아프리카 시장에서 전통 음료와 현지화된 맥주에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 불투명 맥주는 빠르게 성장하며 인기 있는 특수 알코올 음료로 자리 잡고 있습니다. 많은 투자자, 기업가, 음료 회사들이 사업 기회를 발견하고 아프리카에 불투명 맥주 공장을 설립하는 데 투자할 계획을 세우고 있습니다. 중국의 선도적인 맥주 및 음료 양조 장비 제조업체인 티안타이는 아프리카에서 산업화된 양조장을 건설할 수 있도록 완벽한 불투명 맥주 생산 라인과 턴키 프로젝트를 제공합니다.
(1) 불투명 맥주란 무엇인가요?
불투명 맥주는 전통적인 아프리카 양조 기술에서 파생된 알코올 음료로, 일반적으로 옥수수, 기장, 수수, 카사바와 같은 현지 원료로 발효합니다. 이 맥주는 탁한 외관, 진한 질감, 진한 맛, 약간 시큼하거나 달콤한 맛이 특징이며 영양가가 높고 현지 문화적 특징이 있습니다. 잠비아, 짐바브웨, 남아프리카, 말라위 및 기타 국가에서 불투명 맥주는 매일 마시는 인기 음료이며 축제나 사교 모임에서 자주 볼 수 있습니다.
서양의 산업용 맥주에 비해 불투명 맥주는 원료 가격이 저렴하고 시장 수용도가 높아 아프리카의 산업용 양조 및 판매에 매우 적합하며 현지인의 입맛에 더 가깝습니다.
(2) 불투명 맥주의 양조 과정 및 레시피
불투명 맥주의 양조 공정은 전통적인 발효와 현대적인 장비 제어 기술을 결합합니다. 티안타이 컴퍼니는 아프리카 현지 양조 기술을 요약하고 현대 양조 기술과 결합하여 고객을 위한 산업 규모 생산에 적합한 공정을 설계했습니다.
원재료 준비
일반적인 원자재에는 다음이 포함됩니다:
옥수수 가루 또는 옥수수 알갱이
수수 가루
카사바 가루(옥수수 대체 가능)
효모(맥주 효모)
물(청결이 필요함)
선택적 추가 사항: 바나나, 기장, 보리 맥아 등
양조 과정
밀링 시스템:
곡물 원료를 적절한 입자로 분쇄합니다. 티안타이는 밀링 시스템을 제공합니다.
브루하우스:
매시 맥아즙을 적절한 온도로 가열하고 양조장에서 젤라틴화 및 효소 처리하여 전분을 당으로 전환합니다. 이 단계는 최종 알코올 함량과 맛에 중요한 역할을 합니다.
매싱 후 여과 시스템 프레스 필터를 통해 맥즙을 여과하여 고체 잔여물을 제거하여 맑은 맥즙을 얻은 다음 발효에 적합한 온도로 빠르게 냉각합니다.
발효
냉각된 맥아즙은 티안타이에서 구성한 발효 탱크로 보내지고 혐기성 발효를 위해 효모가 첨가됩니다. 발효 시간은 일반적으로 2~4일이며, 이 기간 동안 알코올과 향미 물질이 생성됩니다.
블렌딩 및 포장
발효 후 물, 과일 향, 설탕 또는 향신료를 시장 취향에 따라 첨가한 다음 충전 장비를 통해 플라스틱 병, 유리병 또는 알루미늄 캔에 채울 수 있습니다.
(3) 불투명 맥주 공장을 건설하려면 어떤 장비가 필요하나요?
티안타이는 아프리카 고객에게 원료 곡물 가공부터 포장에 이르기까지 다음과 같은 주요 모듈을 포함하는 완벽한 장비 세트를 제공합니다:
원자재 처리 시스템
밀러(수수, 옥수수, 밀 등의 곡물용)
유연한 오거
그리스트 케이스
양조장
매시 툰, 로터 툰, 끓는 주전자, 월풀 툰.
