Sistema de cervecería artesanal de 400L

Sistema de sala de cocimiento de 600 litros
intercambiador de calor
Bomba

El sistema de elaboración de cerveza de dos recipientes TIANTAI 400L está especialmente diseñado para cervecerías, bares, restaurantes y pequeñas cervecerías artesanales que desean producir cerveza artesanal fresca in situ. Integra las funciones de maceración, filtración, ebullición y whirlpool en dos recipientes compactos, ofreciendo eficiencia y flexibilidad. Gracias a su reducido tamaño, su diseño fácil de usar y su construcción en acero inoxidable de alta calidad, este sistema permite a los cerveceros crear una amplia gama de estilos de cerveza al tiempo que garantiza una calidad constante. Perfecto para la elaboración diaria de cerveza en entornos de hostelería, combina un rendimiento profesional con un funcionamiento y una limpieza sencillos.

Capacidad : 400L 400L 400L
Lote de elaboración: 1 2 3
Cervecería: 2 vasos, Combinado 3 vasos 3 vasos 4 recipientes
Fermentadores : 400Lx4 400L*4, 800L*2 400L*4, 1200L*4
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Diseño y proceso

Tiantai diseña la disposición de acuerdo a su sitio y lleva a cabo el diseño del proceso de cerveza para mejorar la utilización del sitio y ahorrar energía para usted.

Sistema de almacenamiento de ingredientes

Paletas *8-10 juegos

Sistema de molienda de malta

Molinos secos *1 unidad

Sistema de sala de cocción
  • Cuba de maceración *1 unidad
  • Tina filtro *1 unidad
  • Hervidor de cerveza *1 unidad
  • Tanque de hidromasaje *1 unidad
  • Intercambiador de placas y bastidor *1 unidad
  • Sistema de aireación del mosto *1 juego
  • Sistema de lanzamiento de levadura *1 juego
  • Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.

Sistema de fermentación
  • Fermentador 20HL *12 unidades
  • Fermentador 40HL *14 unidades
  • Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.

Sistema de filtración

- Tanque de adición Kieselguhr *1 unidad
- Depósito frontal *1 unidad
- Tanque mezclador Kieselguhr *1 unidad
- Filtro de velas *1 unidad
- Depósito de inercia trasero *1 unidad
- Bolsa trampa *1 unidad
- Otros sistemas de adición están equipados según el proceso
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.

Maduración y acondicionamiento

- Depósito de cerveza brillante de 40HL *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.

Sistema de pasteurización

- Pasteurizador flash *1 unidad
- Depósito de inercia *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, plataformas operativas, etc.

Sistema de control

Armario PLC *1 juego

Sistema CIP

- Depósito de álcali caliente *1 unidad
- Depósito de agua caliente (depósito de agua estéril) *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.

Suministro de agua caliente

- Depósito de licor caliente *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.

Suministro de agua fría

- Depósito de licor frío *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.

Suministro de agua

- Depósito de agua *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.

Sistema de refrigeración

- Enfriador *1 unidad
- Depósito de agua glicolada *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.

Sistema de ósmosis inversa

- Depósito de agua bruta *1 unidad
- Máquina de tratamiento de agua por ósmosis inversa *1 unidad
- Soporta bombas, válvulas, tuberías sanitarias de acero inoxidable, diversos sensores, etc.

Sistema de suministro de vapor

- Caldera de vapor *1 unidad
- Distribuidor *varios juegos
- Tuberías de vapor, válvulas, etc.

Sistema de suministro de aire comprimido

- Compresores de aire exentos de aceite *2 juegos
- Depósito de inercia *1 juegos
- Secador de aire *1 juegos
- Varios filtros
- Bombas de apoyo, válvulas, etc.

Sistema de suministro eléctrico

- Cables de alimentación
- Cables de comunicación de señales
- Puente de cables
- Soporte de puente
- Conducto

Sistema de llenado (botella)

- Despaletizador *1 juego
- Enjuagadora *1 unidad
- Máquina de llenado *1 unidad
- Taponadora *1 unidad
- Pasteurizador de túnel *1 unidad
- Máquina secadora *1 unidad
- Etiquetadora *1 unidad
- Máquina de inspección *1 unidad
- Línea de envasado *1 juego
- Paletizador *1 juego

