1200L Craft Brewery Equipment

1200L Craft Brewery Equipment is one of Tiantai’s most popular models, ideal for medium-sized craft breweries, brewpubs, and restaurants. With a daily capacity of around 1200L per brew, it provides the perfect balance between flexibility, efficiency, and investment.
This brewing system includes two-vessel or three-vessel brewhouse, 10BBL or 20BBL fermentation tanks, brite tanks, glycol cooling system, CIP unit, and control cabinet. It is designed with a compact layout, high automation options, and durable stainless steel construction, ensuring stable performance and excellent beer quality.

容量/バッチ	1200L	1200L	1200L
Brewing batch / day	1	2	3
醸造所仕様	2 vessels	3 vessels	4 vessels
発酵槽仕様	1200L*4	2400L*6	2400L*8

レイアウトとプロセス

Tiantaiはお客様の敷地に合わせてレイアウトを設計し、ビール工程設計を行い、敷地利用率の向上と省エネを実現します。

食材保管システム

パレット ※8～10セット

製麦システム

ドライミル *1台

醸造所システム

マッシュ・タン *1台
ラウター・チューン *1台
ブリューケトル *1台
ワールプールタンク *1台
プレート・フレーム式熱交換器 *1台
麦汁エアレーションシステム *1セット
イーストピッチングシステム *1セット
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

発酵システム

20HL発酵槽 ※12台
40HL発酵槽 ※14台
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

ろ過システム

- キーゼルグール添加タンク *1台
- フロントバッファータンク ※1基
- キーゼルグールミキシングタンク *1基
- キャンドルフィルター *1個
- リアバッファータンク ※1基
- バッグトラップ ※1台
- その他の添加システムはプロセスに応じて装備される。
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

成熟とコンディショニング

- 40HLブライトビアタンク*1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

低温殺菌システム

- フラッシュ殺菌機 *1台
- バッファータンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

制御システム

PLC のキャビネット *1 セット

CIPシステム

- ホットアルカリタンク *1台
- 温水タンク（無菌水タンク）※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

給湯

- ホットリカー用タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷水供給

- 冷酒タンク *1基
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

醸造用水の供給

- 仕込み水タンク *1個
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷凍システム

- チラー *1台
- グリコール水タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

逆浸透システム

- 原水タンク *1基
- RO水処理装置 *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

蒸気供給システム

- 蒸気ボイラー ※1台
- ディストリビューター
- 蒸気パイプ、バルブなど

圧縮空気供給システム

- オイルフリーエアコンプレッサー *2台
- エアバッファタンク *1セット
- エアードライヤー *1セット
- いくつかのフィルター
- ポンプ、バルブなどのサポート

電力供給システム

- 電源ケーブル
- 信号通信ケーブル
- ケーブルブリッジ
- ブリッジブラケット
- コンジット

充填システム（ボトル）

- デパレタイザー *1セット
- リンス機 ※1台
- 充填機 ※1台
- キャッパー機 ※1台
- トンネル式低温殺菌機 *1台
- 乾燥機 ※1台
- ラベリングマシン *1台
- 検査機 ※1台
- 包装ライン *1セット
- パレタイザー 1式

General specification for 1200L brewery equipment
そうだ。	名称	コンポーネント	定員	仕様
1	穀物粉砕ユニット	ローリング・ミラー	毎時300～500kg	ダブルローラー
				パワー：1.5Kw
				騒音: 45±3db
2	醸造所ユニット	マッシュ／ローター・チューン	1200L（合計1500L）	穀物シュート付きサイドマウント穀物屋外
		マッシュ／ローター・チューン	1200L（合計1500L）	レーザー切断Vワイヤー・フォルス・ボトム
		ケトル/ワールプール桶	1200L（合計1560L）	蒸気暖房
				タンジェンシャル渦巻きインレット
				サニタリー・レベリング・サイトグラス
		温水タンク	1200L（合計1380L）	サニタリー・レベリング・サイトグラス
		イーストフィーダー	20L	ボールバルブ付きトリクランプ式エアレーションポート
		熱交換器	10M2（有効面積）	完全304SS波板
		ポンプ	3M3x2PCS	ABB、サニタリーSUS304、VFD制御
		パイプと継手	デザインとして	完全SS304製、作業台付き
3	発酵ユニット	発酵槽	2400L(total 3000L)	コーンとボトムにディンプル・クーリング・ジャケット
				サイド・マンウェイ
				トライクランプCIPボール
				60度コーンボトム
				パーリック式フルサニタリーサンプリングバルブ
				炭酸ポートおよびレベルチューブ
4	ろ過ユニット（オプション）	キーゼルグールフィルター	500kg/時	パワー：1.2kw
				フィルター面積1.1M2
				SUS304
5	明るいビールタンク	明るいビールタンク	2500L(total 3000L)	コーンとボトムにディンプル・クーリング・ジャケット
				点検用レベルチューブ
				トライクランプCIPボール
				サイド・マンウェイ
				パーリック式フルサニタリーサンプリングバルブ
				トライクルマップ炭酸石付き炭酸ポート
6	グリコール・チリング・ユニット	グリコール水タンク	2500L（合計2750L）	断熱円錐トップと傾斜ボトム
		チラー	5HPx2PCS	Cooling Capacity: 11000Kcal/5HP
				設置電力：5.6kw
				冷媒フロンR404A、R410A
				騒音：70-80db
				コパーランド・コンプレッサー
		PVCパイプ	設計通り	タンクへのグリコール注入用ソレノイドバルブ付属
		グリコール水ポンプ	3M3	サニタリーSUS304、VFD制御
7	コントロールユニット	醸造・発酵工程管理	フロアタイプ	特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
7	コントロールユニット	醸造・発酵工程管理	フロアタイプ	PC or mobile remote control for special request
8	政府間措置	苛性タンク	100L	電気ヒーター内蔵、バイメタル温度計付き
		殺菌タンク	100L	過酸化水素
		ポンプ	3M3	VFD control
9	ケグ洗浄	ダブルステーション樽洗浄機	毎時40～60ケグ	Heating: Electric, Power: 15kw(steam for optional)
10	ケグ充填	シングルステーションケグ充填機	毎時30～40ケグ	入力電力: 0.1 kw
11	ボトリングライン	8頭身	毎時400～500本	マニュアル
12	その他	オプション	カスタマイズ可能	オーガーシステム
				グレインケース
				グリスト・ハイドレーター
				醸造所向け配管フローパネル
				醸造所セパレートPLCコントローラー