлаждения (пивоваренный кликоль-чиллер) является важнейшим оборудованием, обеспечивающим стабильное и постоянное качество пива на протяжении всего производственного процесса. В основном она используется для охлаждения сусла после кипячения через теплообменник, контроля температуры брожения в ферментерах, холодного кондиционирования и выдержки, а также для поддержания холодных складских помещений. Точно поддерживая температуру, необходимую для различных стилей пива и этапов производства, чиллер помогает оптимизировать работу дрожжей, улучшить стабильность вкуса и предотвратить нежелательный рост микроорганизмов. Хорошо спроектированная система охлаждения пивоварни также повышает энергоэффективность, снижает эксплуатационные расходы и обеспечивает надежную круглогодичную работу пивоварни. Высококачественный гликолевый охладитель очень важен на пивоваренном заводе для приготовления пива. Это ключевой момент для охлаждения резервуаров для брожения пива и охлаждения сусла. Промышленный гликолевый охладитель -5℃ с воздушным охлаждением для системы охлаждения пивоварни является ключевым оборудованием, используемым для поддержания точных низких температур на различных этапах процесса варки пива. Гликолевый охладитель для пивоварни 10HP предназначен для охлаждения смеси гликоля с водой до -5°C, которая затем циркулирует для контроля температуры в бродильных танках, танках для светлого пива, а также во время охлаждения сусла или холодного дображивания.
Как это работает на пивоварне
Чиллер охлаждает гликоль до -5°C.
Гликоль перекачивается по изолированным трубам в охлаждающие рубашки:
Емкости для брожения - для контроля активности дрожжей.
Светлые пивные танки - для сохранения прозрачности и стабильности пива.
Теплообменники - для быстрого охлаждения сусла после кипячения.
Гликоль возвращается в охладитель, где повторно охлаждается и рециркулирует.
Технические характеристики гликолевого охладителя
Преимущества для обеспечения его качества и эффективности
Верхний конденсатор формы ●V. Он находится на вершине. Поэтому он обладает хорошим теплоотводом.
● Множество защитных элементов управления: Защита от давления, перегрузки, антифриза, задержки, перегрева, потока. Это защитит чиллер от повреждений.
Медный сварочный пруток марки USA: это самое важное.
Внутри должно быть достаточно серебра. Если количество серебра недостаточно, то при сварке могут возникнуть проблемы, которые приведут к протечкам. Сварочный пруток, который они используют, импортируется из США.
Это бренд США Harris.
● Имеется газожидкостный сепаратор. Это защитит компрессор от перегрузки.
Цоколь, рама и крышка намного прочнее. Они более толстые. Это делает холодильник безопасным при транспортировке.
Почему важна температура -5°C?
Раствор гликоля (обычно это гликоль 30-40%) не замерзает при температуре -5°C.
Обеспечивает более быстрый и эффективный теплообмен, чем вода.
Поддерживает холодный крашинг - процесс осветления пива путем быстрого охлаждения до температуры, близкой к замерзанию.
Преимущества для пивоваренных заводов
| Характеристика | Выгода |
| Низкотемпературный (-5°C) | Обеспечивает холодный крашинг и быстрое охлаждение |
| Конструкция с воздушным охлаждением | Не требуется водонапорная башня, простое обслуживание |
| Стабильная температура гликоля | Точный контроль температуры ферментации |
| Промышленный класс | Предназначен для длительного использования, долговечен в суровых условиях |
Пример спецификации для использования в пивоварне
Мощность охлаждения: от 5 л.с. до 50+ л.с. (в зависимости от размера пивоварни).
Диапазон температур: от -5°C до +15°C.
Компрессор: Спиральный или винтовой тип.
Циркуляционный насос: Для гликолевого контура.
Бак для гликоля: Необязателен, но часто используется в пивоварнях.
Компания TIANTAI Beer Equipment Co., Ltd. является ведущим производителем систем пивоварения "под ключ", расположенным в Китае. Имея более чем 20-летний опыт работы, TIANTAI специализируется на разработке, производстве и установке высококачественного оборудования для производства ремесленного пива, комбучи и напитков, обслуживая клиентов в более чем 80 странах мира.
В нашем ассортименте есть все, начиная от пивоварен, бродильных танков и емкостей для светлого пива и заканчивая автоматизированными системами CIP, линиями розлива в кеги и охладителями, которые отвечают потребностям как небольших ремесленных пивоварен, так и крупных коммерческих производителей.
Отличительной чертой TIANTAI является то, что мы уделяем особое внимание индивидуальному подходу, энергоэффективности и надежной послепродажной поддержке. Независимо от того, запускаете ли вы новый проект по производству пива или расширяете уже существующий, TIANTAI предлагает комплексные проектные решения, от проектирования оборудования до планировки завода, установки и обучения персонала.
Под редакцией Дейзи Цай
[email protected]
