기원전 220년경 중국에서 유래한 것으로 추정되는 콤부차는 실제로 오랫동안 원기 회복에 좋다는 평가를 받아왔습니다. 콤부차가 암세포와 심장 질환의 위협을 낮추고 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 증거도 있습니다.

많은 사람이 집에서 직접 콤부차를 만들지만, 점점 더 쉽게 시중에서 콤부차를 구매할 수 있게 되었습니다. 유기농 식품 매장에서 판매되던 콤부차는 이제 가까운 월마트에서 GT, 케비타, 헬스-에이드와 같은 브랜드 제품을 구입할 수 있습니다.

콤부차는 어떻게 만들어질까요?

콤부차는 설탕과 함께 만든 차에 스코비(세균과 효모의 협동 군집)를 넣어서 만듭니다. 그 후 일주일에서 한 달 동안 발효를 맡깁니다.

그 결과 생성되는 혼합물은 식초 맛이 나는 탄산액으로, 발효가 오래될수록 식초 맛이 훨씬 더 강해집니다.

콤부차에는 알코올이 있나요?

네, 콤부차에는 소량의 알코올이 함유되어 있습니다. 미생물이 탄수화물을 천연산과 알코올로 전환하는 과정인 발효는 콤부차의 건강하고 균형 잡힌 이점을 제공합니다. 또한 콤부차는 (일반적으로 매우 낮은) ABV를 제공합니다.

많은 산업용 콤부차는 규정에 따라 무알코올로 확인되어야 합니다. 이 타이틀을 얻으려면 ABV가 0.5% 미만이어야 합니다. 일부 슈퍼마켓에서 알코올 함량이 더 높은 병에 담긴 콤부차를 발견할 수 있지만, 이는 일반적이지 않습니다.

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하지만 집에서 만든 콤부차는 알코올 함량이 훨씬 더 높을 수 있는데, 메이크 닥터 포에 따르면 일반적인 라이트 맥주에는 약 4.2%의 알코올이 함유되어 있다고 합니다.

콤부차에서 취기를 얻을 수 있나요?

예, 극도로 전문화되어 있고 적절한 알코올 저항력이 감소한 경우 이론적으로는 엄청난 양의 콤부차를 마셔도 술에 취하게 될 수 있습니다. 그러나 맥주 한 잔과 비슷한 결과를 얻으려면 비즈니스용 콤부차 8통 정도의 알코올을 섭취해야 합니다. 알코올을 너무 많이 섭취해도 콤부차가 몸에 심각한 해를 끼치지는 않지만 실제로는 팽만감, 가스 및 장의 느슨 함과 같은 불쾌한 소화 시스템의 부정적인 영향을 경험할 가능성이 높습니다.

네, 콤부차를 마시고 취하는 것은 가능하지만 그 정도는 아닙니다.

콤부차에는 알코올이 있나요? 콤부차에 알코올이 있나요? 네, 콤부차에는 소량의 알코올이 함유되어 있습니다. 일부 식료품점에서 알코올 성분이 더 많이 함유된 병에 담긴 콤부차를 찾을 수 있지만, 일반 콤부차와는 다릅니다.

예, 정말 전문적이고 적절한 알코올 저항력이 감소한 경우 이론상으로는 엄청난 양의 콤부차를 마셔도 취하게 될 수 있습니다.

Hubert

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