Nuestro equipo para cervecerías artesanales de 1000 litros está diseñado para cervecerías artesanales de tamaño pequeño y mediano que exigen un rendimiento fiable y una elaboración eficiente. Le permite completar dos lotes de mosto en aproximadamente 10 horas y puede acomodar hasta tres en 3 horas, por lo que es una excelente opción para aumentar la producción diaria, preservando los estándares de calidad.Eficacia cervecera: Las tuberías cuidadosamente diseñadas y los avanzados sistemas de calentamiento permiten ciclos de lotes rápidos y tiempos de inactividad reducidos.Construcción de primera calidad: Fabricado en acero inoxidable SUS304 o SUS316L apto para alimentos, lo que garantiza una higiene superior, durabilidad a largo plazo y una fuerte resistencia a la corrosión.A su medida: Compatible con calefacción eléctrica, de vapor o de fuego directo para adaptarse a su proceso de elaboración de cerveza e infraestructura específicos.
| Capacidad / lote | 1000L | 1000L | 1000L |
| Lote de cocción / día | 2 | 4 | 6 |
| Estructura de la sala de cocción | 2 vasos | 3 vasos | 4 vasos |
Estructura de los fermentadores (ejemplo) | 1000L*4 2000L*2 | 1000L*8 2000L*4 | 1000L*10 2000L*16 |
Tanto si está poniendo en marcha una nueva fábrica de cerveza como si está ampliando sus operaciones, este equipo de 1.000 litros para cervecerías artesanales consigue el equilibrio ideal entre los valores tradicionales de la elaboración de cerveza y la funcionalidad moderna.
Diseño y proceso
Tiantai diseña la disposición de acuerdo a su sitio y lleva a cabo el diseño del proceso de cerveza para mejorar la utilización del sitio y ahorrar energía para usted.
Paletas *8-10 juegos
Molinos secos *1 unidad
- Cuba de maceración *1 unidad
- Tina filtro *1 unidad
- Hervidor de cerveza *1 unidad
- Tanque de hidromasaje *1 unidad
- Intercambiador de placas y bastidor *1 unidad
- Sistema de aireación del mosto *1 juego
- Sistema de lanzamiento de levadura *1 juego
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Fermentador 20HL *12 unidades
- Fermentador 40HL *14 unidades
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Tanque de adición Kieselguhr *1 unidad
- Depósito frontal *1 unidad
- Tanque mezclador Kieselguhr *1 unidad
- Filtro de velas *1 unidad
- Depósito de inercia trasero *1 unidad
- Bolsa trampa *1 unidad
- Otros sistemas de adición están equipados según el proceso
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Depósito de cerveza brillante de 40HL *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Pasteurizador flash *1 unidad
- Depósito de inercia *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
Armario PLC *1 juego
- Depósito de álcali caliente *1 unidad
- Depósito de agua caliente (depósito de agua estéril) *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de licor caliente *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de licor frío *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de agua *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Enfriador *1 unidad
- Depósito de agua glicolada *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de agua bruta *1 unidad
- Máquina de tratamiento de agua por ósmosis inversa *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Caldera de vapor *1 unidad
- Distribuidor *varios juegos
- Tuberías de vapor, válvulas, etc.
- Compresores de aire exentos de aceite *2 juegos
- Depósito de inercia *1 juegos
- Secador de aire *1 juegos
- Varios filtros
- Bombas de apoyo, válvulas, etc.
- Cables de alimentación
- Cables de comunicación de señales
- Puente de cables
- Soporte de puente
- Conducto
- Despaletizador *1 juego
- Enjuagadora *1 unidad
- Máquina de llenado *1 unidad
- Taponadora *1 unidad
- Pasteurizador de túnel *1 unidad
- Máquina secadora *1 unidad
- Etiquetadora *1 unidad
- Máquina de inspección *1 unidad
- Línea de envasado *1 juego
- Paletizador *1 juego
Cervecería
- Estructura de la sala de cocción de 2 recipientes: Túnel de maceración/auterización + Hervidor/Túnel de hidromasaje + bombas relacionadas, válvulas, tuberías, sensores, etc. + plataforma operativa
- Estructura de la sala de cocción de 3 recipientes: Túnel de maceración + Túnel de filtración + Hervidor/ Túnel de hidromasaje + bombas, válvulas, tuberías, sensores, etc. relacionados + plataforma operativa
- Estructura de la sala de cocimiento de 4 recipientes: Túnel de maceración + Túnel de filtración + Túnel de cocción + Túnel de hidromasaje + bombas, válvulas, tuberías, sensores, etc. relacionados + plataforma operativa
Tienda de fermentación
- Función:Diseñado para la fermentación del mosto o la maduración de la cerveza.
