アフリカ市場で伝統的な飲料や現地化されたビールの需要が伸び続ける中、不透明ビールは急速に台頭し、人気の高い特殊アルコール飲料になりつつある。多くの投資家、起業家、飲料会社がビジネスチャンスに目をつけ、アフリカでの不透明ビール工場設立への投資を計画している。中国のビール・飲料醸造設備のトップメーカーとして、Tiantaiは完全な不透明ビール生産ラインとターンキー・プロジェクトを提供し、アフリカでの工業化された醸造所の建設を支援します。
(1)不透明なビールとは？
不透明なビールは、伝統的なアフリカの醸造技術に由来するアルコール飲料で、通常、トウモロコシ、キビ、ソルガム、キャッサバといった現地の原材料から発酵させる。このビールは、濁った外観、とろりとした舌触り、豊かな味わい、ほのかな酸味や甘味があり、高い栄養価とその土地の文化的特徴を持っている。ザンビア、ジンバブエ、南アフリカ、マラウイなどでは、濁ったビールは日常的な飲み物として人気があり、祭りや社交の場でよく見かける。
欧米の工業用ビールに比べ、不透明ビールは現地の嗜好に近く、原料価格が安く、市場受容性が高いため、アフリカでの工業用醸造・販売に非常に適している。
(2)不透明ビールの醸造プロセスとレシピ
不透明ビールの醸造プロセスは、伝統的な発酵と近代的な設備制御技術を組み合わせたものである。天台社は、アフリカの現地醸造技術の要約に基づき、近代的な醸造技術と組み合わせて、顧客の工業規模生産に適したプロセスを設計しました。
原材料の準備
一般的な原材料は以下の通り：
トウモロコシ粉またはトウモロコシの粒
ソルガムきび粉
キャッサバ粉（コーンの代用可）
イースト（ビール酵母）
水（清潔さが必要）
バナナ、キビ、大麦麦芽など。
醸造プロセス
ミリングシステム：
穀物原料は適当な粒子に粉砕される。Tiantaiは、粉砕システムを提供します。
醸造所：
麦汁は適切な温度まで加熱され、醸造所でゲル化・酵素処理され、デンプンが糖に変換される。この工程が最終的なアルコール度数と味に重要な役割を果たす。
マッシング後、麦汁は濾過システムのプレスフィルターで濾過され、固形残渣を除去して透明な麦汁が得られ、その後、発酵に適した温度まで急速に冷却される。
発酵
冷却された麦汁は天台宗が設定した発酵タンクに送られ、酵母を加えて嫌気発酵させる。発酵期間は通常2～4日で、この間にアルコールと風味物質が生成される。
ブレンドと包装
発酵後、市場の好みに応じて水、フルーツフレーバー、砂糖、スパイスを加え、充填装置を通してペットボトル、ガラス瓶、アルミ缶に充填する。
(3)不透明なビール工場を建設するために必要な設備は？
Tiantaiはアフリカのお客様に原料穀物の加工から包装までの設備一式を提供し、以下の主要モジュールをカバーしています：
原料加工システム
ミラー（モロコシ、トウモロコシ、小麦などの穀物用）
フレキシブルオーガー
グリストケース
醸造所
マッシュ・タン、ラウター・タン、ボイル・ケトル、ワールプール・タン。
麦汁冷却用熱交換器
発酵システム
ステンレス304発酵タンク
PT100温度制御システム
クーリングジャケット
CIP自動洗浄システム
酵母添加システム
酵母貯蔵タンク
酵母増殖タンク
包装システム
充填機（ペットボトル、ガラス瓶、缶用）
キャッピングマシンまたはキャッピングマシン
ラベリングマシン
その他のサポートシステム
電気制御盤とPLC自動制御システム
RO水処理システム
蒸気ボイラー
(4)アフリカで中規模の不透明なビール工場を設立するには？
年間生産能力500KLから2000KLの中規模不透明醸造所を設立するには、一般的に以下のステップが必要である：
ステップ1：市場調査と立地選定
現地の消費者市場、競合ブランド、消費者の習慣を理解する
交通が便利で、十分な水源があり、電力が安定している地域を選んで工場を設立する。
原料生産地（トウモロコシやソルガム の主産地など）に近いことを考慮する。
ステップ2：生産能力と投資規模の決定
年間生産量は、ターゲット市場と資金調達状況に基づいて決定する。一般的に、中規模工場では年間500～1500キロリットルの生産を推奨している。
ステップ3：デザインプランについて天台とやりとりする
天台は顧客に以下を提供する：
無料プロセス相談とプロセス設計
CADによるプラント・レイアウトおよび設置図面
プロジェクト予算リスト
物流・通関サポート
機器の設置指導と従業員トレーニング
ステップ4：機材の調達と輸送
装置の製造サイクルは通常80-100日です。Tiantaiは、ダルエスサラーム、モンバサ、ラゴス、ケープタウンなど、アフリカの主要港への海上出荷をサポートしています。
ステップ5：設備の設置と試作
Tiantaiは、設置や試運転のために技術エンジニアを現場に派遣し、顧客が迅速に生産に入れるようにオペレーターを訓練することができる。
天台社を選ぶ理由
Tiantai Companyは、中国に本社を置く、ビールおよび飲料醸造設備業界で定評のあるメーカーです。私たちは、世界中の醸造所や飲料プロジェクトのための完全なラインとターンキーサービスを提供しています：
ビール（コーンビール含む）
ワイン
蒸留所
コンブチャ
サイダー
アップルビネガー
コールド・ブリュー・コーヒー
ハード・セルツァー
RTDドリンク、焼酎、日本酒など
主な利点
20年以上の経験
85カ国以上で2300以上のプロジェクト
CE、UL、ISO認証
プロフェッショナル・デザイン・チーム
カスタム・レイアウト・プランニング
充実したテクニカル・サポート
スペアパーツ＆アフターサービス
アフリカ市場は飲料産業の黄金期を迎えている。現地文化の担い手として、不透明なビールは広い市場空間と巨大な投資潜在力を持っています。アフリカでビール工場を設立することに興味があれば、天泰はあなたの信頼できるパートナーになります。私たちは、費用対効果の高い設備、カスタマイズされたサービス、専門的なサポートを提供し、簡単に工場を建設し、迅速に生産に入れ、市場を獲得することを約束します。
カスタマイズされたソリューションや無料見積もりについては、お気軽にお問い合わせください！
連絡先
Eメール：[email protected]
コンタクトパーソンEmily Gong
