BATCH 44 BREWER est fière d'exploiter un système de brassage de pointe de 10 litres fourni par la société Tiantai, conçu pour répondre aux besoins exigeants d'une brasserie artisanale moderne. Ce système complet comprend une salle de brassage à deux cuves, plusieurs cuves de fermentation de 10BBL, des réservoirs unitaires de 10BBL, une cuve de bière brite de 10BBL et une unité de refroidissement dédiée à la brasserie, le tout intégré dans un système de contrôle automatique standard pour garantir une qualité et une efficacité constantes tout au long du processus de brassage.
Au cœur du fonctionnement de BATCH 44 se trouve la salle de brassage à deux cuves, une installation très polyvalente qui combine la cuve d'empâtage/lautage et la bouilloire/le bain à remous dans un système rationalisé. Cette conception permet aux brasseurs d'effectuer les étapes essentielles de l'empâtage, du lautage, de l'ébullition et du tourbillonnement dans deux cuves interconnectées, ce qui réduit l'encombrement de la brasserie tout en conservant un contrôle total du processus. Avec une capacité de 10 barils par lot, la salle de brassage est parfaitement dimensionnée pour permettre à BATCH 44 de produire une large gamme de styles de bières, des lagers traditionnelles aux IPA audacieuses, en passant par les bières expérimentales innovantes.
En complément de la salle de brassage se trouvent les cuves de fermentation de 10 litres, des cuves soigneusement conçues où le moût est transformé en bière par la fermentation de la levure. Ces cuves permettent un contrôle précis de la température, essentiel pour cultiver l'activité de la levure qui produit les profils de saveurs et les arômes souhaités. Les multiples cuves de fermentation permettent à BATCH 44 de gérer plusieurs lots à la fois, ce qui accroît la flexibilité de la production et permet des opérations de brassage en continu. Qu'il s'agisse de fermenter des ales ou des lagers, la conception des cuves permet une santé optimale de la levure et un nettoyage facile pour garantir la meilleure qualité du produit.
BRASSERIE BATCH 44
BATCH 44 BREWERY quelques détails
BATCH 44 BREWERY brasseurs
La société TIANTAI s'attache à fournir aux brasseries de toutes tailles des équipements de brasserie de haute qualité.
Nous fournissons des systèmes de brasserie complets allant de 2HL à 150HL, y compris : équipements de broyage du malt, systèmes de salle de brassage, cuves de fermentation, cuves de bière brite, machines d'embouteillage de la bière, machines de mise en conserve de la bière, machines d'enfûtage de la bière, systèmes de houblonnage, unités de propagation de la levure.
Tuyauterie et vannes de vapeur, systèmes de traitement de l'eau, unités de filtration, compresseurs d'air.
En bref, tout ce dont vous avez besoin pour une brasserie complète est inclus dans notre offre.
Nous accueillons chaleureusement vos demandes de renseignements et nous nous réjouissons de vous accompagner dans votre parcours brassicole.
Hubert