- Material de construcción:Carcasa interior: SUS304, totalmente soldado, grosor 3,0 mm Carcasa exterior: SUS304, totalmente soldada, espesor 2,0 mm
- Soldadura: Soldadura TIG 100% con gas de protección argón puro
- Acabado interior: Acabado sanitario 2B, totalmente decapado y pasivado (Pulido espejo 8K opcional)
- Acabado exterior: Cepillado al aceite (acabado espejo 2B u 8K opcional)
- Pulido: Interior totalmente pulido a 0,2-0,4 μm sin esquinas muertas.
- Aislamiento y refrigeración:Aislamiento: espuma de poliuretano de 80 mm de espesor y baja conductividad térmica
- Medio refrigerante: solución de glicol 35% a -5°C
- Cubierta de refrigeración: Revestimiento de chapa con hoyuelos tanto en la pared lateral como en el cono, soldado con técnica antiquemaduras
- Diseño superior e inferior: parte superior pulida, parte inferior cónica de 60° totalmente pulida (personalizable)
- Pasarela y sistema CIP: Pasarela ovalada de montaje lateral con puerta de presión (montaje superior opcional)
- Bola de pulverización CIP de 360° montada en la parte superior con conexión de abrazadera doble Brazo CIP con conexión de cuatro vías y válvula de mariposa
- Componentes de seguridad y muestreo:Brazo de soplado de CO₂ con válvula de mariposa (desmontable).
- Válvula de alivio de presión/vacío (PVRV) ajustada a 2 bar (30 psi) - 1 bar (15 psi) opcional
- Válvula de muestreo totalmente sanitaria con junta de EPDM Manómetro hidráulico de choque en el brazo CIP (tipo diafragma opcional)
- Estantería y descarga:Brazo de estantería giratorio lateral con válvula de mariposa
- Brazo de descarga cónico con válvula de mariposa (desmontable y fácil de limpiar)
- Instrumentación y puertos:Vaina soldada sanitaria para sensor de temperatura (1 ud.)
Sistema de llenado y envasado
- Despaletizador
- Enjuagadora
- Máquina llenadora
- Taponadora
- Pasteurizador de túnel o pasteurizador flash
- Máquina secadora
- Etiquetadora
- Máquina de inspección
- Línea de envasado
- Paletizador
Forma envasada | Talla | Capacidad |
Botellas de vidrio | 330 ml / 500 ml | 400-800 botellas/hora |
Latas | 330 ml / 500 ml | 400-800 latas/hora |
Barriles de cerveza | 20L / 30L / 50L(Euro Estándar) | 40-60 barriles/hora |
Botellas PET | 500 ml / 1 l | 400-800 botellas/hora |
La línea de envasado puede configurarse como una línea de producción mixta de uno o varios formatos de envasado según la estrategia del producto | ||
Automatización
- Controlador PID / SIEMENS S7-1200 programa y pantalla táctil
- Estación automática de mezcla de agua
- Estación automática de enfriamiento del mosto
- Etapa de maceración Control de la temperatura y almacenamiento de curvas
- Procedimiento de almacenamiento de datos de recetas
- Transmisor de presión para controlar el nivel de líquido
- Interruptor de proximidad en el pozo
- Sensor de nivel de vacío para proteger la bomba de mosto
- Sensor de espuma para controlar el proceso de ebullición
- Rastrillo automático de subida-bajada en la cuba-filtro
- Ebullición dinámica a presión en la cuba de la caldera
- Sensor de detección de PH en línea en la tubería de agua de maceración
Manipulación de materias primas
- ♦ Función: Trituración de malta
- ♦ Modelo JMF-3A-30, OEM de Shuangjia.
- ♦ Ave. Capacidad para malta: 300-500kg/hr.
- ♦ Material de la cubierta y el marco: Acero inoxidable
- ♦ Potencia de accionamiento: 3kw motor CE [UL disponible].
- ♦ Caja de engranajes de nylon y cromo para reducir el ruido de funcionamiento.
- ♦ Tolva de malta de 80 L para al menos 30 kg de malta.
- ♦ Tamaño del rodillo: Φ155x200mm, doble.
- ♦ Función: Transportador de malta del molinero al silo o a la cuba de maceración.
- ♦ Capacidad：1500-2000kg/hr
- ♦ Distancia del transportador diseñada: <8m
- ♦ 10meter tubo y espiral estándar, más es para la petición especial.
- ♦ Motor montado en la parte superior 2,2Kw, control de velocidad ajustable por VFD disponible.
- ♦ Radio reductor de velocidad: 1:1.61 según diseño
- ♦ Φ89mm tubo flexible de PVC de calidad alimentaria, resistencia a la abrasión.
