원뿔형 발효기를 사용하면 맥주 양조가 훨씬 쉬워집니다.
가장 큰 장점은? 랙킹이 쉬워집니다. 맥주가 발효가 끝나면 원뿔 모양으로 되어 있어 중력을 이용해 하단의 밸브를 통해 맥주를 2차 용기로 옮길 수 있습니다. 카보이를 밸브 아래에 놓고 사이펀 튜브를 연결한 다음 밸브를 열기만 하면 됩니다. 밸브가 찌꺼기가 가라앉는 층 위에 있기 때문에 침전물이 2차 용기에 들어가지 않습니다.
맥주가 훨씬 빨리 맑아진다는 뜻입니다. 작업이 끝나면 하단 덤프 메커니즘을 사용하여 남은 찌꺼기를 제거한 다음 발효기를 청소하세요.
또한 원뿔형 디자인으로 발효기를 열지 않고도 비중계 판독을 위해 시료를 쉽게 채취할 수 있습니다.
원뿔형 발효기가 제공하는 이점을 요약하면 다음과 같습니다:
1차 발효와 2차 발효를 위한 하나의 용기
더 이상 낭비하지 마세요
더 높은 품질의 맥주
효모 저장 및 재사용 기능
청소 및 소독 횟수 감소
산화 위험 감소
피팅에 관해서는 트라이 클램프(위생 피팅이라고도 함)가 표준입니다. 상업용 양조장이나 유제품 공장에 가보면 어디에서나 트라이클램을 볼 수 있습니다. 왜 그럴까요? 맥주에 닿는 모든 표면을 확인하고 쉽게 세척하고 살균할 수 있기 때문입니다. 게다가 사용자 친화적이고 내구성이 뛰어나며 새지 않는 완벽한 밀봉을 형성합니다.
