1.15000L Tanque de fermentación Introducción
El tanque de fermentación comercial de 15.000 litros es un recipiente industrial a gran escala diseñado para la producción de grandes volúmenes de cerveza y bebidas. Dispone de camisas de hoyuelos de 2-3 secciones para una refrigeración eficaz durante todo el proceso de fermentación.
Construidos con acero inoxidable de alta calidad y totalmente conformes con las normas internacionales, cada depósito puede personalizarse para satisfacer sus necesidades de producción específicas.
Tanto si elabora cerveza como sidra, agua de Seltz u otras bebidas, este fermentador le ofrece un rendimiento fiable, un manejo óptimo de la levadura y una capacidad escalable que le permite ampliar sus operaciones.
2.Características
Fermentación o maduración del mosto
100% Soldadura TIG con escudo de gas argón puro
Acabado interior: Acabado sanitario 2B, decapado y pasivado
Acabado exterior: Acabado cepillado al aceite
Interior totalmente pulido a 0,2~0,4 μm sin esquinas muertas
Aislamiento: TH=80mm con PU de baja conductividad térmica
Chaqueta de refrigeración: Placa con hoyuelos en la pared inferior y lateral, soldada sin sobrecalentamiento
Presión de trabajo del depósito: ≦ 2bar/30psi
Bola y puerto de pulverización CIP giratorios de 360° de doble abrazadera montados en la parte superior
Válvula de seguridad mecánica PVRV 2bar/30psi en la parte superior
Válvula de muestreo totalmente sanitaria con junta de EPDM
Manómetro de choque hidráulico en el brazo CIP
Brazo giratorio horizontal con válvula de mariposa
Brazo de descarga con válvula de mariposa, desmontable y fácil de limpiar
Puerto de lúpulo seco de 4" con tapa sólida
3.Configuración de la fermentación
| Función: | Fermentación |
| Interior Shell: | SUS304 totalmente soldado; TH=3mm |
| Carcasa exterior: | SUS304 totalmente soldado; TH=2mm |
| Soldadura | 100% Soldadura TIG con escudo de gas argón puro |
| Acabado interior: | Acabado sanitario 2B, decapado y pasivado;
(Acabado en espejo 8K opcional) |
| Acabado exterior: | Acabado cepillado al aceite (2B, 8K Acabado espejo opcional) |
| Pulido | Interior totalmente pulido a 0,2~0,4 μm sin esquinas muertas |
| Aislamiento: | TH=80mm con PU de baja conductividad térmica |
| Refrigeración: | 35% Glicol líquido -5℃ |
| Chaqueta de refrigeración: | Placa con hoyuelos en la parte inferior y en la pared lateral, soldada sin sobrecalentamiento |
| Prueba de la chaqueta | por agua y gas, 5bar/75psi durante 1 hora, 3,5bar/52psi durante 48 horas |
| Presión de trabajo de la camisa: | < 2bar/30psi |
| Prueba de estanqueidad del depósito | por agua y gas, 4bar/60psi durante 1 hora, 2,5bar/37,5psi durante 48 horas |
| Presión de trabajo del depósito: | 2bar/30psi |
| Arriba: | Parte superior pulida |
| Abajo: | Fondo cónico totalmente pulido |
| Manway: | Pozo de registro ovalado de montaje lateral/superior sanitario con puerta a presión |
| Bola CIP: | Bola y puerto de pulverización CIP giratorios de 360° de doble abrazadera montados en la parte superior, 1 unidad |
| Brazo CIP: | con conexión de cuatro vías y válvula de mariposa |
| Válvula mecánica de seguridad PVRV: | 2bar/30psi en la parte superior (1bar/15psi disponible) |
| Válvula de muestreo: | Válvula de muestreo totalmente sanitaria con junta de EPDM |
| Manómetro hidráulico: | en el brazo CIP (tipo diafragma opcional) |
| Brazo de descarga: | Con válvula de mariposa, extraíble y fácil de limpiar |
| Termopozo : | Vaina soldada sanitaria para sensor de temperatura de alta precisión 1ud. |
| Carbonatación: | Puerto de carbonatación con CO2 disuelto piedra 0,22um |
| Puerto de agua glicolada: | Puerto de entrada/salida en la pared lateral y el cono,
Rosca de tubo de pared gruesa (diseño superior o inferior disponible) |
| Piernas: | 4pcs completamente SUS304 patas con tirantes,
almohadilla para pies de alta resistencia con subida-bajada e inclinación ajustables |
| Accesorios: | Válvulas completas, accesorios y todas las piezas, Tri clamp/DIN Union disponible |
4.Detalles del tanque de fermentación
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7. Perfil de la empresa Tiantai
Tiantai Company, un reconocido fabricante de equipos para la industria cervecera y de bebidas con sede en la ciudad china de Jinan, ofrece líneas de producción completas y servicios llave en mano para cervecerías y proyectos de bebidas en todo el mundo. El equipo de Tiantai ha sido testigo del rápido desarrollo de la industria con 25 años de experiencia. Fundada en 2012 y seguida por el auge del mercado de la cerveza artesanal y las bebidas, Tiantai Company está comprometida con la investigación y el desarrollo de diversos procesos de elaboración de cerveza, equipos personalizados, control automático y gestión datalizada. Hasta ahora, Tiantai Company ha servido a más de 2600 fábricas de bebidas con nuestros equipos y soluciones junto con la obtención de una buena reputación.
