El equipo para microcervecerías de 2000L está diseñado para cervecerías medianas y grandes que buscan una calidad constante, una producción eficiente y una capacidad de elaboración flexible.
Sala de cocción de tres recipientes de 2000 litros que incluye cuba de maceración, cuba de filtración y cuba de hervido/refrigeración, para elaborar de 1 a 3 lotes al día.
Los recipientes de fermentación pueden ser de 2000L, 4000L o 6000L para adaptarse a varios estilos de cerveza con diferentes ciclos de fermentación.
Una instalación totalmente funcional incluye:Sistema de control automático,Sistema de molienda de malta,Sistema CIP (Clean-in-Place),Sistema de refrigeración por glicol,Sistema de calentamiento por vapor,Sistema de aire comprimido,Sistema de suministro de agua por ósmosis inversa.
| Capacidad / lote | 2000L | 2000L | 2000L |
| Lote de cocción / día | 1 | 2 | 3 |
| Especificaciones de la sala de cocción | 2 vasos | 3 vasos | 4 vasos |
| Especificaciones de los fermentadores | 2000L*10 | 4000L*10 2000L*2 | 6000L*10 4000L*2 |
Diseño y proceso
Tiantai diseña la disposición de acuerdo a su sitio y lleva a cabo el diseño del proceso de cerveza para mejorar la utilización del sitio y ahorrar energía para usted.
Paletas *8-10 juegos
Molinos secos *1 unidad
- Cuba de maceración *1 unidad
- Tina filtro *1 unidad
- Hervidor de cerveza *1 unidad
- Tanque de hidromasaje *1 unidad
- Intercambiador de placas y bastidor *1 unidad
- Sistema de aireación del mosto *1 juego
- Sistema de lanzamiento de levadura *1 juego
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Fermentador 20HL *12 unidades
- Fermentador 40HL *14 unidades
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Tanque de adición Kieselguhr *1 unidad
- Depósito frontal *1 unidad
- Tanque mezclador Kieselguhr *1 unidad
- Filtro de velas *1 unidad
- Depósito de inercia trasero *1 unidad
- Bolsa trampa *1 unidad
- Otros sistemas de adición están equipados según el proceso
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Depósito de cerveza brillante de 40HL *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
- Pasteurizador flash *1 unidad
- Depósito de inercia *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.
Armario PLC *1 juego
- Depósito de álcali caliente *1 unidad
- Depósito de agua caliente (depósito de agua estéril) *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de licor caliente *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de licor frío *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de agua *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Enfriador *1 unidad
- Depósito de agua glicolada *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Depósito de agua bruta *1 unidad
- Máquina de tratamiento de agua por ósmosis inversa *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.
- Caldera de vapor *1 unidad
- Distribuidor *varios juegos
- Tuberías de vapor, válvulas, etc.
- Compresores de aire exentos de aceite *2 juegos
- Depósito de inercia *1 juegos
- Secador de aire *1 juegos
- Varios filtros
- Bombas de apoyo, válvulas, etc.
- Cables de alimentación
- Cables de comunicación de señales
- Puente de cables
- Soporte de puente
- Conducto
- Despaletizador *1 juego
- Enjuagadora *1 unidad
- Máquina de llenado *1 unidad
- Taponadora *1 unidad
- Pasteurizador de túnel *1 unidad
- Máquina secadora *1 unidad
- Etiquetadora *1 unidad
- Máquina de inspección *1 unidad
- Línea de envasado *1 juego
- Paletizador *1 juego
Cervecería
- Sala de cocción de tres recipientes de 2000L: cuba de maceración + cuba filtro + cuba de hervido/de hidromasaje
- Depósito de agua caliente y depósito de agua fría para el suministro de agua cervecera
- Vaina soldada sanitaria para sensor de temperatura de alta precisión
- La capa aislante de los tanques de la sala de cocción es de fibra de silicato de aluminio para una excelente resistencia al calor
- Lavado ácido general y pasivación, pulido interior a 0,2~0,4μm sin esquinas muertas.
- Hidratador de vidrio con válvula neumática plana para alimentación automática de malta
- Rastrillo de grano de elevación automática para descargar fácilmente el grano usado
- Anillo de recogida de mosto y dispositivo de lavado por contrapresión en la parte inferior
- Calandria interior en la cuba de la caldera, aumenta el área de intercambio de calor, asegura una mezcla eficiente.
- Radio de curvatura de la tubería de entrada tangencial Whirlpool tun ≥200mm, menor resistencia, velocidad de entrada de 3-5m/s.
