-Introduction du produit
Nos cuves de propagation secondaire de levure de 700 et 7000 litres sont conçues pour répondre aux exigences des brasseries professionnelles, en permettant une culture à grande échelle sûre et efficace de levures vigoureuses. Idéaux pour la production de bière artisanale et l'expansion des brasseries, ces systèmes assurent une viabilité fiable de la levure et des performances de fermentation supérieures.
-Caractéristiques principales
Matériau de construction :
Fabriqué en acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire, il offre une résistance à la corrosion, une facilité de nettoyage et une fiabilité à long terme exceptionnelles.
Technologie du soudage sanitaire :
Tous les joints sont soudés avec précision au gaz argon TIG 100%, ce qui permet d'obtenir des joints lisses, sans crevasses et un intérieur parfaitement hygiénique.
Configuration de la propagation à deux étages :
Spécifiquement configuré pour la propagation de la levure secondaire, ce modèle favorise une santé maximale de la levure avant son transfert dans les cuves de fermentation primaire.
Gestion avancée de la température :
Le refroidissement par poches à fossettes, compatible avec le glycol, assure un contrôle thermique précis et maintient des conditions optimales de propagation de la levure.
Système d'aération intégré :
Elle est équipée d'une pierre d'aération intégrée et d'une vanne sanitaire pour une gestion précise de l'oxygène dissous, ce qui favorise la multiplication des levures.
Conception compatible avec l'ICU :
Équipé d'une bille de pulvérisation rotative à 360° et d'un port CIP dédié pour permettre un nettoyage interne complet et automatisé.
Modèles disponibles :
Cuve de multiplication de la levure 700L | Cuve de multiplication de la levure 7000L
| Application | Propagation secondaire de la levure | Propagation secondaire de la levure |
| Accessoires | Pierre d'aération, manomètre, vanne d'échantillonnage, voyant, bras CIP, thermomètre | Pierre d'aération, manomètre, vanne d'échantillonnage, voyant, bras CIP, thermomètre |
| Contrôle de la température | Enveloppe à fossettes pour le refroidissement au glycol | Enveloppe à fossettes pour le refroidissement au glycol |
| Pression nominale | ≤ 2 bar (réglable) | ≤ 2 bar (réglable) |
| Finition de la surface | Ra interne ≤ 0.4μm Polissage miroir | Ra interne ≤ 0.4μm Polissage miroir |
| Méthode de soudage | 100% Soudage TIG à l'arc sous argon | 100% Soudage TIG à l'arc sous argon |
| Matériau | Acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire | Acier inoxydable SUS 304 de qualité alimentaire |
| Volume | 700 litres (net) | 7000 litres (net) |
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Hubert
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