- ♦ 304SS espiral sin eje de alta flexibilidad: Φ60mm*5mm, baja fuerza de cizallamiento a la malta.
- ♦ Función: Tenencia de malta molida
- ♦ Volumen del depósito: 1000L para contener un máximo de 330kg de malta molida.
- ♦ Dimention: Φ1200x2350mm (Custumizable)
- ♦ Carcasa: 304SS totalmente soldada; TH=2mm
Servicios
- Sistema de calentamiento por vapor: caldera de vapor de 100 kg/h y tuberías relacionadas Potente y eficiente, proporciona un calentamiento estable para el macerado, la ebullición y la limpieza CIP. Opciones de combustible: Eléctrico, GLP, diesel o gas natural
- Sistema de enfriamiento de glicol y enfriador: Tanque de agua de glicol de 2000L y enfriador de agua de glicol de 5HP de 2 juegosControl preciso de la temperatura de fermentación, enfriamiento rápido del mosto y los tanques.
- Sistema de aire comprimidoEl héroe anónimo de su fábrica de cerveza. Impulsa la automatización con aire comprimido apto para uso alimentario.Opciones sin aceite o filtrado Válvulas neumáticas Powers, líneas de enlatado, lavadores de barriles Bajo nivel de ruido, alta fiabilidad
- Sistema de tratamiento del agua Agua limpia, cerveza limpia. Soluciones personalizadas para cada región y estilo de cerveza.
PIC
- Tanque de sosa cáustica de pared simple de 100L
- Tanque de ácido de pared simple de 100 L
- Bomba centrífuga sanitaria
- Tuberías sanitarias
- Válvulas y accesorios
- Carro portátil
- Armario de control CIP
Filtración
- Capacidad de caudal: 500 L por hora
- El filtro de tierra de diatomeas, una elección fiable para cervecerías de tamaño medio y grande, ofrece un alto rendimiento y una eliminación eficaz de la turbidez.
- Ideal para aclarar previamente la cerveza en bruto
- Flujo estable, mínima captación de oxígeno
- Montaje sobre patines para ocupar poco espacio
- Unidad de dosificación opcional para alimentación automática de DE
- Lo mejor para: Producción de cerveza brillante, líneas de gran volumen
- Capacidad de caudal: 500 L por hora
- Diseñado para la filtración de esterilización final, nuestro filtro de membrana garantiza la estabilidad microbiológica sin pasteurización térmica.
- Tamaño de poro de hasta 0,45μm o 0,22μm
- Elementos de membrana de calidad alimentaria
- Garantiza la claridad de la cerveza y prolonga su conservación
- Fácil sustitución, bajo mantenimiento
- Ideal para: Embotellado, enlatado, líneas de barriles
Detalles del producto
Confiamos en nuestra capacidad para ofrecer productos y servicios de alta calidad a nuestros clientes.
Caso relacionado
Los clientes dicen...
Escuche directamente a quienes utilizan los equipos Tiantai a diario.
Buena elaboración de cerveza líquida
También hemos comprado equipos a Shandong Tiantai para dos cervecerías diferentes. El servicio de atención al cliente es excelente y estamos satisfechos con la calidad de los equipos. Recomendamos encarecidamente Shandong Tiantai para todos sus equipos de cervecería.
Cerveza balística
Las razones por las que elegimos a Tiantai en lugar de otras empresas fueron las siguientes: tenían buenos conocimientos técnicos, precios muy competitivos, su vendedor no se limitaba a decir "sí", sino que se esforzaba por entender todos los detalles que habíamos solicitado, estaban dispuestos a fabricar cualquier equipo que yo quisiera y a satisfacer mis preferencias personales en ciertos aspectos.
Wilddog - Cerveza Tiemann
Hemos ganado una medalla de plata en la Copa de la Cerveza de África con nuestra cerveza Shempa Ale en la categoría de cervezas alternativas.
Cerveza fauna
Estamos muy contentos de ser sus clientes. Nos gustaron mucho usted y su empresa, y sepa que le contaremos a todo el mundo lo buena persona que es.
Sala de elaboración XS
La gente vendrá a ver las cervecerías de mi alrededor este fin de semana, ya algún cervecero comprobó nuestro equipo ayer. Gracias por vuestro duro trabajo.
Cervecería Malandar
¡¡¡Ya tenemos el equipo en casa!!!
¡¡¡Es taaaan bonito!!! Por favor felicitaciones para todo su equipo y para los trabajadores que lo han hecho. ¡Un trabajo increíble!
Cerveza Shimoda
Todo está instalado y todo se ve muy bien. We Brew 1 knocking out now.Thanks to you Helen and all Team Tiantai.We were pretty impressed with the brew system overall.
Brasserie de Puyricard
Es una muy buena noticia.
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