С точки зрения оборудования и эксплуатации пивоварни все чаще добавляют винокурни, потому что большую часть существующей инфраструктуры можно адаптировать или использовать совместно, что снижает затраты и сложность. Вот почему:
1.Общие знания о брожении
Пивоварни уже имеют бродильные емкости, насосы и системы контроля температуры.
В дистилляции используются схожие процессы (дрожжевое брожение сахаров перед дистилляцией), поэтому существующие знания и системы мониторинга часто могут быть адаптированы.
2.Повторное использование ингредиентов для пивоварения
Зерно, солод и другие ферменты, используемые для производства пива, также могут быть использованы для изготовления спиртных напитков.
Некоторые пивоварни используют отработанное зерно или пиво в качестве основы для дистилляции, что позволяет сократить количество отходов и максимально использовать ингредиенты.
3.Гибкие резервуарные системы
Многие современные пивоварни используют модульные резервуары из нержавеющей стали.
Иногда эти резервуары могут выполнять двойную функцию: варить пиво или сбраживать спиртные напитки перед дистилляцией.
4.Эффективность пространства
На пивоварнях уже есть системы охлаждения, отопления и водоснабжения, которые также необходимы для дистилляции.
Добавление системы охлаждения и конденсации требует меньше дополнительной инфраструктуры по сравнению с запуском с нуля.
5.Трубопроводы, насосы и системы управления
Линии раздачи, насосы и автоматизированные системы управления на пивоваренных заводах иногда можно использовать для перемещения сусла, промывки или готовых спиртных напитков.
6.Интегрированное оборудование для пивной
Некоторые пивоварни объединяют пивные краны и бары с алкоголем, что требует совместимого холодильного, складского и сервировочного оборудования.
Размещение обеих операций в одном здании позволяет максимально эффективно использовать коммунальные услуги, пространство и обслуживающее оборудование.
Одним словом, с точки зрения оборудования, пивоварни добавляют винокурни, потому что они могут использовать существующие резервуары, насосы, системы управления и знания, что делает расширение экономически выгодным и эффективным с точки зрения эксплуатации.
Большое спасибо за прочтение. Если вы хотите добавить дистиллерию к вашей пивоварне, не стесняйтесь связаться со мной, чтобы сделать предложение для вас.
Хелен Ли
Менеджер по продажам
[email protected]