Sistema de fermentación
- Fermentación o maduración del mosto
- 100% Soldadura TIG con escudo de gas argón puro
- Acabado interior: Acabado sanitario 2B, decapado y pasivado
- Acabado exterior: Acabado cepillado al aceite
- Interior totalmente pulido a 0,2~0,4 μm sin esquinas muertas
- Aislamiento: TH=100mm con PU de baja conductividad térmica
- Chaqueta de refrigeración: Placa con hoyuelos en la pared inferior y lateral, soldada sin sobrecalentamiento
- Presión de trabajo del depósito: ≦ 2bar/30psi
- Bola y puerto de pulverización CIP giratorios de 360° de doble abrazadera montados en la parte superior, 1 unid.
- Válvula de seguridad mecánica PVRV 2bar/30psi en la parte superior
- Válvula de muestreo totalmente sanitaria con junta de EPDM
- Manómetro de choque hidráulico en el brazo CIP
- Brazo giratorio horizontal con válvula de mariposa
- Brazo de descarga con válvula de mariposa, desmontable y fácil de limpiar
- Puerto de lúpulo seco de 4" con tapa sólida
Sistema de llenado y envasado
- Despaletizador
- Enjuagadora
- Máquina llenadora
- Taponadora
- Pasteurizador de túnel o pasteurizador flash
- Máquina secadora
- Etiquetadora
- Impresora de fecha
- Máquina de detección de nivel
- Envasadora automática de cartón
- Impresora de fecha de cartón
- Envasadora automática de film retráctil PE
- Paletizador
- Cinta transportadora
Estilo envasado | Talla | Capacidad |
Botellas de vidrio | 330 ml / 500 ml | 1000-2000 botellas/hora |
Latas | 330 ml / 500 ml | 1000-2000 latas/hora |
Barriles de cerveza | 20L / 30L / 50L | 60-100 barriles/hora |
Botellas PET | 500 ml / 1 l | 1000-2000 botellas/hora |
La línea de envasado puede configurarse como una línea de producción mixta de uno o varios formatos de envasado según la estrategia del producto | ||
Automatización
- Programa y pantalla táctil SIEMENS S7-1200/S7-1500
- Estación automática de mezcla de agua
- Estación automática de enfriamiento del mosto
- Control de la temperatura de la etapa de maceración y almacenamiento de curvas
- Procedimiento de almacenamiento de datos de recetas
- Transmisor de presión para controlar el nivel de líquido
- Interruptor de proximidad en el pozo
- Sensor de nivel de vacío para proteger la bomba de mosto
- Sensor de espuma para controlar el proceso de ebullición
- Rastrillo automático de subida-bajada en la cuba-filtro
- Ebullición dinámica a presión en la cuba de la caldera
Detalles del producto
Confiamos en nuestra capacidad para ofrecer productos y servicios de alta calidad a nuestros clientes.
Caso relacionado
Los clientes dicen...
Escuche directamente a quienes utilizan los equipos Tiantai a diario.
Buena elaboración de cerveza líquida
También hemos comprado equipos a Shandong Tiantai para dos cervecerías diferentes. El servicio de atención al cliente es excelente y estamos satisfechos con la calidad de los equipos. Recomendamos encarecidamente Shandong Tiantai para todos sus equipos de cervecería.
Cerveza balística
Las razones por las que elegimos a Tiantai en lugar de otras empresas fueron las siguientes: tenían buenos conocimientos técnicos, precios muy competitivos, su vendedor no se limitaba a decir "sí", sino que se esforzaba por entender todos los detalles que habíamos solicitado, estaban dispuestos a fabricar cualquier equipo que yo quisiera y a satisfacer mis preferencias personales en ciertos aspectos.
Wilddog - Cerveza Tiemann
Hemos ganado una medalla de plata en la Copa de la Cerveza de África con nuestra cerveza Shempa Ale en la categoría de cervezas alternativas.
Cerveza fauna
Estamos muy contentos de ser sus clientes. Nos gustaron mucho usted y su empresa, y sepa que le contaremos a todo el mundo lo buena persona que es.
Sala de elaboración XS
La gente vendrá a ver las cervecerías de mi alrededor este fin de semana, ya algún cervecero comprobó nuestro equipo ayer. Gracias por vuestro duro trabajo.
Cervecería Malandar
¡¡¡Ya tenemos el equipo en casa!!!
¡¡¡Es taaaan bonito!!! Por favor felicitaciones para todo su equipo y para los trabajadores que lo han hecho. ¡Un trabajo increíble!
Cerveza Shimoda
Todo está instalado y todo se ve muy bien. We Brew 1 knocking out now.Thanks to you Helen and all Team Tiantai.We were pretty impressed with the brew system overall.
Brasserie de Puyricard
Es una muy buena noticia.
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