6000L Commercial Brewery System

The 6000L Commercial Brewery System is designed for industrial and large-scale commercial breweries, where the finished beer is packaged in bottles or cans for retail distribution. It usually have four-vessel brewhouse—mash tun, lauter tun, boiling kettle, and whirlpool tun—capable of producing 1 to 4 batches per day with consistency and efficiency. To meet the demands of diverse beer styles and varying fermentation cycles, the system can be paired with fermenters of 6000L, 12,000L, or 25,000L capacity.

システムには通常、自動制御システム、麦芽粉砕システム、CIP（Clean-in-Place）システム、グリコール冷却システム、蒸気加熱システム、圧縮空気システム、RO水供給システムが含まれます。

容量/バッチ	6000L	6000L	6000L
醸造バッチ／日	2	3	4
醸造所仕様	3本	3本	4ベッセル
発酵槽仕様	12000L*10	18000L10 12000L2	25000L10 12000L2

レイアウトとプロセス

Tiantaiはお客様の敷地に合わせてレイアウトを設計し、ビール工程設計を行い、敷地利用率の向上と省エネを実現します。

食材保管システム

パレット ※8～10セット

製麦システム

ドライミル *1台

醸造所システム

マッシュ・タン *1台
ラウター・チューン *1台
ブリューケトル *1台
ワールプールタンク *1台
プレート・フレーム式熱交換器 *1台
麦汁エアレーションシステム *1セット
イーストピッチングシステム *1セット
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

発酵システム

20HL発酵槽 ※12台
40HL発酵槽 ※14台
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

ろ過システム

- キーゼルグール添加タンク *1台
- フロントバッファータンク ※1基
- キーゼルグールミキシングタンク *1基
- キャンドルフィルター *1個
- リアバッファータンク ※1基
- バッグトラップ ※1台
- その他の添加システムはプロセスに応じて装備される。
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

成熟とコンディショニング

- 40HLブライトビアタンク*1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

低温殺菌システム

- フラッシュ殺菌機 *1台
- バッファータンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

制御システム

PLC のキャビネット *1 セット

CIPシステム

- ホットアルカリタンク *1台
- 温水タンク（無菌水タンク）※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

給湯

- ホットリカー用タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷水供給

- 冷酒タンク *1基
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

醸造用水の供給

- 仕込み水タンク *1個
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷凍システム

- チラー *1台
- グリコール水タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

逆浸透システム

- 原水タンク *1基
- RO水処理装置 *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

蒸気供給システム

- 蒸気ボイラー ※1台
- ディストリビューター
- 蒸気パイプ、バルブなど

圧縮空気供給システム

- オイルフリーエアコンプレッサー *2台
- エアバッファタンク *1セット
- エアードライヤー *1セット
- いくつかのフィルター
- ポンプ、バルブなどのサポート

電力供給システム

- 電源ケーブル
- 信号通信ケーブル
- ケーブルブリッジ
- ブリッジブラケット
- コンジット

充填システム（ボトル）

- デパレタイザー *1セット
- リンス機 ※1台
- 充填機 ※1台
- キャッパー機 ※1台
- トンネル式低温殺菌機 *1台
- 乾燥機 ※1台
- ラベリングマシン *1台
- 検査機 ※1台
- 包装ライン *1セット
- パレタイザー 1式

General specification for 6000L brewery equipment
そうだ。	名称	コンポーネント	定員	パラメータ
1	穀物粉砕ユニット	ローリング・ミラー	2000~2500kg/hr	ダブルローラー速度差
		フレキシブルオーガー	2.5-3t/h	ステンレス・スチール・スクリュー PVCパイプ
		サイロ	4000L	SUS304
2	醸造所ユニット	マッシュ・タン	6000L	底面と側面にスチームジャケット攪拌機内部麦汁加水器をマッシュタンの上部に設置
		ラウター・チューン	6000L	VFD付き穀物レーキレーザー切断Vワイヤー・フォルス・ボトムイージークリーンと着脱式スパージング・スプレー・リング多穴麦汁コレクトリング（オプション）アンチリンサー（オプション）
		ケトル・タン	6000L	ボトムとサイドにスチームジャケットケトルスタック用凝縮水リング付き蒸気口
		ワールプール・タン	6000L
		温水タンク	15000L
		熱交換器	60M2	SUS304板
3	発酵ユニット	発酵槽	6000L/12000L	コーンおよびボトムにグリコ冷却ジャケットサイドまたはトップ・マンウェイ CIPアームとCO2ブローオフアーム機械式リリーフバルブ耐衝撃圧力計回転式ラッキングアームドライホッピング・ポート炭酸石視力レベル
4	ろ過ユニット（オプション）	キーゼルグールフィルター	毎時2000kg	加圧キャンドル式DEフィルター
5	明るいビールタンク	明るいビールタンク	6000L/12000L	コーンおよびボトムにグリコ冷却ジャケットサイドまたはトップ・マンウェイ CIPアームとCO2ブローオフアーム機械式リリーフバルブ耐衝撃圧力計回転式ラッキングアームドライホッピング・ポート炭酸石視力レベル
6	グリコール・チリング・ユニット	グリコール水タンク	6000L	断熱円錐トップと傾斜ボトム
		冷水タンク	12000L	側壁のディンプルプレート
		チラー	25HPx2PCS
7	コントロールユニット	醸造所のコントロール		特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
7	コントロールユニット	発酵コントロール		特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
8	政府間措置	苛性タンク	1000L	内部の電気ヒーター
		殺菌タンク	1000L
		トランスファー＆コントロール	5M3/h
9	その他	オプション	カスタマイズ可能	オーガーシステム
				グレインケース
				グリスト・ハイドレーター
				醸造所向け配管フローパネル
				醸造所セパレートPLCコントローラー