В современном производстве ремесленных напитков брайт-танк, также известный как “танк для светлого пива” или “BBT”, является последней, основной емкостью, которая подготавливает пиво, сидр, сельтерскую воду, комбучу и другие напитки к упаковке и подаче. В то время как пивоварня [...]
Нержавеющая сталь - краеугольный камень современных пивоваренных заводов, которая ценится за свою долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Однако многие пивовары с удивлением обнаруживают, что даже на резервуарах, ферментерах и трубопроводах из нержавеющей стали могут появиться пятна ржавчины.
Почему ржавеет пивоваренное оборудование из нержавеющей стали? Читать далее "
Комбуча - это живой напиток, и в процессе ее брожения образуются углекислый газ, кислоты и полезные микробы. При приготовлении комбучи часто упускают из виду один важный фактор - пространство в бродильной емкости - пустое пространство, оставшееся после брожения.
Сколько свободного пространства нужно оставлять в емкости для брожения комбучи? Читать далее "
Сорго, зерно, не содержащее глютена, набирает популярность среди пивоваров, ищущих альтернативные ингредиенты для приготовления уникального, ароматного пива. Пивоварение с использованием сорго открывает широкие возможности, но при этом необходимо учитывать особые требования для получения успешной партии.
Варка пива с сорго: советы по плавному брожению Читать далее "
При производстве зернового виски ферментация является основой развития вкуса и спирта. Для получения стабильных и высококачественных результатов требуется правильное оборудование, и наши ферментеры с мешалкой из нержавеющей стали объемом 1000 л созданы для удовлетворения этой потребности. Созданные специально
Ферментер с мешалкой для винокурни зернового виски Читать далее "
Комбуча набирает популярность как освежающий, богатый пробиотиками напиток. Независимо от того, являетесь ли вы любителем-пивоваром или планируете перейти на коммерческое производство, выбор правильного метода заваривания имеет решающее значение для качества, стабильности и
Выберите правильный метод заваривания комбучи Читать далее "
Емкость для брожения сидра, также известная как бродильный сосуд, является краеугольным камнем процесса производства сидра. Хотя он может и не обладать собственной индивидуальностью, его дизайн, характеристики и качество играют ключевую роль.
Солод - это сердце любого пива. Его качество, свежесть и консистенция напрямую влияют на вкус, аромат, тело и цвет готового пива. Для пивоваренных заводов - как ремесленных, так и крупных - правильное хранение и обработка солода имеют большое значение
При разработке или модернизации системы дистилляции - будь то виски, джин, бренди, ром, водка или другие ремесленные спиртные напитки - одним из самых важных решений является выбор правильной формы шлема для вашего аппарата. Хотя многие начинающие дистилляторы ориентируются
Как выбрать правильную форму шлема для дистилляционного аппарата? Читать далее "
В производстве напитков, пищевых продуктов, сельскохозяйственной и фармацевтической промышленности измельчение является одним из самых важных этапов обработки. Будь то дробление солода для пивоварения, измельчение зерна для корма животных или переработка сухих материалов для производства,
Дорогие друзья и партнеры, мы рады сообщить, что компания Tiantai Brewtech примет участие в выставке Drink Japan 2025, крупнейшей и наиболее влиятельной японской выставке B2B, посвященной технологиям производства напитков. Как ведущий мировой
Клапан сброса давления на ремесленной пивоварне - это специализированный клапан или устройство, используемое в основном для контроля и сброса избыточного давления, которое может образовываться внутри бродильных емкостей или бродильных резервуаров во время
Каково назначение заливного клапана в пивоварении? Читать далее "
