1. 500L Introduction au réservoir de fermentation
Le réservoir de fermentation TIANTAI 500L est une solution compacte et polyvalente pour les microbrasseries, les brasseries pilotes et la production de bières artisanales en petites quantités. Fabriqué en acier inoxydable 304/316 de haute qualité, ce réservoir garantit des conditions sanitaires, des performances fiables et une durabilité à long terme.
Chaque fermenteur de 500 litres est conçu avec une géométrie cylindroconique (angle de cône de 60°), permettant une sédimentation optimale de la levure et une récolte facile de la levure. Il est entièrement équipé de chemises de refroidissement pour un contrôle précis de la température, de boules de pulvérisation CIP pour un nettoyage sans effort, et d'une construction sous pression pour soutenir à la fois la fermentation et le conditionnement.
La cuve de fermentation de 500 litres est un choix idéal pour les brasseries en phase de démarrage, les salles de dégustation et les systèmes pilotes qui souhaitent maintenir une qualité de produit élevée tout en bénéficiant d'une solution de fermentation compacte, efficace et facile à utiliser.
2.Caractéristiques
- Capacité : 500 litres (volume net de travail)
- Matériau : Acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire avec soudure sanitaire et polissage
- Système de refroidissement : Gaines de glycol à deux zones ou à plusieurs zones pour un contrôle précis de la température
- Pression et sécurité : Pression contrôlée avec PRV, manway et raccords sanitaires pour une fermentation en toute sécurité.
- Nettoyage : Boule de pulvérisation CIP et conception de l'évacuation par le bas pour faciliter l'entretien
- Applications flexibles : Convient aux ales, aux lagers, aux brassins expérimentaux et à la production de petites quantités.
3.Configuration
| Fonction : | Fermentation pour la bière, le kombucha, le café froid, le cidre |
| Matériau : | SUS304 entièrement soudé ; TH intérieur=3mm, TH extérieur=2mm. |
| Finition intérieure : | Finition sanitaire 2B, décapée et passivée ; (finition miroir 8K en option) |
| Finition extérieure : | Finition brossée à l'huile (2B, 8K Finition miroir en option) |
| Soudage et polissage： | 100% Soudage TIG avec protection gazeuse à l'argon pur ;
Intérieur entièrement poli à 0,2~0,4 μm sans angle mort. |
| Isolation : | TH=80mm avec faible conductivité thermique PU |
| Refroidissement : | 35% Glycol liquide -5℃ ; Enveloppe de refroidissement, plaque à fossettes sur le fond et les parois latérales, soudée sans surchauffe |
| Pression de travail : | 2bar/30psi |
| Haut et bas : | Dessus bombé entièrement poli, fond conique à 60°. |
| Manway : | Trou d'homme sanitaire ovale à montage latéral/supérieur avec porte sous pression |
| CIP : | Bras CIP avec connexion à quatre voies et vanne papillon,
Boule et orifice de pulvérisation CIP rotatifs 360° à double pince montés sur le dessus, 1 pièce |
| Soupape de sécurité mécanique PVRV : | 2bar/30psi en haut (1bar/15psi disponible) |
| Valve d'échantillonnage : | Vanne d'échantillonnage entièrement sanitaire avec joint EPDM |
| Jauge de pression de l'amortisseur hydraulique : | sur le bras de NEP (type membrane en option) |
| Bras de décharge : | Avec vanne papillon, amovible et facile à nettoyer |
| Doigt de gant : | Doigt de gant sanitaire soudé pour capteur de température de haute précision 1pcs |
| Carbonatation : | Port de carbonatation avec pierre dissoute CO2 0,22um |
| Orifice pour l'eau glycolée : | Orifice d'entrée/sortie sur la paroi latérale et le cône, filetage de tuyau à paroi épaisse (version supérieure ou inférieure disponible) |
| Jambes : | 4 pieds en SUS304 avec renforts, repose-pieds robuste avec réglage de la hauteur et de l'inclinaison. |
| Accessoires : | Vannes complètes, raccords et toutes les pièces, Tri clamp/DIN Union disponible |
4.Détails du réservoir de fermentation
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6.Cases
7. Profil de l'entreprise Tiantai
La société Tiantai, fabricant reconnu d'équipements pour l'industrie de la bière et des boissons basé dans la ville de Jinan en Chine, fournit des lignes de production complètes et un service clé en main pour les brasseries et les projets de boissons dans le monde entier. Depuis 2001, l'équipe de Tiantai a été témoin du développement rapide de l'industrie avec 23 ans d'expérience. Fondée en 2012 et suivie par le boom du marché de la bière artisanale et des boissons, la société Tiantai s'est engagée dans la recherche et le développement de divers processus de brassage, d'équipements personnalisés, de contrôle automatique et de gestion informatisée. Jusqu'à présent, Tiantai Company a servi plus de 2600 usines de boissons avec son équipement et ses solutions et a acquis une bonne réputation.
