El sistema de destilación TIANTAI con alta calidad y precio razonable es cada vez más popular. Algunas destilerías piden el sistema de destilación para Ron. Antes de conocer el equipo de destilación específico para nosotros, nos gustaría explicarle más sobre el Ron. ¿Qué es el Ron? El ron es una bebida espirituosa producida a partir de destilados de la caña de azúcar, como la melaza, el zumo de caña o el jarabe de caña. El ingrediente base se fermenta para crear un aguardiente, que luego se destila en un alambique de olla o columna.
El líquido resultante puede envejecerse en barricas de roble para desarrollar un conjunto único de sabores, colores y características. El ron debe embotellarse con un mínimo de 37,5% de alcohol por volumen (ABV) según las normas europeas y 40% ABV según la normativa estadounidense, con algunas variedades de alta graduación que alcanzan hasta 75% ABV.
Aquí presentamos cuatro tipos de ron: ron ligero, ron fuerte, ron añejo y ron no añejo. Veamos los detalles:
1.Ron ligero
¿Qué es el ron ligero?
El ron ligero se elabora fermentando melaza o zumo de caña. En general, una fermentación más corta produce un aguardiente con más alcohol y menos compuestos aromáticos. A continuación, el líquido se destila en un alambique de columna, que produce un mayor contenido de alcohol, hasta 95,8% ABV.
Su color claro y su perfil neutro, ligero y suave, hacen del ron ligero una bebida espirituosa muy versátil, ideal para cócteles como mojitos, daiquiris y piñas coladas.
El ron ligero también se conoce como ron blanco o ron plateado. Producidos normalmente a partir de melaza en un alambique de columna, los rones ligeros son claros, ligeros y neutros. Esto los convierte en un componente muy versátil para mezclas, rones básicos y como base tanto para rones especiados como para productos listos para beber.
2.Ron fuerte
¿Qué es el ron fuerte?
El ron pesado se produce a partir de melaza o zumo de caña. Un proceso de fermentación prolongado produce un aguardiente más sabroso, permitiendo que se acumulen los complejos compuestos de sabor y los ésteres.
La destilación en alambiques tradicionales realza aún más la profundidad y el carácter distintivos del aguardiente. Al mismo tiempo, este proceso reduce el contenido de alcohol, que oscila entre 60-85% ABV. Los rones pesados pueden ser afrutados, especiados o incluso a queso, con un carácter potente e intenso que los distingue.
El ron fuerte es reconocible por su potente e intenso carácter derivado del alto nivel de compuestos aromáticos. Utilizado como componente de mezclas, el ron fuerte también sigue siendo una opción popular y potente para cócteles y un ingrediente habitual en las industrias de confitería, aromas y fragancias.
La posibilidad de elegir entre una amplia gama de rones fuertes, combinada con tres siglos de experiencia, permite a nuestros maestros mezcladores crear su propia mezcla de ron a medida en un plazo de siete a diez días. A continuación, podemos suministrar la misma mezcla en volúmenes flexibles cuando sea necesario.
3.Ron añejo
¿Qué es el ron añejo?
Como cualquier otro ron, el ron añejo comienza con un destilado derivado de la caña de azúcar, como el zumo de caña, el jarabe o la melaza. El ingrediente base se fermenta añadiendo levadura para crear un "wash", un líquido que contiene alcohol y otras impurezas. Este líquido se destila para separar la bebida espirituosa deseada de los compuestos no deseados.
A continuación, el ron madura en barricas de madera, normalmente de roble americano o francés, o incluso en viejas barricas de Jerez. El proceso puede durar desde unos pocos años hasta décadas, durante las cuales el ron absorbe las características de las barricas de roble, adquiere un color más oscuro y produce un sabor rico y complejo.
Disfrutado tanto por entendidos como por bebedores ocasionales, el ron añejo ha madurado en barricas de madera durante varios años o incluso décadas. Con el tiempo, esta bebida espirituosa de primera calidad absorbe las características de la madera para producir un sabor profundo, rico y complejo y un color oscuro que también lo hacen adecuado como componente de mezclas.
4.Ron sin añejo
¿Qué es el ron sin añejo?
El ron sin añada se produce exactamente igual que cualquier otro ron: el zumo de caña, el sirope de caña o la melaza se fermentan añadiendo levadura para crear un "wash", un líquido que contiene alcohol y otras impurezas.
El aguardiente se destila en un alambique de olla o de columna, separando el aguardiente deseado de los compuestos no deseados. A diferencia del ron añejo, el aguardiente final puede embotellarse inmediatamente sin reposar en barriles de madera. El resultado es un líquido claro ideal para mezclas, que también puede colorearse con Caramel E150.
Libre de la influencia transformadora del añejamiento en barrica, el ron no añejado captura la esencia misma de la base destilada de la caña de azúcar cruda y representa la expresión más pura de la bebida. Puede ser fresco, afrutado y naturalmente dulce, con el alambique añadiendo una complejidad funky.
Después de aprender lo que es el ron, usted será mejor para aprender qué sistema de destilación que va a utilizar, y qué equipo es adecuado para su destilería de ron. TIANTAI Company es un fabricante profesional del sistema de destilación en China, podemos proporcionarle el sistema de destilación de la variedad de la pequeña máquina casera/piloto del destilador al sistema de llavero comercial de la destilería de la industria, no sólo para el ron, pero también para el whisky, gin, vodka, tequila......Si usted está buscando para las plantas de la destilería, no dude en preguntarnos por favor.
Editado por Daisy Cai
