Почему пивоварни предпочитают конические ферментеры?

Конические ферментеры - золотой стандарт в пивоварении. Помните эти огромные металлические емкости, которые можно увидеть на профессиональных пивоварнях? Те, что сужаются к воронке снизу? Это и есть конические ферментеры. Действительно большие [...].

Почему пивоварни предпочитают конические ферментеры? Читать далее "