Поскольку спрос на традиционные напитки и локализованное пиво на африканском рынке продолжает расти, непрозрачное пиво стремительно набирает обороты и становится популярным специализированным алкогольным напитком. Многие инвесторы, предприниматели и компании, производящие напитки, заметили возможности для бизнеса и планируют вложить средства в создание заводов по производству непрозрачного пива в Африке. Как ведущий китайский производитель оборудования для производства пива и напитков, компания Tiantai предлагает комплексные линии по производству непрозрачного пива и проекты "под ключ", чтобы помочь вам построить промышленную пивоварню в Африке.
(1)Что такое непрозрачное пиво?
Непрозрачное пиво - это алкогольный напиток, полученный с помощью традиционных африканских технологий пивоварения, обычно сбраживаемый из местного сырья, такого как кукуруза, просо, сорго и маниока. Это пиво имеет мутный вид, густую консистенцию, насыщенный вкус, слегка кисловатый или сладковатый привкус, обладает высокой питательной ценностью и местными культурными особенностями. В Замбии, Зимбабве, ЮАР, Малави и других странах непрозрачное пиво является популярным повседневным напитком и часто встречается на фестивалях и общественных собраниях.
По сравнению с западным промышленным пивом, непрозрачное пиво ближе к местным вкусам, имеет низкие цены на сырье и высокое признание на рынке, что делает его очень подходящим для промышленного пивоварения и продажи в Африке.
(2) Процесс варки и рецепт непрозрачного пива
Процесс варки непрозрачного пива сочетает в себе традиционное брожение и современные технологии управления оборудованием. Компания Tiantai разработала процесс, подходящий для промышленного производства, на основе обобщения местных технологий пивоварения в Африке и в сочетании с современными технологиями пивоварения.
Подготовка сырья
Обычное сырье включает в себя:
Кукурузная мука или кукурузные зерна
Сорговая мука
Мука из кассавы (можно заменить кукурузной)
Дрожжи (пивные дрожжи)
Вода (требует чистоты)
По желанию: бананы, пшено, ячменный солод и т.д.
Процесс пивоварения
Фрезерная система:
Зерновое сырье измельчается до подходящих частиц. Tiantai предоставляет систему измельчения.
Пивоварня:
Сусло нагревается до нужной температуры, желатинизируется и подвергается ферментативной обработке в пивоварне для превращения крахмала в сахар. Этот этап играет ключевую роль в конечном содержании алкоголя и вкусе.
После затирания сусло фильтруется через пресс-фильтр системы фильтрации для удаления твердых остатков и получения прозрачного сусла, которое затем быстро охлаждается до температуры, подходящей для брожения.
Ферментация
Охлажденное сусло отправляется в бродильную емкость, сконфигурированную компанией Tiantai, и в него добавляются дрожжи для анаэробного брожения. Время брожения обычно составляет 2-4 дня, в течение которых образуются спирт и ароматические вещества.
Смешивание и упаковка
После ферментации можно добавить воду, фруктовый ароматизатор, сахар или специи в соответствии с рыночными вкусами, а затем разлить в пластиковые бутылки, стеклянные бутылки или алюминиевые банки через разливочное оборудование.
(3)Какое оборудование необходимо для строительства непрозрачного пивного завода?
Tiantai предоставляет африканским клиентам полный набор оборудования от обработки зерна до упаковки, охватывающий следующие основные модули:
Система обработки сырья
Мельник (для зерна, такого как сорго, кукуруза, пшеница и т.д.)
Гибкий шнек
Дело Grist
Пивоварня
Сусловарочный котел, лаутерный котел, кипятильник, вирпульный котел.
Теплообменник для охлаждения сусла
Система ферментации
Бак для брожения из нержавеющей стали 304
Система контроля температуры PT100
Охлаждающая рубашка
Автоматическая система очистки CIP
Система добавления дрожжей
Емкость для хранения дрожжей
Емкость для размножения дрожжей
Система упаковки
Машина для розлива (для ПЭТ-бутылок, стеклянных бутылок или банок)
Укупорочная машина или укупорочная машина
Этикетировочная машина
Другая вспомогательная система
Электрический шкаф управления и автоматическая система управления PLC
Система очистки воды обратного осмоса
Паровой котел
(4)Как открыть средний непрозрачный пивной завод в Африке?
Для создания непрозрачной пивоварни среднего размера с годовым объемом производства от 500 до 2000 тыс. л в год, как правило, требуются следующие шаги:
Шаг 1: Исследование рынка и выбор участка
Понимание местного потребительского рынка, конкурирующих брендов и потребительских привычек
Выберите регион с удобным транспортным сообщением, достаточным количеством источников воды и стабильным электроснабжением для создания завода
Рассмотрите возможность расположения вблизи зоны производства сырья (например, основной зоны производства кукурузы и сорго)
Шаг 2: Определите производственные мощности и масштаб инвестиций
Определите годовой объем производства, исходя из целевого рынка и ситуации с финансированием. Обычно рекомендуется, чтобы средний завод производил 500-1500 килолитров в год.
Шаг 3: Общайтесь с Tiantai по поводу плана дизайна
Tiantai предоставляет клиентам:
Бесплатная консультация и разработка технологического процесса
Чертежи компоновки и установки оборудования в формате CAD
Бюджетный список проекта
Логистика и таможенная поддержка
Руководство по установке оборудования и обучение сотрудников
Шаг 4: Закупка и транспортировка оборудования
Цикл производства оборудования обычно составляет 80-100 дней. Tiantai поддерживает морские перевозки в основные порты Африки, такие как Дар-эс-Салам, Момбаса, Лагос, Кейптаун и т.д.
Шаг 5: Установка оборудования и пробное производство
Tiantai может направить технических инженеров на объект для установки и ввода в эксплуатацию, а также обучить операторов, чтобы клиенты могли быстро запустить оборудование в производство.
Почему стоит выбрать компанию Tiantai?
Компания Tiantai - признанный производитель оборудования для пивоварения и производства напитков, расположенный в Китае. Мы предлагаем комплексные линии и услуги "под ключ" для пивоваренных заводов и проектов по производству напитков по всему миру, включая:
Пиво (в том числе кукурузное)
Вино
Винокурня
Комбуча
Сидр
Яблочный уксус
Кофе холодного заваривания
Крепкий зельтцер
Напитки RTD, соджу, саке и многое другое
Ключевые преимущества:
Опыт работы более 20 лет
2300+ проектов в 85+ странах
Сертификаты CE, UL, ISO
Профессиональная команда дизайнеров
Индивидуальная планировка
Полная техническая поддержка
Запасные части и послепродажное обслуживание
Африканский рынок вступает в золотой период развития индустрии напитков. Как носитель местной культуры, непрозрачное пиво имеет широкое рыночное пространство и огромный инвестиционный потенциал. Если вы заинтересованы в создании завода по производству пива в Африке, Tiantai будет вашим надежным партнером. Мы обещаем предоставить экономически эффективное оборудование, индивидуальные услуги и профессиональную поддержку, чтобы помочь вам легко построить завод, быстро запустить производство и завоевать рынок.
Обращайтесь к нам за индивидуальными решениями и бесплатными предложениями!
Контактная информация:
Электронная почта: [email protected]
Контактное лицо: Эмили Гонг
