Hoy queremos presentarle la sala de cocción automática de cuatro recipientes Pilot de 100 litros, un avanzado sistema de elaboración de cerveza diseñado para ofrecer precisión, eficacia y flexibilidad en la elaboración de cerveza a escala piloto y en aplicaciones de I+D. Diseñado para simular fielmente los procesos de elaboración de cerveza comerciales con un control de laboratorio, este sistema es la herramienta perfecta para el desarrollo de recetas, la optimización de procesos y la producción de lotes pequeños.
1. Incluye las siguientes partes:
Túnel de maceración de 100L
Equipado con elementos calefactores avanzados y un control preciso de la temperatura, este recipiente garantiza una conversión eficaz del almidón, optimizando su proceso de maceración.
Túnel filtro 100L
Con un diseño de falso fondo fino para una separación óptima del mosto, este recipiente maximiza la recuperación del extracto, garantizando la máxima calidad del mosto para la fermentación.
Hervidor de 100L
Con resistentes elementos calefactores y prevención de ebullición integrada, este hervidor ofrece una ebullición constante, lo que permite un excelente aprovechamiento del lúpulo y una esterilización eficaz del mosto.
Tanque de hidromasaje de 100L
Diseñado con una entrada tangencial optimizada para una separación eficaz de la ruptura en caliente y la eliminación de los turbios, este recipiente garantiza la claridad y pureza del mosto final.
2. Características principales del sistema de elaboración de cerveza experimental de cuatro recipientes de 100L:
Control PLC totalmente automatizado
El sistema se maneja a través de una interfaz PLC con pantalla táctil fácil de usar, que ofrece perfiles de temperatura de varios pasos programables, temporizadores de proceso y transiciones fluidas entre las fases de elaboración. Esta automatización garantiza la uniformidad, la repetibilidad y la reducción de la intervención manual, por lo que resulta ideal tanto para cerveceros principiantes como experimentados.
Movilidad y diseño compacto
Los recipientes están montados sobre un bastidor móvil modular con ruedas bloqueables, lo que permite colocarlos fácilmente, guardarlos con comodidad y limpiarlos con facilidad. Su diseño compacto optimiza el espacio sin comprometer la funcionalidad.
3. Sistemas integrados de apoyo:
Intercambiador de calor de placas
Diseñado para enfriar rápidamente el mosto, el intercambiador de calor de placas proporciona una gestión precisa de la temperatura para evitar cualquier problema de fermentación tras la ebullición.
Unidad de refrigeración por glicol
Esta unidad mantiene una capacidad de refrigeración constante, lo que garantiza temperaturas de fermentación estables para obtener las condiciones de elaboración de cerveza ideales.
Tanto si está ampliando lotes experimentales como perfeccionando su receta, la sala de cocción automática de 100 litros y cuatro recipientes le ofrece todo lo que necesita para elaborar cerveza con precisión y confianza.
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