Especificaciones generales del equipo de cervecería de 400 litros
No. Nombre Componentes Capacidad Especificación
1 Unidad de molienda de grano Rolling Miller 80~150kg/hr Rodillo doble
Potencia:1,1Kw
Ruido:45±3db
2 Unidad de cocción Túnel de maceración/auterización 400L (total 500L) Grano montado lateralmente al aire libre con tolva de grano
Falso fondo de alambre en V cortado por láser
Hervidor/Túnel de hidromasaje 400L (total 520L) Calefacción eléctrica; Potencia: 24kw
Entrada de hidromasaje tangencial
Mirilla de nivelación sanitaria
Alimentador de levadura 10L Orificio de aireación de tres abrazaderas con válvula de bola
Intercambiador de calor 4M2(Área efectiva) Placas onduladas de acero inoxidable 304
Bomba 3M3 ABB, SUS304 sanitario, control VFD
Tuberías y accesorios Como diseño completamente SS304
3 Unidad de fermentación Fermentador 400L u 800L opcionales Chaqueta de refrigeración con hoyuelos en el cono y el fondo
Pasarela superior
Fondo cónico de 60 grados
Válvula de muestreo totalmente sanitaria estilo Perlick
Puerto de carbonatación y tubo de nivel para pedidos especiales
4 Unidad de filtración (opcional) Filtro de placa Caudal máximo: 1,5T/h Potencia: 1,1 kW
Tipo de tela, 10 capas
Diferentes materiales serán diferentes para el flujo
5 Depósito de cerveza brillante Depósito de cerveza brillante 400L u 800L opcionales Chaqueta de refrigeración con hoyuelos en el cono y el fondo
Tubo de nivel para control
Pasarela superior
Válvula de muestreo totalmente sanitaria estilo Perlick
Puerto de carbonatación con piedra de carbonatación tri clmap
6 Unidad enfriadora de glicol Depósito de agua glicolada 800L Parte superior cónica aislada y parte inferior inclinada
Enfriador 3HPx2PCS Capacidad de refrigeración: 6600Kcal/3HP
Potencia instalada: 3,3 kW
Refrigerante: Freón R404A ,R410A
Ruido:70-80db
Compresor Coperland
Tubo PPR Según diseño Se incluyen electroválvulas para la entrada de glicol a los depósitos
Bomba de agua glicolada 3M3 SUS304 sanitario, control VFD
7 Unidad de control Proceso de elaboración y fermentación Control Tipo de suelo Control PLC con pantalla táctil para
Mando a distancia para PC o móvil por encargo especial
8 PIC Bomba CIP con VFD 3M3 Carro portátil, control VFD
9 Limpieza de barriles 2 cabezas  20-30kegs/hora Capacidad de aclarado: 20-30kegs/hora
10 Llenado de barriles Un acoplador Manual Calefacción: Eléctrica, Potencia: 15kw
11 Línea de embotellado 4 cabezas 160-180 botellas/hora Manual
12 Otros Opción Personalizable Sistema de sinfín
Caja de cereales
Hidratante Grist
Panel de flujo de tuberías para la sala de cocción
Controlador PLC independiente de la sala de cocción

Tanque de fermentación de 1800L

Tanque de cerveza brillante de 600L

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Por qué elegir Tiantai

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Tiantai diseña e ingenieriza cervecerías completas, que abarcan todas las actividades, desde la manipulación de la malta hasta el control, pasando por la elaboración de la cerveza, la fermentación, el filtrado, el embotellado y el envasado.

Como uno de los proveedores más antiguos de equipos de elaboración de cerveza, destilación, fermentación y llenado en China, Tiantai es reconocida no sólo por sus equipos de alta calidad, sino también por nuestra experiencia técnica, servicios de diseño y servicio superior al cliente.  

Alcance mundial

Disponemos de soluciones en uso en todo el mundo, y una red de oficinas en constante expansión proporciona accesibilidad y una asistencia receptiva. Con un enfoque inquebrantable en la innovación, la calidad y el servicio al cliente, contamos con ingenieros, técnicos y personal de asistencia altamente cualificados, respaldados por nuestra red mundial de agentes y distribuidores.

Sostenibilidad

La empresa está comprometida con el crecimiento continuo, manteniendo una cultura de equipo verdaderamente centrada en el cliente y siendo consciente de nuestra responsabilidad con el medio ambiente. Damos prioridad a las prácticas sostenibles en todos los aspectos de nuestras operaciones y las de nuestros clientes, contribuyendo a un futuro más sostenible para las industrias y el planeta.

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