Notre équipement de brasserie artisanale de 1000 litres est conçu pour les brasseries artisanales de petite et moyenne taille qui exigent des performances et une efficacité de brassage fiables. Il vous permet de réaliser deux lots de moût en 10 heures environ et peut en accueillir jusqu'à trois en 3 heures, ce qui en fait un excellent choix pour augmenter la production quotidienne tout en préservant les normes de qualité.Brassage efficace : Une tuyauterie bien conçue et des systèmes de chauffage avancés permettent des cycles de brassage rapides et des temps d'arrêt réduits.Construction de qualité supérieure : Fabriqué en acier inoxydable SUS304 ou SUS316L de qualité alimentaire, il garantit une hygiène supérieure, une durabilité à long terme et une forte résistance à la corrosion.Adapté à vos besoins : Compatible avec le chauffage électrique, à vapeur ou à feu direct pour s'adapter à votre processus de brassage et à votre infrastructure.
| Capacité / lot | 1000L | 1000L | 1000L |
| Lot de brassage / jour | 2 | 4 | 6 |
| Structure de la salle de brassage | 2 navires | 3 navires | 4 navires |
Structure des fermenteurs (exemple) | 1000L*4 2000L*2 | 1000L*8 2000L*4 | 1000L*10 2000L*16 |
Que vous lanciez une nouvelle brasserie ou que vous développiez vos activités, cet équipement de brasserie artisanale de 1000 litres offre un équilibre idéal entre les valeurs traditionnelles du brassage et les fonctionnalités modernes.
Mise en page et processus
Tiantai conçoit l'agencement en fonction de votre site et effectue la conception du processus de bière afin d'améliorer l'utilisation du site et d'économiser de l'énergie.
Palettes *8-10 ensembles
Broyeurs à sec *1 unité
- Cuve d'empâtage *1 unité
- Tunique de Lauter *1 unité
- Bouilloire *1 unité
- Réservoir Whirlpool *1 unité
- Échangeur de chaleur à plaques et à cadre *1 unité
- Système d'aération du moût *1 jeu
- Système d'ensemencement de la levure *1 set
- Pompes, vannes, tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, plates-formes de commande, etc.
- Fermenteur 20HL *12 unités
- Fermenteur 40HL *14 unités
- Pompes, vannes, tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, plates-formes de commande, etc.
- Réservoir d'adjonction Kieselguhr *1 unité
- Réservoir tampon avant *1 unité
- Réservoir de mélange Kieselguhr *1 unité
- Filtre à bougie *1 unité
- Réservoir tampon arrière *1 unité
- Piège à sacs *1 unité
- D'autres systèmes d'ajout sont équipés en fonction du processus
- Pompes, vannes, tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, plates-formes de commande, etc.
- Réservoir de bière brillante 40HL *1 unité
- Pompes, vannes, tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, plates-formes de commande, etc.
- Pasteurisateur flash *1 unité
- Réservoir tampon *1 unité
- Pompes, vannes, tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, plates-formes de commande, etc.
Armoire PLC *1 set
- Réservoir d'alcali chaud *1 unité
- Réservoir d'eau chaude (réservoir d'eau stérile) *1 unité
- Il prend en charge les pompes, les vannes, les tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, etc.
- Réservoir de liqueur chaude *1 unité
- Il prend en charge les pompes, les vannes, les tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, etc.
- Réservoir de liqueur froide *1 unité
- Il prend en charge les pompes, les vannes, les tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, etc.
- Réservoir d'eau de brassage *1 unité
- Il prend en charge les pompes, les vannes, les tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, etc.
- Refroidisseur *1 unité
- Réservoir d'eau glycolée *1 unité
- Il prend en charge les pompes, les vannes, les tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, etc.
- Réservoir d'eau brute *1 unité
- Machine de traitement de l'eau par osmose inverse *1 unité
- Il prend en charge les pompes, les vannes, les tuyaux en acier inoxydable sanitaire, divers capteurs, etc.
- Chaudière à vapeur *1 unité
- Distributeur *plusieurs ensembles
- Tuyaux de vapeur, vannes, etc.
- Compresseurs d'air sans huile *2 ensembles
- Réservoir d'air tampon *1 jeux
- Sécheur d'air *1 jeux
- Plusieurs filtres
- Soutenir les pompes, les vannes, etc.
- Câbles d'alimentation
- Câbles de communication des signaux
- Pont de câbles
- Support de pont
- Conduit
- Dépalettiseur *1 jeu
- Rinceuse *1 unité
- Machine de remplissage *1 unité
- Machine à boucher *1 unité
- Pasteurisateur à tunnel *1 unité
- Machine de séchage *1 unité
- Étiqueteuse *1 unité
- Machine d'inspection *1 unité
- Ligne d'emballage *1 set
- Palettiseur *1 jeu
Brasserie
- Structure de la salle de brassage à 2 cuves : cuve d'empâtage/de clarification + cuve de bouillonnement/de tourbillonnement + pompes, vannes, tuyaux, capteurs, etc. + plate-forme d'exploitation
- Structure de la salle de brassage à 3 cuves : Cuve d'empâtage + cuve de clarification + bouilloire/ cuve d'hydromassage + pompes, vannes, tuyaux, capteurs, etc. + plate-forme d'exploitation
- Structure de la salle de brassage à 4 cuves : Cuve de moût + cuve de clarification + cuve de bouilloire + cuve d'hydromassage + pompes, vannes, tuyaux, capteurs, etc. + plate-forme d'exploitation
Boutique de fermentation
- Fonction:Conçu pour la fermentation du moût ou la maturation de la bière.
