Комбуча, которая, скорее всего, появилась в Китае около 220 года до нашей эры, уже давно известна своими оздоровительными свойствами. По некоторым данным, комбуча снижает риск развития раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает при потере веса.
Многие делают комбучу дома, но в последнее время ее все чаще можно встретить в магазинах. Если раньше ее продавали в магазинах органических продуктов, то сейчас вы можете приобрести такие марки, как GT's, Kevita и Health-Ade в ближайшем магазине Walmart.
.jpg)
Как делают комбучу?
Комбуча производится путем внесения SCOBY (совместного роя микробов и дрожжей) прямо в заваренный чай и сахар. После этого смесь оставляют бродить на срок от недели до месяца.
В результате получается газированная жидкость с уксусным вкусом, и чем дольше она бродит, тем больше напоминает уксус.
Есть ли в комбуче алкоголь?
Да, в комбуче действительно есть небольшое количество алкоголя. Именно брожение - процедура, в ходе которой микробы превращают углеводы в натуральные кислоты и алкоголь - обеспечивает напитку его полезные и сбалансированные свойства. Это также обеспечивает ему (как правило, очень низкое) содержание ABV.
Многие промышленные комбучи должны быть признаны безалкогольными в соответствии с нормами. Чтобы получить такое звание, ее ABV должно составлять не более 0,5 процента. Хотя в некоторых супермаркетах можно встретить разливную комбучу с большим содержанием алкоголя, это не так обычно.
Ассоциируется: Мы попробовали 12 торговых марок комбучи, а также выявили явного фаворита.
Комбуча, приготовленная в домашних условиях, может содержать значительно большее количество алкоголя - иногда около 3 процентов, согласно Make Dr. Для сравнения, обычное светлое пиво содержит около 4,2 процента.
Можно ли опьянеть от комбучи?
Да, если вы чрезвычайно специализированы, а также обладаете пониженной устойчивостью к алкоголю, вы теоретически можете опьянеть, употребив целую кучу комбучи. Однако для получения результата, сравнимого с одним пивом, вам потребуется употребить около 8 контейнеров бизнес-комбучи. И хотя употребление слишком большого количества алкоголя, скорее всего, не нанесет серьезного вреда вашему организму, вы, несомненно, практически наверняка испытаете неприятные негативные последствия для пищеварительной системы, такие как вздутие живота, газы, а также послабление кишечника.
Да, вы можете опьянеть от комбучи, но это будет не совсем то.
Есть ли в комбуче алкоголь? Есть ли в комбуче алкоголь? Да, в комбуче содержится небольшое количество алкоголя. Хотя в некоторых продуктовых магазинах вы можете найти комбучу в бутылках с большим содержанием алкоголя, это не так обычно.
Да, если вы действительно специализируетесь на алкоголе, а также имеете пониженную устойчивость к алкоголю, вы теоретически можете прийти в состояние опьянения, употребив чертовски большое количество комбучи.
Юбер
