State 48 Brewery ha establecido una cervecería artesanal completa y moderna mediante la instalación de un sistema completo de elaboración de cerveza de 20 BBL que hace gala tanto de escala como de sofisticación. Esta amplia instalación incluye todo lo necesario para producir con eficacia una gran variedad de cervezas artesanales, desde la fase inicial de molienda de la malta hasta la fermentación, el acondicionamiento, la limpieza y el envasado. Tiantai Company, un fabricante de confianza conocido por la calidad y precisión de sus sistemas de elaboración de cerveza, suministró e instaló localmente el equipo.
La base del proceso de producción de State 48 Brewery es la moledora de malta. Esta pieza esencial del equipo prepara los granos malteados para la maceración triturándolos hasta conseguir una consistencia óptima, lo que permite la máxima extracción de azúcares fermentables durante el proceso de elaboración de la cerveza. La precisión y ajustabilidad del molino de malta garantizan que los cerveceros puedan ajustar la molienda para adaptarla a los distintos estilos de cerveza, lo que ayuda a controlar la eficacia, el sabor y la claridad del producto final.
El núcleo de la fábrica de cerveza es la sala de cocción de cuatro recipientes de 20BBL, que se calienta con vapor para proporcionar un control preciso de la temperatura en todas las fases de elaboración. A diferencia de los sistemas más sencillos de dos recipientes, la sala de cocción de cuatro recipientes separa la cuba de maceración, la cuba de filtración, el hervidor y el whirlpool en recipientes distintos. Esta separación permite un mayor control del proceso, una mayor flexibilidad de los lotes y una mejor higiene. Con un tamaño de lote de 20BBL, State 48 Brewery puede producir volúmenes sustanciales de cerveza para satisfacer la creciente demanda del mercado, manteniendo al mismo tiempo la capacidad de elaborar pequeñas cantidades de cervezas especiales.
Tras la sala de cocción, la fábrica de cerveza está equipada con un conjunto de fermentadores de cerveza cónicos de acero inoxidable, incluido un fermentador primario con una capacidad de 40BBL. La forma cónica facilita la eliminación de la levadura y los sedimentos, mejorando la claridad y la calidad de la cerveza. Los tanques de fermentación múltiples permiten a State 48 Brewery fermentar varios lotes simultáneamente, aumentando la capacidad de producción y la eficacia. Los sistemas de control de la temperatura y regulación de la presión integrados en estos fermentadores ayudan a mantener la salud óptima de la levadura y el desarrollo del perfil de sabor.
Sistemas completos de equipamiento para cervecerías de 20 bbl
Sala de cocción de 4 recipientes
Túnel de maceración+Túnel de fermentación+Túnel de ebullición+Túnel de hidromasaje
Dosificación del lúpulo en la caldera en ebullición
Fermentadores de cerveza de 40BBL con tubería de refrigeración de glicol
Cerveza de barril
Construcción de cervecerías
Transporte de tanques de cerveza
Transporte de tanques de cerveza
TIANTAI Company se dedica a servir a cervecerías de todos los tamaños con equipos de cervecería de alta calidad.
Proporcionamos sistemas completos de fabricación de cerveza que van desde 2HL a 150HL, incluyendo: Equipos de molienda de malta, sistemas de sala de cocción, tanques de fermentación, tanques de cerveza Brite, máquinas de embotellado de cerveza, máquinas de enlatado de cerveza, máquinas de kegging de cerveza, sistemas de lúpulo, unidades de propagación de levadura.
Tuberías y válvulas de vapor,Sistemas de tratamiento de agua,Unidades de filtración,Compresores de aire.
En resumen, todo lo que necesita para una cervecería completa está incluido en nuestro alcance de suministro.
Agradecemos sus consultas y esperamos poder ayudarle en su viaje cervecero.
Hubert
