プロのサプライヤーとして、Tiantai Companyは、新興企業や大規模な飲料メーカーに完全なコンブチャ生産ラインのソリューションを提供しています。商業コンブチャ工場の立ち上げは、家庭でコンブチャを醸造するのとは大きく異なります。商業生産には、製品の一貫性、安全性、拡張性を確保するために、専門的な計画、食品グレードの設計、信頼性の高いコンブチャ機器が必要です。
業務用コンブチャファクトリーの必須機器：
1.ボイルケトル
ボイルケトルは、発酵前にお湯を沸かし、茶葉を蒸らすために使用します。業務用のコンブチャ製造ラインでは、安定した温度制御を維持しながら大量に処理できるケトルが必要です。
業務用ケトルは通常
食品用ステンレススチール製
エネルギー損失を抑える断熱材を装備
迅速な加熱と容易な洗浄を実現する設計
2.発酵容器
発酵容器は、商業的なコンブチャ工場の中核をなすものです。これらのタンクは大規模な発酵のために設計され、茶とSCOBYの数百または数千リットルを保持することができます。一次発酵槽と二次発酵槽があります。
市販のコンブチャ製造業者のほとんどは、そのためにステンレス鋼の発酵タンクを使用しています：
簡単な洗浄と衛生管理
優れた耐久性
正確な温度制御
ガラス製やプラスチック製の容器に比べ、ステンレス製の発酵容器は効率が高く、国際的な食品安全基準を満たしている。
3.貯蔵タンク
貯蔵タンクは、瓶詰めや二次発酵の前に完成したコンブチャを貯蔵するために使用されます。これらのタンクには、製品の安定性を維持するための温度と圧力のコントロール機能が備わっています。
業務用のコンブチャ工場では、衛生面や耐久性からステンレス製の貯蔵タンクが好まれる。
4.ポンプと食品用ホース
ポンプとホースは、コンブチャ製造プロセス全体を通して液体を移送する上で重要な役割を果たします。紅茶、コンブチャ液、完成品をコンブチャ製造ラインの異なるステージ間で移動させるために使用されます。
ポンプとホースはすべて
食品グレード
耐酸性
洗浄と消毒が容易
5.ろ過装置
ろ過装置は、瓶詰め前に沈殿物、酵母、不純物を取り除きます。このステップにより、透明度と一貫性が向上し、小売用のコンブチャ製品には特に重要です。
一般的な濾過システムには次のようなものがある：
カートリッジフィルター
フィルタープレス
6.ボトリングライン
専門的なコンブチャ製造ラインには、完成品の充填、キャッ プ、ラベル貼りのためのボトリングシステムが含まれる。生産量に応じて、ボトリングラインは半自動または全自動にすることができます。
標準的なボトリングラインは通常、次のような構成になっている：
ボトル洗浄機
充填機
キャッピングマシン
ラベリングマシン
7.低温殺菌装置
低温殺菌は保存期間を延ばし、製品の安定性を向上させるのに役立ちます。市販のコンブチャ工場では、低温殺菌装置が製品の品質を維持しながら有害な微生物を確実に除去します。
一般的なオプションは以下の通り：
フラッシュ殺菌機
トンネル式低温殺菌機
Tiantai Companyは、生産能力と製品の要件に基づいてカスタマイズされた低温殺菌ソリューションを提供しています。
Tiantai Companyのコンブチャ・ターンキ設備ソリューション：Tiantai Companyのコンブチャ・ターンキ設備ソリューション
Tiantai Companyは、完全なコンブチャ機器とターンキー商業コンブチャ工場ソリューションを世界中に供給しています。当社の製品範囲は次のとおりです：
醸造所（ボイルケトル、ミキシングタンク、温水タンク）
発酵容器（オープントップ発酵槽、コニカル発酵槽）
ポンプと配管システム
パスチャライザー
濾過機
コンブチャ・ボトリング・ライン
各コンポーネントは、製品の安全性、生産効率、安定したコンブチャの品質を確保するように設計されている。
商業用コンブチャ工場を成功させるには、レシピだけでなく、信頼性の高い機器、専門的な設計、拡張性の高いソリューションが必要です。適切なコンブチャ製造ラインにより、生産者は製品の品質と安全性を維持しながら市場の需要に応えることができます。
Tiantai Companyと提携することで、コンブチャ生産者は先進的なコンブチャ機器と専門家のサポートを利用できるようになり、自信を持って商業用コンブチャ事業を立ち上げ、拡大することができます。
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エミリー・ゴン
