Nos cuves de propagation secondaire de levure 600L et 6000L sont conçues pour les brasseries professionnelles afin de cultiver efficacement et en toute sécurité de grands volumes de levure saine, garantissant une vitalité constante et des résultats de fermentation optimaux, que ce soit pour la production de bière artisanale ou l'expansion de la brasserie. Fabriquées en acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire, ces cuves offrent une résistance à la corrosion, une hygiène et une durabilité à long terme exceptionnelles. Tous les joints sont de conception entièrement sanitaire et sont soudés au gaz argon TIG 100%, ce qui permet d'obtenir des soudures lisses et exemptes de piqûres, sans angles morts. Le système est spécialement configuré pour une propagation en deux étapes afin de maximiser l'activité des levures avant de les introduire dans les fermenteurs principaux. Un contrôle précis de la température est assuré par des chemises de refroidissement à fossettes et une circulation de glycol, tandis qu'un système d'aération intégré avec une pierre intégrée et des vannes sanitaires permet une gestion efficace de l'oxygène dissous pour stimuler la reproduction de la levure. Pour un nettoyage interne simple et complet, les cuves sont prêtes pour le NEP et comprennent une boule de pulvérisation rotative à 360° et un port de nettoyage dédié. Modèles disponibles : 600L Yeast Propagation Tank et 6000L Yeast Propagation Tank.
| Application | Propagation secondaire de la levure | Propagation secondaire de la levure |
| Accessoires | Pierre d'aération, manomètre, vanne d'échantillonnage, voyant, bras CIP, thermomètre | Pierre d'aération, manomètre, vanne d'échantillonnage, voyant, bras CIP, thermomètre |
| Contrôle de la température | Enveloppe à fossettes pour le refroidissement au glycol | Enveloppe à fossettes pour le refroidissement au glycol |
| Pression nominale | ≤ 2 bar (réglable) | ≤ 2 bar (réglable) |
| Finition de la surface | Ra interne ≤ 0.4μm Polissage miroir | Ra interne ≤ 0.4μm Polissage miroir |
| Méthode de soudage | 100% Soudage TIG à l'arc sous argon | 100% Soudage TIG à l'arc sous argon |
| Matériau | Acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire | Acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire |
| Volume | 600 litres (net) | 6000 litres (net) |
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Hubert
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