- Matériau de construction : Coque intérieure : SUS304, entièrement soudé, épaisseur 3,0 mm Coque extérieure : SUS304, entièrement soudé, épaisseur 2.0 mm
- Soudage : 100% Soudage TIG sous gaz de protection argon pur
- Finition intérieure : finition sanitaire 2B, entièrement décapée et passivée (polissage miroir 8K en option).
- Finition extérieure : Brossé à l'huile (en option, finition miroir 2B ou 8K).
- Polissage : intérieur entièrement poli à 0,2-0,4 μm sans angles morts.
- Isolation et refroidissement : Isolation : mousse de polyuréthane de 80 mm d'épaisseur à faible conductivité thermique.
- Milieu de refroidissement : solution de glycol 35% à -5°C
- Enveloppe de refroidissement : Enveloppe en plaques à fossettes sur les parois latérales et le cône, soudée avec une technique anti-burn-through.
- Conception du dessus et du dessous : dessus bombé, fond conique de 60° entièrement poli (personnalisable)
- Chemin d'accès et système CIP : Chemin d'accès ovale monté sur le côté avec porte à pression (montage par le haut en option)
- Boule de pulvérisation CIP 360° montée sur le dessus avec raccord à double pince Bras CIP avec raccord à quatre voies et vanne papillon
- Composants de sécurité et d'échantillonnage:Bras de purge CO₂ avec vanne papillon (amovible)
- Soupape de surpression/dépression (PVRV) réglée à 2 bar (30 psi) - 1 bar (15 psi) en option
- Vanne d'échantillonnage sanitaire complète avec joint EPDM Manomètre hydraulique à choc sur le bras de NEP (type diaphragme en option)
- Rayonnage et déchargement : bras de rayonnage rotatif monté sur le côté avec vanne papillon
- Bras de décharge monté sur un cône avec vanne papillon (amovible et facile à nettoyer)
- Instrumentation & Ports:Doigt de gant sanitaire soudé pour capteur de température (1 pc)
Système de remplissage et d'emballage
- Dépalettiseur
- Machine de rinçage
- Machine de remplissage
- Machine à boucher
- Pasteurisateur à tunnel ou pasteurisateur flash
- Machine de séchage
- Machine à étiqueter
- Machine d'inspection
- Ligne d'emballage
- Palettiseur
Forme emballée | Taille | Capacité |
Bouteilles en verre | 330ml / 500ml | 400-800 bouteilles/heure |
Boîtes de conserve | 330ml / 500ml | 400-800 boîtes/heure |
Fûts de bière | 20L / 30L / 50L (norme européenne) | 40-60 Kegs/hr |
Bouteilles en PET | 500ml / 1L | 400-800 bouteilles/heure |
La ligne d'emballage peut être configurée comme une ligne de production mixte de formats d'emballage simples ou multiples en fonction de la stratégie du produit. | ||
Automatisation
- Contrôleur PID / SIEMENS S7-1200 programme et écran tactile
- Station de mélange d'eau automatique
- Station de refroidissement automatique du moût
- Phase d'empâtage Contrôle de la température et stockage des courbes
- Procédure de stockage des données de recettes
- Transmetteur de pression pour la surveillance du niveau de liquide
- Détecteur de proximité sur le trou d'homme
- Capteur de niveau de vide pour protéger la pompe à moût
- Capteur de mousse pour contrôler le processus d'ébullition
- Râteau de montée et de descente automatique dans la cuve de clarification
- Ébullition dynamique sous pression dans la cuve de la bouilloire
- Capteur de détection de PH en ligne sur la canalisation d'eau de lavage
Manutention des matières premières
- Fonction : Broyage du malt
- Modèle JMF-3A-30, OEM par Shuangjia
- Capacité moyenne pour le malt : 300-500kg/hr Capacité pour le malt : 300-500kg/hr
- ♦ Matériau du couvercle et du cadre : Acier inoxydable
- ♦ Puissance d'entraînement : moteur 3kw CE [UL disponible]
- ♦ Boîtier d'engrenage en nylon et chrome pour réduire le bruit de fonctionnement
- ♦ Trémie à malt de 80 litres pour au moins 30 kg de malt
- ♦ Taille des rouleaux : Φ155x200mm, double
- Fonction : Convoyeur de malt de la meunerie au silo ou à la cuve d'empâtage.
