나만의 수제 맥주 양조장을 시작하고 싶은데 실제 창업 비용이 궁금하신가요? 양조장마다 고유한 요구 사항이 있지만, 다음은 몇 가지 일반적인 창업 비용에 대해 알아두어야 할 사항입니다.
더 큰 비용으로는 다음과 같은 것들이 있습니다:
임대료 - 선택한 위치에 대해 지불하는 금액입니다. 이 역시 도시에 따라 크게 달라집니다. 예를 들어 캔자스주 토피카에 있는 탭룸을 임대하는 것이 샌프란시스코나 브루클린에 있는 탭룸보다 훨씬 저렴할 수 있습니다. 부동산을 구매할 계획이라면 구매 가격을 고려하고 모기지 대출을 받을지 여부도 결정해야 합니다.
건축 - 처음부터 새로 짓고 계신가요? 오래된 공간을 리노베이션하시나요? 아니면 턴키 방식으로 운영하시나요? 브랜드와 비즈니스 목표를 진정으로 반영하는 양조장을 만들기 위해 디자인에 상당한 금액을 투자할 가능성이 높습니다. 이러한 비용은 빠르게 합산될 수 있습니다.
예를 들어, 로마노우의 새로운 캐슬 아일랜드 지점은 기존 지점의 절반 크기임에도 불구하고 두 배의 자금을 모금했는데, 이는 새 지점이 호텔 업계 경쟁이 치열한 보스턴에 위치해 있기 때문입니다.
공공요금 - 전등, 수도, 모든 시설의 가동을 유지하기 위한 월별 요금이 청구됩니다.
재료 - 가장 기본적인 수준에서 보리, 홉, 물, 효모 없이는 맥주를 만들 수 없습니다. 다른 재료(예: 라즈베리 500파운드)를 추가하기 시작하면 맥주의 최종 가격이 올라갑니다. 여기에 음식까지 곁들일 계획이라면 비용은 또 한 층 더 늘어납니다.
급여 - 소규모 양조장에서는 바텐더, 브루어, 저장고 직원, 포장팀, 마케팅 담당자 등이 모두 시급 또는 연봉을 필요로 합니다.
일부 소규모 비용에는 다음이 포함됩니다:
허가, 라이선스 및 보험 - 모두 필수이며 모두 수수료가 부과됩니다. 이러한 비용은 해당 지역의 주류 및 담배세 및 무역국(ABC) 위원회와 주류 및 담배세 및 무역국에 문의하세요.
장비 - 양조 장비, 병 또는 캔부터 탭룸 유리 제품, 비행 보드 및 가구에 이르기까지 다양합니다(자세한 내용은 “네 번째 단계: 적합한 양조장 장비 찾기”에서 확인하세요).
기술/소프트웨어 - 현지 영업 담당자를 고용하고 계신가요? 영업 담당자에게는 판매에 도움이 되는 일종의 판매 소프트웨어가 필요합니다. 또한 탭룸이 있다면 판매 관리를 위한 POS(Point-of-Sale) 시스템이 필요할 것입니다. 그리고 일상적인 운영과 디지털에 익숙한 고객을 위해 Wi-Fi도 잊지 마세요.
마케팅 - 신규 양조장 업주들이 가장 흔히 저지르는 실수 중 하나는 맥주에만 집중하고 브랜드를 무시하는 것입니다. 마케팅은 충성도 높은 팔로워를 확보하고 커뮤니티를 육성하여 더 많은 매출과 단골 고객을 확보하는 데 도움이 됩니다. 마케팅은 돈을 벌기 위해 돈을 써야 하는 분야입니다. 물론 얼마를 지출할지는 여러분에게 달려 있습니다.
너무 많은 것 같나요? 그렇기 때문입니다. 양조장을 시작하는 데 드는 비용에 대해 자세히 알아보려면 주저하지 말고 Tiantai Beer Equipment에 문의하시기 바랍니다.
