5000Lマイクロビール醸造設備

The 5000L Industrial Beer Brewery Equipment is widely used in industrial and commercial breweries, where the finished beer is typically packaged in bottles or cans for retail sale.
This system features a four-vessel brewhouse, including mash tun, lauter tun, boiling kettle, and whirlpool tun, and is capable of brewing 1 to 4 batches per day.
To accommodate various beer styles with different fermentation cycles, the system can be configured with fermenters of 5000L, 10000L, or 20000L capacity.
自動制御システム、麦芽粉砕システム、CIPシステム、グリコール冷却システム、蒸気加熱システム、圧縮空気システム、RO水供給システム。
この包括的な構成により、業務用ビール製造の安定性、効率性、拡張性が確保される。

容量/バッチ 5000L 5000L 5000L
醸造バッチ/日 2 3 4
醸造所仕様 3本 3本 4ベッセル
発酵槽仕様 10000L*10 15000L*10
10000L*2
20000L*10
10000L*2

レイアウトとプロセス

Tiantaiはお客様の敷地に合わせてレイアウトを設計し、ビール工程設計を行い、敷地利用率の向上と省エネを実現します。

食材保管システム

パレット ※8~10セット

製麦システム

ドライミル *1台

醸造所システム
  • マッシュ・タン *1台
  • ラウター・チューン *1台
  • ブリューケトル *1台
  • ワールプールタンク *1台
  • プレート・フレーム式熱交換器 *1台
  • 麦汁エアレーションシステム *1セット
  • イーストピッチングシステム *1セット
  • ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

発酵システム

- 50HL発酵槽 ※8台
- 100HL発酵槽 ※30台
- 150HL発酵槽 ※4台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

ろ過システム

- キーゼルグール添加タンク *1台
- フロントバッファータンク ※1基
- キーゼルグールミキシングタンク *1基
- キャンドルフィルター *1個
- リアバッファータンク ※1基
- バッグトラップ ※1台
- その他の添加システムはプロセスに応じて装備される。
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

成熟とコンディショニング

-50HL 明るいビアタンク *1台
-100HLブライトビアタンク*2台
-ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

低温殺菌システム

- フラッシュ殺菌機 *1台
- バッファータンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリー・ステンレス鋼管、各種センサー、操作プラットフォームなどをサポート。

制御システム

- PLC のキャビネット *1 セット
- PCオペレーターステーション ※1セット
- オペレーションシステム *1セット
- 醸造プログラム *1セット

CIPシステム

- ホットアルカリタンク *1台
- 酸タンク *1台
- 温水タンク(無菌水タンク)※1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

給湯

- ホットリカー用タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷水供給

- 冷酒タンク *1基
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

醸造用水の供給

- 仕込み水タンク *1個
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

冷凍システム

- チラー *1台
- グリコール水タンク *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

逆浸透システム

- 原水タンク *1基
- RO水処理装置 *1台
- ポンプ、バルブ、サニタリーステンレスパイプ、各種センサーなどをサポート。

蒸気供給システム

- 蒸気ボイラー ※1台
- ディストリビューター
- 蒸気パイプ、バルブなど

圧縮空気供給システム

- オイルフリーエアコンプレッサー *2台
- エアバッファタンク *1セット
- エアードライヤー *1セット
- いくつかのフィルター
- ポンプ、バルブなどのサポート

電力供給システム

- 電源ケーブル
- 信号通信ケーブル
- ケーブルブリッジ
- ブリッジブラケット
- コンジット

充填システム(ボトル)

- デパレタイザー *1セット
- リンス機 ※1台
- 充填機 ※1台
- キャッパー機 ※1台
- トンネル式低温殺菌機 *1台
- 乾燥機 ※1台
- ラベリングマシン *1台
- 検査機 ※1台
- 包装ライン *1セット
- パレタイザー 1式

醸造設備
構成

醸造所

  • 5000L 4槽式ブリューハウス:マッシュ・タン+ラウター・タン+ブリュー・ケトル+ワールプール・タン
  • 醸造用水用の温水タンクと冷水タンク
  • 高精度温度センサー用サニタリー溶接サーモウェル
  • 醸造タンク断熱層は耐熱性に優れたケイ酸アルミニウム繊維を使用
  • 全体的な酸洗浄と不動態化、死角のない0.2~0.4μmの内面研磨
  • 自動麦芽供給用空気圧フラットバルブ付きグラス加水機
  • 使用済み穀粒の排出を容易にする自動昇降式穀粒レーキおよびドーザー
  • 底部に麦汁回収リングと背圧フラッシング装置
  • ケトルタンの内側のヒーターCalandriaは、熱交換面積を増加させ、効率的な混合を確保する。
  • ワールプール接線入口パイプ曲げ半径≥200mm、抵抗が少ない、入口速度3-5m/s
醸造設備
構成

発酵システム

  • 麦汁発酵または熟成
  • 100% 純アルゴン・ガス・シールドによるTIG溶接
  • 内部仕上げ:サニタリー2B仕上げ、酸洗、不動態化処理
  • 外装仕上げ:オイルブラッシュ仕上げ
  • デッドコーナーのない0.2~0.4μmの内部フルポリッシュ仕上げ
  • 断熱材:熱伝導率の低いPUを使用したTH=100mm
  • 冷却ジャケット:底部および側壁のディンプルプレート、オーバーバーニングなしで溶接
  • タンク使用圧力: ≦ 2bar/30psi
  • ダブルクランプ360°回転式CIPスプレーボールとポート、1個入り
  • メカニカルセーフバルブ PVRV 2bar/30psi 上部
  • EPDMシール付きフルサニタリーサンプリングバルブ
  • CIPアームの油圧ショック圧力計
  • バタフライバルブ付き水平回転ラッキングアーム
  • バタフライバルブ付き吐出アーム、取り外し可能で清掃が容易
  • ドライホッピングポート4インチ、ソリッドエンドキャップ付き

充填包装システム

  • デパレタイザー
  • すすぎ機
  • 充填機
  • キャッピングマシン
  • トンネル式殺菌機または瞬間殺菌機
  • 乾燥機
  • ラベリングマシン
  • 日付印字機
  • レベル検出機
  • 自動カートン包装機
  • カートン日付印刷機
  • 自動PEフィルムシュリンク包装機
  • パレタイザー
  • ベルトコンベヤ

 

パッケージ・スタイル

サイズ

定員

ガラス瓶

330ml / 500ml

4000~5000本/時間

缶詰

330ml / 500ml

4000~5000缶/時

ビール樽

20リットル/30リットル/50リットル

60~200ケグ/時

ペットボトル

500ml / 1L

4000~5000本/時間

包装ラインは、製品戦略に応じて、単一または複数の包装形式の混合生産ラインとして構成することができる。

オートメーション

  • SIEMENS S7-1200/S7-1500 プログラムおよびタッチスクリーン
  • 自動水混合ステーション
  • 自動麦汁冷却ステーション
  • マッシング・ステージの温度制御とカーブ保存
  • レシピデータの保存手順
  • 液面監視用圧力トランスミッタ
  • マンホールの近接スイッチ
  • 麦汁ポンプを保護するエンプティレベルセンサー
  • 沸騰プロセスを制御する泡センサー
  • ラウタータンクの自動上昇・下降レーキ
  • ケトル・チューンで加圧されたダイナミックな沸騰
  • PHオンライン検出センサーを仕込み水パイプラインに設置

商品詳細

私たちは、高品質の製品とサービスをお客様にお届けする能力に自信を持っています。

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