300L & 3000L 酵母増殖タンク

当社の300Lおよび3000L二次酵母増殖タンクは、醸造所バイオテクノロジーにおける重要な進歩であり、プロの醸造家に大規模な酵母培養のための洗練された信頼性の高いソリューションを提供します。これらのタンクは、酵母増殖プロセス全体をサポートするよう綿密に設計されており、醸造所が安全かつ効率的に、高生存力の健全な酵母培養液を大量に生成することを可能にします。専門的なクラフトビール醸造所の運営であれ、大規模な生産施設の管理であれ、この高度な増殖システムは、一貫した酵母の活力と最適な発酵性能を保証し、最終的に優れた製品品質と業務効率に貢献します。

これらの増殖タンクの基礎は、その高級な構造材料から始まります。食品グレードのSUS304ステンレス鋼から製造され、卓越した耐腐食性、非の打ちどころのない衛生基準、長期的な構造耐久性を提供します。この素材の選択により、厳しい醸造環境との適合性が保証されるとともに、増殖サイクルを通じて酵母培養物の純度が維持されます。製造工程では、すべての接合部と接続部に100% TIGアルゴンガス溶接を採用し、完璧に滑らかで洗練された溶接部を実現することで、潜在的なデッドコーナーや細菌の温床を排除しています。この完全に衛生的な設計哲学はシステム全体に及び、純粋な酵母培養の開発に最適な環境を作り出します。

酵母の二次増殖用に特別に設計されたこのタンクは、一次発酵容器にピッチングする前に酵母の活性と個体群密度を最大化する体系的な二段階培養プロセスを促進します。温度調節システムは増殖プロセスの要であり、グリコール循環による正確な温度調節を可能にする高度なディンプルジャケット技術を採用しています。この洗練された温度管理により、すべての増殖段階を通じて酵母の代謝と繁殖に理想的な条件を維持することができます。この温度制御を補完する統合エアレーションシステムには、高効率の拡散ストーンとサニタリーバルブが組み込まれており、醸造家は溶存酸素レベルを正確に管理することができます。

酵母の取り扱いにおける清潔さの重要性を理解し、これらの増殖タンクは包括的なCIP（Clean-in-Place）機能を完備しています。このシステムには、洗浄サイクル中に内面を完全にカバーするよう戦略的に配置された360度回転式スプレーボールと、自動衛生手順を容易にする専用CIPポートが含まれています。この設計により、バッチ間の徹底的な滅菌を保証しながら、手作業による洗浄の必要性を排除している。300Lと3000Lの両方があり、これらの増殖タンクは、同一の性能基準と品質保証を維持しながら、様々な生産規模に対応します。これらの先進的な機能の入念な統合により、酵母増殖技術の新たなベンチマークが確立され、醸造家は醸造プロセスにおける最も重要な要素のひとつをかつてないほどコントロールできるようになりました。

TIANTAIのターンキー醸造プラントは、革新的なソリューションと最先端技術を提供し、醸造の夢を実現するお手伝いをします。Tiantaiなら、醸造所プロジェクトは最初から最後まで専門家の手に委ねられます。総合請負業者として、Tiantaiは醸造所全体のターンキーソリューションを提供します。私たちは、エネルギーと経済的側面に従って開発された、正確に一致した醸造システムを製造しています。統合システム建設における数十年の経験により、当社は世界中で多数のターンキープロジェクトを成功させてきました。

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ユベール
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