El sistema de elaboración de cerveza TIANTAI 1200L/10BBL está diseñado para cerveceros artesanales que exigen eficiencia, calidad y flexibilidad en sus operaciones de elaboración de cerveza. Tanto si está empezando una nueva fábrica de cerveza, ampliando su producción o actualizando su equipo, este sistema ofrece un rendimiento excepcional para producir cervezas de primera calidad.
Características principales
Configuración de la sala de cocción:
- Opciones de 2, 3 o 4 recipientes (túnel de maceración/auterización, hervidor de agua/refrigerante, depósito de licor caliente).
- Opciones de calefacción por vapor, fuego directo o electricidad para diversas fuentes de energía.
- Controles automatizados o semiautomatizados con sistema PLC de pantalla táctil.
- Construcción sanitaria de acero inoxidable (SS304 o SS316) para mayor durabilidad e higiene.
- Agitadores, rastrillos y bombas de mosto de velocidad variable para un control preciso.
Sistema de fermentación:
- Fermentadores cilindrocónicos (CCFV) de 1200L/10BBLC con camisas de glicol para un control preciso de la temperatura.
- Disponible en varias cantidades (fermentadores estándar de 4 a 8 o personalizados).
- Completo con bolas de pulverización CIP, válvulas de muestreo, alivio de presión y puertos de salto en seco.
Sistema de refrigeración:
- Refrigerador de glicol dimensionado para apoyar la fermentación y los tanques de cerveza brillante.
- Depósito de agua glicolada aislado y bombas de circulación.
Sistema de control:
- PLC Siemens de fácil manejo o controlador PID.
- Control total de la temperatura, la presión y los parámetros del proceso.
Sistema CIP (limpieza in situ):
- Sistema CIP móvil de dos o tres tanques con tanques de sosa cáustica y ácido, suministro de agua caliente.
El sistema completo incluye
♦ Unidad de molienda de malta (opcional)
♦ 1200L/10BBL Brewhouse (diseño personalizable)
Fermentadores de 1200L/10BBL y BBT (tanques de cerveza brillante)
♦ Sistema de refrigeración por glicol
♦ Sistema de limpieza CIP
♦ Panel de control automatizado/semiautomatizado
♦ Bombas, válvulas, tuberías y accesorios.
¿Por qué elegir el sistema de elaboración de cerveza TIANTAI 1200L/10BBL?
♦ Calidad estándar europea - Todos los componentes cumplen las normas CE y ASME.
♦ Solución llave en mano: desde el diseño hasta la instalación y puesta en marcha.
♦Disposición flexible: personalizable para adaptarse a sus necesidades de espacio y proceso.
♦ Asistencia técnica: asistencia posventa de por vida y formación in situ disponibles.
Especificaciones técnicas
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Parámetro |
Detalles |
| Capacidad | 1200 Litros/10BBL por infusión |
| Cervezas al día | 2-3 infusiones (depende de la configuración) |
| Método de calentamiento | Vapor / Eléctrico / Fuego directo |
| Material | Acero inoxidable SUS304/SUS316L/Cobre rojo |
| Controlar | PLC Pantalla táctil / PID |
| Volumen del fermentador | 1200L/10BBL, 2500L/20BBL ( + 25% Headspace) |
| Refrigeración | Enfriadoras de glicol y depósitos encamisados |
| Instalación | Asistencia in situ disponible |
Aplicaciones
- Microcervecerías
- Cervecerías
- Sistemas piloto de elaboración de cerveza para grandes cervecerías
- Exportación de cerveza artesanal
Póngase en contacto con TIANTAI Construyamos juntos su sueño cervecero.
Nuestro equipo de ingenieros puede diseñar una solución de cervecería de 1200L /10BBL a medida que se adapte a los objetivos de su empresa y a los requisitos del emplazamiento.
Editado por Daisy
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