15000KL 年産醸造所

The 10000L Commercial Brewery System is designed for commercial breweries, where the finished beer is packaged in kegs or cans selling in market. It usually have 4-vessel brewhouse—mash tun,lauter tun, boiling kettle tun,whirlpool tun—capable of producing 1 to 8batches per day with consistency and efficiency.

容量/バッチ 10000L 10000L 10000L
醸造バッチ/日 4 6 8
醸造所仕様 4ベッセル 5本 6 vessels
発酵槽仕様 10000L*4 10000L*6 10000L*8 +20000L*8

レイアウトとプロセス

Tiantaiはお客様の敷地に合わせてレイアウトを設計し、ビール工程設計を行い、敷地利用率の向上と省エネを実現します。

食材保管システム

パレット ※8~10セット

製麦システム

ドライミル *1台

醸造所システム
  • マッシュ・タン *1台
  • ラウター・チューン *1台
  • ブリューケトル *1台
  • ワールプールタンク *1台
  • プレート・フレーム式熱交換器 *1台
  • 麦汁エアレーションシステム *1セット
  • イーストピッチングシステム *1セット
  • ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

発酵システム
  • 発酵槽 ※12台
  • 発酵槽 ※14台
  • ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

ろ過システム

- キーゼルグール添加タンク *1台
- フロントバッファータンク ※1基
- キーゼルグールミキシングタンク *1基
- キャンドルフィルター *1個
- リアバッファータンク ※1基
- バッグトラップ ※1台
- その他の添加システムはプロセスに応じて装備される。
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

成熟とコンディショニング

- ブライトビアタンク ※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

低温殺菌システム

- フラッシュ殺菌機 *1台
- バッファータンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

制御システム

PLC のキャビネット *1 セット

CIPシステム

- ホットアルカリタンク *1台
- 温水タンク(無菌水タンク)※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

給湯

- ホットリカー用タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷水供給

- 冷酒タンク *1基
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

醸造用水の供給

- 仕込み水タンク *1個
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷凍システム

- チラー *1台
- グリコール水タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

逆浸透システム

- 原水タンク *1基
- RO水処理装置 *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

蒸気供給システム

- 蒸気ボイラー ※1台
- ディストリビューター
- 蒸気パイプ、バルブなど

圧縮空気供給システム

- オイルフリーエアコンプレッサー *2台
- エアバッファタンク *1セット
- エアードライヤー *1セット
- いくつかのフィルター
- ポンプ、バルブなどのサポート

電力供給システム

- 電源ケーブル
- 信号通信ケーブル
- ケーブルブリッジ
- ブリッジブラケット
- コンジット

充填システム(ボトル)

- デパレタイザー *1セット
- リンス機 ※1台
- 充填機 ※1台
- キャッパー機 ※1台
- トンネル式低温殺菌機 *1台
- 乾燥機 ※1台
- ラベリングマシン *1台
- 検査機 ※1台
- 包装ライン *1セット
- パレタイザー 1式

1.General Description

A brewery with an annual production capacity of 15 million liters is a high-volume facility capable of manufacturing around 15 to 20 million bottles of beer each year. This type of equipment is designed to not only meet the large-scale production demands of mainstream beers like lagers but also offer the flexibility to craft a variety of specialty beers, catering to the diverse needs of different markets.

This brewing system supports multiple packaging formats, such as glass bottles, cans, kegs, and PET bottles, which are distributed to various outlets including supermarkets, restaurants, bars, and pubs.

For optimal efficiency, it is recommended that such facilities be situated as close as possible to their target markets. This approach helps reduce transportation distances, streamline logistics, and ensure that the beer remains fresh when it reaches consumers.

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2.Product Advantages

  • Certified by ISO, TUV, and SGS, meeting GB/CE/PED/ASME standards
  • Local service available in Europe, Australia, and other regions
  • 5-year warranty on tanks
  • Zero trade risk, verified by over 2,600 breweries

3.主要部品
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食材保管システム
– Steel silo *2-6 units
– Bucket elevator *2-3 units
– En-Masse Conveyor *2 units
– Operating Platform *1 set
製麦システム
– Bucket elevator *2 units
– Gravity destoner *1 unit
– Permanent magnet drum *1unit
– Wet mills *1 unit
– Pulse dust collector *1 set
– Operating Platform *1 set
醸造所システム
– Mash tun *1 unit
– Lauter tun *1 unit
– Cereal cooker *1 unit
– Brew kettle *2 units
– Whirlpool tank *1 unit
– Plate and frame heat exchanger *1 unit
– Wort aeration system *1 set
– Yeast pitching system *1 set
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, operating platforms, etc.
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発酵システム
Outdoor Fermenters
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。
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ろ過システム
– Disc centrifuges *1 unit
– Buffer tank *1 unit (According to process design)
– Kieselguhr adding tank *1 unit
– Front buffer tank *1 unit
– Kieselguhr mixing tank *1 unit
– Candle filter *1 unit
– Rear buffer tank *1 unit
– Bag trap *1 unit
– Other adding systems are equipped according to the process
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, operating platforms, etc.