- Capacité：1500-2000kg/hr
- ♦ Distance conçue pour le convoyeur : <8m
- 10 mètres de tuyau et de spirale en standard, plus pour les demandes spéciales
- ♦ Moteur 2.2Kw monté sur le dessus, vitesse réglable par VFD disponible
- Radio à réduction de vitesse : 1:1.61 selon la conception
- ♦ Φ89mm flexible food grade PVC pipe, abrasion resistance
- ♦ 304SS spirale sans arbre à haute flexibilité : Φ60mm*5mm, faible force de cisaillement pour le malt
- ♦ Fonction : Détention de malt moulu
- Volume du réservoir : 1000L pour contenir un maximum de 330kg de malt moulu
- ♦ Dimention : Φ1200x2350mm (personnalisable)
- ♦ Coquille : 304SS entièrement soudée ; TH=2mm
Utilitaires
- Système de chauffage à la vapeur : chaudière à vapeur de 100 kg/h et tuyauteries associées Puissante et efficace, elle fournit un chauffage stable pour l'empâtage, l'ébullition et le nettoyage en place. Options de combustible : Électrique, GPL, diesel ou gaz naturel
- Système de refroidissement au glycol et refroidisseur:Réservoir d'eau glycolée de 2000L et 2 ensembles de refroidisseurs d'eau glycolée de 5HPContrôle précis de la température de fermentation, refroidissement rapide du moût et des réservoirs.
- Système d'air compriméLe héros méconnu de votre brasserie. Options sans huile ou filtrées Vannes pneumatiques pour poudres, lignes de mise en conserve, laveurs de fûts Faible bruit, grande fiabilité
- Système de traitement de l'eau Eau propre, bière propre. Des solutions personnalisées pour chaque région et chaque type de bière.
CIP
- Réservoir de caustique 100L à simple paroi
- Réservoir d'acide à simple paroi 100L
- Pompe centrifuge sanitaire
- Tuyauterie sanitaire
- Vannes et raccords
- Chariot portable
- Cabinet de contrôle CIP
Filtration
- Capacité de débit : 500L par heure
- Un choix fiable pour les brasseries à moyenne et grande échelle, le filtre DE offre un débit élevé et une élimination efficace de la turbidité.
- Idéal pour la pré-clarification de la bière brute
- Débit stable, prélèvement minimal d'oxygène
- Montage sur patins pour un encombrement réduit
- Unité de dosage optionnelle pour l'alimentation automatique en DE
- Idéal pour : Production de bières vives, lignes à grand volume
- Capacité de débit : 500L par heure
- Conçu pour la filtration en stérilisation finale, notre filtre à membrane assure la stabilité microbiologique sans pasteurisation thermique.
- Taille des pores jusqu'à 0,45μm ou 0,22μm
- Éléments membranaires de qualité alimentaire
- Garantit la clarté de la bière et prolonge la durée de conservation
- Remplacement facile, faible entretien
- Idéal pour : Lignes d'embouteillage, de mise en conserve, d'enfûtage
Détails du produit
Nous sommes confiants dans notre capacité à fournir des produits et des services de haute qualité à nos clients.
Cas connexe de la brasserie
Les clients disent...
Écoutez directement ceux qui utilisent les équipements Tiantai tous les jours.
Bon brassage des liquides
Nous avons également acheté du matériel à Shandong Tiantai pour deux brasseries différentes. Le service clientèle est excellent et nous sommes satisfaits de la qualité de l'équipement. Nous recommandons vivement Shandong Tiantai pour tous vos équipements de brasserie.
Bière balistique
Les raisons pour lesquelles nous avons choisi Tiantai plutôt que d'autres entreprises sont les suivantes : ils avaient de bonnes connaissances techniques.ils avaient des prix très compétitifs.leur vendeur n'était pas un simple "oui", il travaillait dur pour comprendre toutes les spécificités que nous avions demandées.ils étaient heureux de construire sur mesure n'importe quelle pièce d'équipement que je souhaitais et ils se pliaient à mes préférences personnelles pour certains articles.
Chien sauvage - Bière Tiemann
Nous avons remporté une médaille d'argent à l'Africa Beer Cup avec notre Shempa Ale dans la catégorie des bières alternatives. Nous en sommes très heureux et nous commençons à nous habituer à notre brasserie Tiantai. Nous avons également effectué notre premier conditionnement de canettes, qui semble prometteur.
Cerveza fauna
Nous sommes très heureux d'être vos clients. Nous avons beaucoup apprécié votre entreprise, et sachez que nous dirons à tout le monde à quel point vous êtes une personne formidable.
XS Brewing Room
Les gens vont venir voir les brasseries autour de moi ce week-end, déjà un brasseur a vérifié notre équipement hier. Merci pour votre travail.
Brasserie Malandar
Nous avons déjà l'équipement à la maison !!!
C'est tellement beau!l ! Félicitations à toute votre équipe et aux ouvriers qui l'ont réalisé. Un travail remarquable !
Brasserie Shimoda
Tout est installé, et tout a l'air vraiment bien. Merci à toi Helen et à toute l'équipe Tiantai. Nous avons été très impressionnés par le système de brassage dans son ensemble.
Brasserie de Puyricard
C'est une très bonne nouvelle.
J'ai toujours donné de très bons commentaires sur Tiantai parce que j'apprécie notre relation et vos produits. Je sais maintenant que vous avez de plus en plus de clients en France, félicitations.