3500L 地ビール醸造システム

TIANTAI 3500Lマイクロブルワリーシステムは、完成したビールを瓶や缶に詰めて小売販売するマイクロブルワリー用に設計されています。通常、2槽式、3槽式、または4槽式の醸造室（マッシュタン、ラウタータン、麦汁煮沸釜、麦汁ワールプールタン）を備え、1日1～3バッチを一貫して効率よく生産することができます。多様なビールスタイルと多様な発酵サイクルの要求に応えるため、システムは3500L、7000L、10500L、14000L容量の発酵槽と組み合わせることができます。

定員：1名	3500L	3500L	3500L
醸造バッチ数：1日あたり	1-2	2-3	3-4
醸造所	2容器	3容器	4容器
醗酵器：醗酵器	3500Lx4	3500L2, 7000L4 10500*6	3500L2, 7000L2 14000*12

レイアウトとプロセス

Tiantaiはお客様の敷地に合わせてレイアウトを設計し、ビール工程設計を行い、敷地利用率の向上と省エネを実現します。

食材保管システム

パレット ※8～10セット

製麦システム

ドライミル *1台

醸造所システム

マッシュ・タン *1台
ラウター・チューン *1台
ブリューケトル *1台
ワールプールタンク *1台
プレート・フレーム式熱交換器 *1台
麦汁エアレーションシステム *1セット
イーストピッチングシステム *1セット
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

発酵システム

20HL発酵槽 ※12台
40HL発酵槽 ※14台
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

ろ過システム

- キーゼルグール添加タンク *1台
- フロントバッファータンク ※1基
- キーゼルグールミキシングタンク *1基
- キャンドルフィルター *1個
- リアバッファータンク ※1基
- バッグトラップ ※1台
- その他の添加システムはプロセスに応じて装備される。
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

成熟とコンディショニング

- 40HLブライトビアタンク*1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

低温殺菌システム

- フラッシュ殺菌機 *1台
- バッファータンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

制御システム

PLC のキャビネット *1 セット

CIPシステム

- ホットアルカリタンク *1台
- 温水タンク（無菌水タンク）※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

給湯

- ホットリカー用タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷水供給

- 冷酒タンク *1基
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

醸造用水の供給

- 仕込み水タンク *1個
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷凍システム

- チラー *1台
- グリコール水タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

逆浸透システム

- 原水タンク *1基
- RO水処理装置 *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

蒸気供給システム

- 蒸気ボイラー ※1台
- ディストリビューター
- 蒸気パイプ、バルブなど

圧縮空気供給システム

- オイルフリーエアコンプレッサー *2台
- エアバッファタンク *1セット
- エアードライヤー *1セット
- いくつかのフィルター
- ポンプ、バルブなどのサポート

電力供給システム

- 電源ケーブル
- 信号通信ケーブル
- ケーブルブリッジ
- ブリッジブラケット
- コンジット

充填システム（ボトル）

- デパレタイザー *1セット
- リンス機 ※1台
- 充填機 ※1台
- キャッパー機 ※1台
- トンネル式低温殺菌機 *1台
- 乾燥機 ※1台
- ラベリングマシン *1台
- 検査機 ※1台
- 包装ライン *1セット
- パレタイザー 1式

3500L醸造設備の一般仕様
そうだ。	名称	コンポーネント	定員	パラメータ
1	穀物粉砕ユニット	ローリング・ミラー	毎時1000～1200kg	ダブルローラー速度差
		フレキシブルオーガー	毎時2500～3000kg	ステンレス・スチール・スクリュー PVCパイプ
		グリスト・サイロ	2500L	SUS304
2	醸造所ユニット	マッシュ・タン	3500L	底面と側面にスチームジャケット攪拌機内部麦汁加水器をマッシュタンの上部に設置
		ラウター・チューン	3500L	VFD付き穀物レーキレーザー切断Vワイヤー・フォルス・ボトムイージークリーンと着脱式スパージング・スプレー・リング多穴麦汁コレクトリング（オプション）アンチリンサー（オプション）
		ケトル/ワールプール桶	3500L	ボトムとサイドにスチームジャケットケトルスタック用凝縮水リング付き蒸気口
		温水タンク	7000L	CLTからの温水リサイクルと、マッシング、スパージング、洗浄への供給
		熱交換器	35M2	SUS304板
3	発酵ユニット	発酵槽	3500Lまたは7000L	グリコ冷却ジャケット 60°円錐ボトムサイドまたはトップ・マンウェイ CIPアームとCO2ブローオフアーム機械式リリーフバルブ耐衝撃圧力計回転式ラッキングアームドライホッピング・ポート
3	発酵ユニット	ブライト・ビール・タンク	3500Lまたは7000L	グリコ冷却ジャケットヘッドとボトムにディッシュ加工サイドまたはトップ・マンウェイ CIPアーム機械式リリーフバルブ耐衝撃圧力計炭酸石視力レベル
4	ろ過ユニット（オプション）	キーゼルグールフィルター	毎時1000kg	加圧キャンドル式DEフィルター
5	グリコール・チリング・ユニット	グリコール水タンク	3500L	断熱円錐トップと傾斜ボトム
		冷水タンク	7000L	側壁のディンプルプレート
		チラー	15P×2本	冷却能力/チラー：23000W/19800Kcal/h
6	コントロールユニット	醸造所のコントロール		特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
6	コントロールユニット	発酵コントロール		特殊なタッチスクリーン付きPLC制御
7	政府間措置	苛性タンク	300L	内部の電気ヒーター、12KW
		殺菌タンク	300L
		トランスファー＆コントロール		3M3/時ポンプ、VFD制御
8	その他	オプション		2ステーション樽フィラー
				2ステーション3タンク自動樽洗浄機
				自動ボトリングライン【14-12-4ヘッド
				1500kg/時キャンドルDEフィルター
				800L オイルフリーエアコンプレッサー
				2000L/Hr RO水システム
				500kg/hr 蒸気ボイラー