Tiantai Company está especializada en el diseño y la fabricación de líneas completas de producción de cerveza y bebidas. Desde la sala de cocción hasta el tanque de fermentación, desde el tratamiento de agua hasta el envasado, ofrecemos soluciones llave en mano a más de 2.300 fábricas de cerveza y bebidas en todo el mundo. El tanque de mezcla es muy utilizado en la línea de producción de cerveza y bebidas.
Elementos clave de un tanque de mezcla de alto rendimiento
A la hora de diseñar o seleccionar un tanque de mezcla para su línea de cerveza o bebidas, debe fijarse en algunas características fundamentales:
1)Construcción sanitaria
Todas las piezas en contacto con el producto deben ser de acero inoxidable de calidad alimentaria (SUS304 o 316L), con superficies internas lisas (Ra ≤ 0,4 µm) para evitar la proliferación bacteriana. La soldadura completa, el pulido y la pasivación garantizan una superficie limpia y segura para cada lote.
2)Geometría y diseño de flujo adecuados
Una buena relación entre la altura y el diámetro del depósito garantiza una circulación estable. En el interior del depósito, los deflectores evitan la formación de vórtices, y un impulsor correctamente colocado proporciona un flujo axial eficiente para una mezcla uniforme.
3)Eficaz sistema agitador
Tiantai ofrece varias opciones de agitadores -desde impulsores de paletas montados en la parte superior hasta mezcladores de accionamiento magnético- para satisfacer las necesidades tanto de líquidos de baja viscosidad, como el mosto de cerveza, como de bebidas de mayor viscosidad, como los concentrados de zumo. Cada agitador está diseñado para conseguir una mezcla completa en un tiempo mínimo, protegiendo al mismo tiempo los ingredientes delicados.
4)Estructura favorable a la PIC
La limpieza in situ (CIP) es vital en las plantas modernas de alimentos y bebidas. Los tanques de mezcla Tiantai están equipados con bolas de pulverización giratorias y fondos autodrenantes que permiten llegar a todos los rincones durante los ciclos de limpieza. Esto reduce el tiempo de inactividad y garantiza una higiene total sin necesidad de fregado manual.
5)Opciones de control de temperatura
Para la mezcla del mosto de cerveza, la disolución de jarabes o la activación de enzimas, a menudo es necesario calentar y enfriar. Los tanques Tiantai pueden incluir paredes enchaquetadas para la circulación de vapor o glicol, así como aislamiento para mantener un control estable de la temperatura durante toda la producción.
6)Automatización y control
Los avanzados sistemas de control de Tiantai permiten el ajuste automático de la velocidad, la supervisión de la temperatura y el control de las recetas. Los operarios pueden comprobar y ajustar los parámetros a través de la interfaz de pantalla táctil, lo que garantiza la precisión en cada lote.
Diseño de líneas de cerveza y bebidas
1)En la producción de cerveza, los tanques de mezcla se utilizan ampliamente para:
Preparación de jarabe o adyuvantes (como arroz, maíz, mandioca o solución azucarada)
Mezcla de mosto, aromatizantes y aditivos
Mezcla de líquidos de limpieza o desinfección para sistemas CIP
2)En las plantas de bebidas, los tanques de mezcla desempeñan un papel aún más amplio:
Disolución de azúcar y estabilizantes
Homogeneización de sabores y colores
Carbonatación de agua y jarabes antes del llenado
Debido a estas diversas aplicaciones, cada diseño de tanque de mezcla debe coincidir con la viscosidad específica, la temperatura y el flujo de proceso de su línea de productos. El equipo de ingeniería de Tiantai trabaja directamente con cada cliente para calcular las dimensiones del tanque, el tipo de impulsor y la potencia del motor, garantizando una dinámica de fluidos perfecta para su proceso.
Un ejemplo: Tanque mezclador de 1000 L
Un tanque de mezcla Tiantai de 1000 L es uno de nuestros modelos más populares para microcervecerías y fábricas de bebidas medianas. Sus características típicas son:
1)Material: Acero inoxidable SUS304, grosor 3 mm
2)Acabado superficial: Pulido interior ≤ 0,4 µm Ra, acabado exterior mate o espejo.
3)Estructura: Depósito vertical cilíndrico con fondo cónico y boca de hombre superior
4)Agitador: Motor montado en la parte superior con velocidad variable, impulsor inoxidable
5)Accesorios: deflectores, sensor de temperatura, mirilla, válvula de muestreo, bola de pulverización CIP, manómetro y válvula de salida de mariposa.
6)Rango de capacidad: Volumen de trabajo 80 % del volumen total para una mezcla eficaz
7)Características opcionales: Pared enchaquetada para calefacción/refrigeración, capa aislante, células de carga y sistema de control automático PLC.
Esta configuración proporciona un rendimiento de mezcla fiable y energéticamente eficiente adecuado para cerveza, zumo, té o bebidas energéticas. Es compacta, fácil de limpiar y cumple plenamente las normas internacionales de calidad alimentaria.
Lo que hace único a Tiantai no es sólo la calidad de los depósitos individuales, sino también nuestra capacidad para integrarlos en sistemas de producción completos. Nuestro servicio de ingeniería abarca:
Diseño de la planta de fabricación de cerveza o bebidas
Conexión de tuberías para glicol, CIP y flujo de producto
Integración del armario eléctrico
Instalación y puesta en marcha in situ
Formación de operadores y asistencia posventa
Con Tiantai, los clientes no sólo compran equipos. Obtienen una solución completa llave en mano optimizada para el rendimiento, la higiene y el retorno de la inversión.
Si está planificando una nueva fábrica de cerveza artesanal, actualizando una línea de zumo o kombucha, o ampliando una planta existente, Tiantai puede ayudarle a seleccionar y diseñar el tanque de mezcla y el equipo de proceso integrado adecuados.
Información de contacto:
Correo electrónico: [email protected]
Persona de contacto: Emily Gong
