Наши резервуары для вторичного размножения дрожжей объемом 300 и 3000 литров представляют собой значительное достижение в области биотехнологии пивоварения, предлагая профессиональным пивоварам сложное и надежное решение для крупномасштабного культивирования дрожжей. Эти резервуары тщательно разработаны для поддержки всего процесса размножения дрожжей, что позволяет пивоварням безопасно и эффективно создавать значительные объемы высокожизнеспособных, здоровых культур дрожжей. Независимо от того, работаете ли вы на специализированной ремесленной пивоварне или управляете крупным производством, эта передовая система размножения гарантирует постоянную жизнеспособность дрожжей и оптимальные показатели брожения, что в конечном итоге способствует повышению качества продукции и эффективности производства.
Основой этих резервуаров для размножения являются высококачественные конструкционные материалы. Изготовленные из пищевой нержавеющей стали SUS 304, они обеспечивают исключительную коррозионную стойкость, безупречные гигиенические стандарты и долговременную прочность конструкции. Такой выбор материала обеспечивает совместимость с жесткими условиями пивоварения, сохраняя чистоту дрожжевых культур на протяжении всего цикла размножения. В процессе производства используется аргоновая газовая сварка 100% TIG для всех стыков и соединений, в результате чего получаются идеально гладкие, полированные сварные швы, исключающие любые потенциальные мертвые углы или места укрытия бактерий. Эта полностью санитарная философия дизайна распространяется на всю систему, создавая оптимальную среду для развития чистой культуры дрожжей.
Разработанные специально для вторичного размножения дрожжей, эти резервуары способствуют систематическому двухэтапному процессу культивирования, который обеспечивает максимальную активность дрожжей и плотность их популяции перед закладкой в емкости для первичного брожения. Система контроля температуры представляет собой краеугольный камень процесса размножения. Она оснащена передовой технологией димпл джек, которая обеспечивает точную терморегуляцию за счет циркуляции гликоля. Такое сложное управление температурой обеспечивает поддержание идеальных условий для метаболизма и размножения дрожжей на всех фазах роста. В дополнение к терморегуляции встроенная система аэрации включает в себя высокоэффективный диффузионный камень и санитарные клапаны, которые позволяют пивоварам точно управлять уровнем растворенного кислорода, стимулируя здоровое размножение дрожжей и повышая общую жизнеспособность культуры.
Понимая исключительную важность чистоты при работе с дрожжами, эти емкости для размножения полностью оснащены системой очистки на месте (CIP). Система включает стратегически расположенный 360-градусный вращающийся распылительный шар, который обеспечивает полное покрытие внутренней поверхности во время циклов очистки, а также специальные порты CIP, которые облегчают автоматические процедуры санитарной обработки. Такая конструкция устраняет необходимость в ручной очистке, гарантируя тщательную стерилизацию между партиями. Доступные в конфигурациях 300 л и 3000 л, эти емкости для размножения позволяют использовать их в различных производственных масштабах, сохраняя при этом идентичные стандарты производительности и гарантии качества. Продуманная интеграция этих передовых функций устанавливает новую планку в технологии размножения дрожжей, обеспечивая пивоварам беспрецедентный контроль над одним из самых важных элементов процесса пивоварения.
| Приложение | Размножение вторичных дрожжей | Размножение вторичных дрожжей |
| Аксессуары | Аэрационный камень, манометр, клапан для отбора проб, смотровое стекло, рукав для безразборной мойки, термометр | Аэрационный камень, манометр, клапан для отбора проб, смотровое стекло, рукав для безразборной мойки, термометр |
| Контроль температуры | Уплотнительная рубашка для гликолевого охлаждения | Уплотнительная рубашка для гликолевого охлаждения |
| Номинальное давление | ≤ 2 бар (регулируемый) | ≤ 2 бар (регулируемый) |
| Отделка поверхности | Внутренний Ra ≤ 0,4 мкм Зеркальная полировка | Внутренний Ra ≤ 0,4 мкм Зеркальная полировка |
| Метод сварки | 100% Аргонодуговая сварка TIG | 100% Аргонодуговая сварка TIG |
| Материал | SUS 304 Пищевая нержавеющая сталь | SUS 304 Пищевая нержавеющая сталь |
| Объем | 300 литров (нетто) | 3000 литров (нетто) |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Пивоваренные заводы TIANTAI "под ключ" предлагают инновационные решения и передовые технологии, чтобы помочь вам осуществить свою мечту. С Tiantai вы можете быть уверены, что ваш проект пивоварни будет в руках экспертов от начала и до конца. Являясь генеральным подрядчиком, Tiantai предлагает готовые решения для всей пивоварни. Мы производим точно подобранные системы пивоварения, разработанные с учетом энергетических и экономических аспектов. Благодаря нашему многолетнему опыту в области строительства комплексных систем мы успешно реализовали множество проектов "под ключ" по всему миру.
Чтобы узнать больше о том, как компания Tiantai, производящая пивоваренное оборудование, не только выпускает оборудование лучшего качества для производства пива с богатым вкусом, но и помогает оптимизировать конфигурацию, увеличить время работы процесса и сократить потери пива при варке, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами!
Юбер
Электронная почта: [email protected]
