Tiantai Brewtech Company fabrica muchos tipos de tanques mezcladores o tanques de mezcla, incluyendo principalmente tanques de fermentación, tanques de cerveza brillante y tanques de mezcla y almacenamiento para bebidas como cerveza, licores, zumos de frutas, vino y vino tinto, así como pan. Estos tanques son ampliamente utilizados en varias etapas de la elaboración de cerveza y producción de bebidas.
Los clientes ahora está pidiendo un tanque de mezcla de 1.500L. Y preguntando si topo monted o agitador montado inferior es mejor.
Para un 1500L Tanque de mezcla o tanque de fermentaciónLa decisión entre un agitador de montaje superior o inferior depende de sus objetivos específicos (por ejemplo, fuerza de mezcla, facilidad de limpieza, coste y mantenimiento). He aquí una comparación basada en las dimensiones de su cuba (Ø1400mm x H2400mm) y las necesidades generales de la fermentación de masa/pan:
✅ Agitador superior:
Pros:
Mantenimiento más fácil: El motor y la caja de cambios son más accesibles.
Menor riesgo de contaminación: Sin penetración en el fondo = más fácil de vaciar completamente y limpiar.
Mejor para productos viscosos: Con un eje y un impulsor del tamaño adecuado, puede manejar masas o rebozados espesos.
Estándar para muchos fermentadores de uso alimentario.
Contras:
Se requiere un eje largo: Su tanque es alto (2400mm), por lo que el eje puede necesitar estabilización con un cojinete/sello inferior, aumentando la complejidad.
Se necesita un par más alto: Para mezclar eficazmente masas de pan densas o lodos.
✅ Agitador de fondo:
Pros:
Mezclado más eficaz: Especialmente para masas de alta viscosidad, ya que la agitación comienza en la parte más gruesa.
Eje más corto: Menor riesgo de desviación o vibración del eje.
Contras:
Riesgo de contaminación: puede ser necesario cambiar las juntas después de un tiempo de uso para evitar fugas.
Recomendación (para 1500L de fermentación de pan):
Para masas de pan o fermentaciones de alta viscosidad, suele ser mejor un agitador montado en la parte superior con un ancla, una paleta o un impulsor de cinta helicoidal diseñados adecuadamente.
Si está interesado en cualquier equipo de elaboración de cerveza o vino, kombucha o destilería, no dude en ponerse en contacto con nosotros:
Ivy Liang(Directora de Ventas)
Correo electrónico: [email protected]