맥아즙 냉각용 열교환기
발효 시스템
스테인리스 스틸 304 발효 탱크
PT100 온도 제어 시스템
쿨링 재킷
CIP 자동 청소 시스템
효모 첨가 시스템
효모 저장 탱크
효모 번식 탱크
패키징 시스템
충전 기계(페트병, 유리병 또는 캔용)
캡핑 머신 또는 캡핑 머신
라벨 제작기
기타 지원 시스템
전기 제어 캐비닛 및 PLC 자동 제어 시스템
RO 수처리 시스템
증기 보일러
(4) 아프리카에 중형 불투명 맥주 공장을 설립하는 방법은 무엇입니까?
연간 생산 능력이 500kl~2000kl인 중간 규모의 불투명 양조장을 설립하려면 일반적으로 다음 단계가 필요합니다:
1단계: 시장 조사 및 사이트 선정
현지 소비자 시장, 경쟁 브랜드 및 소비자 습관 이해
편리한 교통, 충분한 수자원, 안정적인 전기가 공급되는 지역을 선택하여 공장을 설립하세요.
원재료 생산 지역(예: 주요 옥수수 및 수수 생산 지역)과 가까운 곳을 고려하세요.
2단계: 생산 능력 및 투자 규모 결정
목표 시장과 자금 상황에 따라 연간 생산량을 결정합니다. 일반적으로 중간 규모의 공장은 연간 500~1500킬로리터를 생산하는 것이 좋습니다.
3단계: 디자인 계획에 대해 티안타이와 소통하기
티안타이는 고객에게 다음을 제공합니다:
무료 프로세스 상담 및 프로세스 설계
CAD 플랜트 레이아웃 및 설치 도면
프로젝트 예산 목록
물류 및 통관 지원
장비 설치 안내 및 직원 교육
4단계: 장비 조달 및 운송
장비 제조 주기는 일반적으로 80~100일입니다. Tiantai는 다르에스살람, 몸바사, 라고스, 케이프타운 등 아프리카의 주요 항구로 해상 배송을 지원합니다.
5단계: 장비 설치 및 시험 생산
Tiantai는 설치 및 시운전을 위해 기술 엔지니어를 현장에 파견하고 운영자를 교육하여 고객이 신속하게 생산에 돌입할 수 있도록 지원합니다.
왜 티안타이 컴퍼니를 선택해야 할까요?
티안타이 컴퍼니는 중국에 본사를 둔 맥주 및 음료 양조 장비 업계에서 잘 알려진 제조업체입니다. 전 세계 양조장 및 음료 프로젝트를 위한 완벽한 라인과 턴키 서비스를 제공합니다:
맥주(콘 맥주 포함)
와인
증류소
콤부차
사이다
사과 식초
콜드 브루 커피
하드 셀처
RTD 음료, 소주, 사케 등
주요 이점:
20년 이상의 경험
85개국 이상에서 2300개 이상의 프로젝트 진행 중
CE, UL, ISO 인증
전문 디자인 팀
사용자 지정 레이아웃 계획
전체 기술 지원
예비 부품 및 애프터 서비스
아프리카 시장은 음료 산업의 황금기를 맞이하고 있습니다. 현지 문화의 매개체로서 불투명 맥주는 광범위한 시장 공간과 막대한 투자 잠재력을 가지고 있습니다. 아프리카에 양조장 맥주 공장을 설립하는 데 관심이 있다면 Tiantai가 신뢰할 수있는 파트너가 될 것입니다. 우리는 비용 효율적인 장비, 맞춤형 서비스 및 전문적인 지원을 제공하여 쉽게 공장을 건설하고 신속하게 생산에 투입하고 시장에서 승리 할 수 있도록 도와 드릴 것을 약속드립니다.
맞춤형 솔루션과 무료 견적을 원하시면 언제든지 문의해 주세요!
연락처 정보:
이메일: [email protected]
담당자 에밀리 공