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成熟とコンディショニング
Outdoor Brite beer tanks
ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。
低温殺菌システム
– Flash pasteurizer *1 unit
– Buffer tank *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, operating platforms, etc.
制御システム
– MCC cabinet *1-4 sets
– PC operator station *1 set
– Operation system *1 set
– Brewing program *1 set
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CIPシステム
– Hot alkali tank *2 units
– Cold alkali tank *2 units
– Acid tank *2 units
– Disinfectant tank *2 units
– Hot water tank (sterile water tank) *2 units
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
給湯
– Hot liquor tank *1unit
– Heat exchanger *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
冷水供給
– Cold liquor tank *1 unit
– Heat exchanger *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
醸造用水の供給
– Brewing water tank *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
冷凍システム
– Chiller *2 units
– Glycol water tank *1 unit
– Cooling tower *1 unit (According to process design)
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
Water Deaeration Systems
– Deoxygenation tower *1 unit
– Deoxygenated water storage tank *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
逆浸透システム
– Raw water tank *1 unit
– RO water treatment machine *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, various sensors, etc.
蒸気供給システム
– Steam boiler *1-2 units
– Distributor *several sets
– Condensate tank *1 unit
– Energy storage tank *1 unit
– Steam pipes, valves, etc
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圧縮空気供給システム
– Oil-free air compressors *2 sets
– Air buffer tank *1 sets
– Air dryer *1 sets
– Several filters
– Supporting pumps, valves, etc.
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CO2供給システム
– Liquid CO2 storage tank *1 unit
– Gasifier *1 unit
– Pressure regulating station *1 set
– Buffer tank *1 unit
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, detection sensors, etc.
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電力供給システム
– Power cables
– Signal communication cables
– Cable bridge
– Bridge bracket
– Conduit
高重力希釈システム
– Raw water flow automatic control system
– Dilution water preparation system
– Deoxygenated water level control unit
– Deoxygenated water carbonation unit
– Deoxygenated water cooling unit
– Deoxygenated water secondary mixing unit
– Deoxygenated water buffer unit
– CIP unit
– PID volume control system
– PLC electronic control system
– Supporting pumps, valves, sanitary stainless steel pipes, detection sensors, etc.
充填システム(ボトル)
– Depalletizer *1 set
– Rinsing machine *1 unit
– Filling machine *1 unit
– Capper machine *1 unit
– Tunnel pasteurizer *1 unit
– Drying Machine *1 unit
– Labelling Machine *1 unit
– Inspection Machine *1 unit
– Packaging Line *1 set
– Palletizer *1 set
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4.Technologies and Services

●Study/Costing
私たちは、お客様の投資評価において、有能で一貫したサポートを提供します。
●Technical Support
私たちは提供します:2D/3D図面、レイアウトプラン、土木作業との相互作用。
●Manufacturing
近代的な製造技術を駆使して、精密で高品質なステンレスタンクを製造しています。
●Installation
当社には土木・機械配管の専門スタッフがおり、現場での指導やプロジェクトの種類に関する情報を提供しています。
●Application/Training
トレーニングオペレータートレーニング、メンテナンストレーニング、オートメーショントレーニング、お客様のニーズに合わせた個別トレーニング
●Maintenance
Tiantaiでは、技術者が遠隔でオペレーターと対話できるリモートアシスタンスサービスを提供しています。
●Optimization
アップグレードやレトロフィットが必要な機器をお持ちの場合、そのパフォーマンスを分析し、改善すべき点を特定するお手伝いをいたします。
●Spare Parts
ダウンタイムはなく、オンタイムのみです。弊社にご注文いただく部品は、お客様の機器にすでに取り付けられているものとまったく同じか、それ以上のものです。

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5. Quality Control

Product quality control should be carried out in the whole process, which not only includes quality control throughout the manufacturing process, but also requires quality control in the previous communication process and technical design process. The design of craft brewery projects are subject to the changes of personalized requirements, multiple configurations, and various floor plans. Therefore, it is key to accurately meet user needs.

We decompose all the parameter of each item into standardization, save them as a standard database, and convert them into standard text descriptions and technical descriptions. In this way, it helps to realize the unambiguous communications from users, our sales staff, to our technical team. Every user will be served by the same sales staff and the technician throughout the whole process from the pre-sales consultation to the order delivery, which greatly helps to avoid any information loss when handing over the works among different teams in different working process.

Technical design, as the hub of project execution, shall be strictly followed by the manufacturing. Of course, the manufacturing process must be carried out along with the all-round and full-process quality control, from the selection of raw materials, the inspection of raw materials when arrival, to the product processing. Our guarantees of reliable quality cover aspects of stable and reliable raw material supply, scientific and reasonable production process design, strict processing standards, professional staff skills training, advanced processing facilities and comprehensive quality inspection system.

6. Brewery cases
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7. 天台商会

Tiantai turnkey brewery plants offer innovative solutions and cutting-edge technology to help you achieve your brewing dreams. With us, you can trust that your project will be in expert hands from start to finish. As a general contractor, Tiantai supplies complete solutions for the entire brewing process. We manufacture precisely matched systems developed according to energy and economic aspects. Drawing on decades of experience in integrative systems construction, we have successfully completed numerous turnkey projects around the globe.

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ユベール
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お客様の声

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