Un fermenteur conique peut vous faciliter grandement la vie en matière de brassage de la bière.
Son plus grand avantage ? Le soutirage devient un jeu d'enfant. Une fois que votre bière a fini de fermenter, la forme conique vous permet d'utiliser la gravité pour transférer la bière dans un récipient secondaire grâce à une valve située au fond. Il vous suffit de placer votre tourie sous la valve, de fixer un tuyau de siphon et d'ouvrir la valve. Comme le robinet se trouve au-dessus de la couche où se dépose la lie, aucun de ces sédiments ne se retrouve dans le récipient secondaire.
Cela signifie que votre bière s'éclaircira beaucoup plus rapidement. Lorsque vous avez terminé, il vous suffit d'utiliser le mécanisme de vidange par le bas pour éliminer les restes de boue, puis de nettoyer le fermenteur.
La conception conique facilite également le prélèvement d'échantillons pour les mesures d'hydrométrie sans jamais ouvrir le fermenteur.
En résumé, voici ce que vous apporte un fermenteur conique :
Un seul récipient pour la fermentation primaire et secondaire
Plus de siphonnage
Bière de meilleure qualité
Possibilité d'économiser et de réutiliser la levure
Moins de nettoyage et d'assainissement
Risque d'oxydation réduit
En matière de raccords, les raccords tri-clamp (également connus sous le nom de raccords sanitaires) sont l'étalon-or. Dans n'importe quelle brasserie commerciale ou exploitation laitière, vous les verrez probablement partout. Pourquoi ? Parce qu'ils permettent de voir, et donc de nettoyer et d'assainir facilement, toutes les surfaces en contact avec la bière. En outre, ils sont faciles à utiliser, extrêmement durables et forment un joint parfait qui ne fuit jamais.
