7000L 業務用醸造システム

7000L商業醸造システムは、完成したビールを瓶や缶に詰めて小売販売する、工業用および大規模な商業醸造所向けに設計されています。通常、マッシュタン、マッシュクッカー、ローターチューン（またはマッシュフィルター）、ボイルケトル、ワールプールチューンの5容器からなる醸造所を備え、1日あたり1～7バッチを一貫して効率よく製造できます。多様なビールスタイルと多様な発酵サイクルの要求に応えるため、このシステムは7000L、14000L、35000Lの容量の発酵槽と組み合わせることができます。

システムには通常、自動制御システム、麦芽粉砕システム、CIP（Clean-in-Place）システム、グリコール冷却システム、蒸気加熱システム、圧縮空気システム、RO水供給システムが含まれます。

容量/バッチ	7000L	7000L	7000L
醸造バッチ／日	2	4	6
醸造所仕様	4ベッセル	4ベッセル	5本
発酵槽仕様	14000L*10 デザインとして	28000L8 14000L2 デザインとして	35000L10 14000L2 デザインとして

レイアウトとプロセス

Tiantaiはお客様の敷地に合わせてレイアウトを設計し、ビール工程設計を行い、敷地利用率の向上と省エネを実現します。

食材保管システム

パレット ※8～10セット

製麦システム

ドライミル *1台

醸造所システム

マッシュ・タン *1台
ラウター・チューン *1台
ブリューケトル *1台
ワールプールタンク *1台
プレート・フレーム式熱交換器 *1台
麦汁エアレーションシステム *1セット
イーストピッチングシステム *1セット
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

発酵システム

20HL発酵槽 ※12台
40HL発酵槽 ※14台
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

ろ過システム

- キーゼルグール添加タンク *1台
- フロントバッファータンク ※1基
- キーゼルグールミキシングタンク *1基
- キャンドルフィルター *1個
- リアバッファータンク ※1基
- バッグトラップ ※1台
- その他の添加システムはプロセスに応じて装備される。
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

成熟とコンディショニング

- 40HLブライトビアタンク*1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

低温殺菌システム

- フラッシュ殺菌機 *1台
- バッファータンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

制御システム

PLC のキャビネット *1 セット

CIPシステム

- ホットアルカリタンク *1台
- 温水タンク（無菌水タンク）※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

給湯

- ホットリカー用タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷水供給

- 冷酒タンク *1基
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

醸造用水の供給

- 仕込み水タンク *1個
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷凍システム

- チラー *1台
- グリコール水タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

逆浸透システム

- 原水タンク *1基
- RO水処理装置 *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

蒸気供給システム

- 蒸気ボイラー ※1台
- ディストリビューター
- 蒸気パイプ、バルブなど

圧縮空気供給システム

- オイルフリーエアコンプレッサー *2台
- エアバッファタンク *1セット
- エアードライヤー *1セット
- いくつかのフィルター
- ポンプ、バルブなどのサポート

電力供給システム

- 電源ケーブル
- 信号通信ケーブル
- ケーブルブリッジ
- ブリッジブラケット
- コンジット

充填システム（ボトル）

- デパレタイザー *1セット
- リンス機 ※1台
- 充填機 ※1台
- キャッパー機 ※1台
- トンネル式低温殺菌機 *1台
- 乾燥機 ※1台
- ラベリングマシン *1台
- 検査機 ※1台
- 包装ライン *1セット
- パレタイザー 1式

7000L醸造設備の一般仕様
そうだ。	名称	コンポーネント	定員	パラメータ
1	穀物粉砕ユニット	ローリング・ミラー	毎時2000～2500kg	ダブルローラー速度差
		フレキシブルオーガー	2.5～3トン/時	ステンレス・スチール・スクリュー PVCパイプ
		サイロ	5000L	SUS304
2	醸造所ユニット	マッシュ・タン	7000L	底面と側面にスチームジャケット攪拌機内部麦汁加水器をマッシュタンの上部に設置
		ラウター・チューン	7000L	VFD付き穀物レーキレーザー切断Vワイヤー・フォルス・ボトムイージークリーンと着脱式スパージング・スプレー・リング多穴麦汁コレクトリング（オプション）アンチリンサー（オプション）
		ケトル・タン	7000L	ボトムとサイドにスチームジャケットケトルスタック用凝縮水リング付き蒸気口
		ワールプール・タン	7000L
		温水タンク	21000L
		熱交換器	70M2	SUS304板
3	発酵ユニット	発酵槽	7000L/14000L/35000L コンバインド	コーンおよびボトムにグリコ冷却ジャケットサイドまたはトップ・マンウェイ CIPアームとCO2ブローオフアーム機械式リリーフバルブ耐衝撃圧力計回転式ラッキングアームドライホッピング・ポート炭酸石視力レベル
4	ろ過ユニット（オプション）	キーゼルグールフィルター	3000kg/時	加圧キャンドル式DEフィルター
5	明るいビールタンク	明るいビールタンク	7000L/14000L	コーンおよびボトムにグリコ冷却ジャケットサイドまたはトップ・マンウェイ CIPアームとCO2ブローオフアーム機械式リリーフバルブ耐衝撃圧力計回転式ラッキングアームドライホッピング・ポート炭酸石視力レベル
6	グリコール・チリング・ユニット	グリコール水タンク	7000L	断熱円錐トップと傾斜ボトム
		冷水タンク	14000L	側壁のディンプルプレート
		チラー	50HPx2PCS
7	コントロールユニット	醸造所のコントロール		特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
7	コントロールユニット	発酵コントロール		特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
8	政府間措置	苛性タンク	1000L	内部の電気ヒーター
		殺菌タンク	1000L
		トランスファー＆コントロール	5M3/h
9	その他	オプション	カスタマイズ可能	オーガーシステム
				グレインケース
				グリスト・ハイドレーター
				醸造所向け配管フローパネル
				醸造所セパレートPLCコントローラー