Здоровые дрожжи — это основа любого отличного пива. Независимо от того, насколько современны ваша варка или система брожения, неправильное обращение с дрожжами может привести к замедлению брожения, появлению посторонних привкусов, неравномерной степенью сбраживания и снижению качества пива. Для […]
Передовой опыт эксплуатации резервуара для размножения дрожжей от компании TIANTAI Читать далее "
Для пивоваренных заводов, которые повторно используют дрожжи на протяжении нескольких поколений или производят пиво в промышленных масштабах, резервуар для размножения дрожжей (резервуар для активации дрожжей) является незаменимым элементом оборудования. Он обеспечивает стерильную и контролируемую среду
Основные конструктивные особенности резервуара для размножения дрожжей Читать далее "
Здоровые дрожжи — это основа любого отличного пива. Независимо от того, насколько современны ваша варка или система брожения, неправильное обращение с дрожжами может привести к замедлению брожения, появлению посторонних привкусов, неравномерной степенью сбраживания и снижению качества пива. Для
Как работает резервуар для размножения дрожжей? Читать далее "
Здоровые дрожжи — это основа любого отличного пива. Независимо от того, насколько современны ваша варка или система брожения, неправильное обращение с дрожжами может привести к замедлению брожения, появлению посторонних привкусов, неравномерной степенью сбраживания и снижению качества пива. Для
Зачем использовать резервуар для разведения дрожжей на пивоварне? Читать далее "
Поскольку потребление пива во всем мире продолжает расти, пивоваренные заводы постоянно ищут способы увеличить объемы производства без инвестиций в более крупные варочные установки или дополнительные бродильные чаны. Одной из наиболее успешных технологий, внедренных крупными коммерческими
1) Необоснованная конструкция охлаждающей рубашки. Если площадь рубашки слишком велика, то площадь охлаждения также будет слишком большой. А если при этом объем бродильного сусла для крафтового пива слишком мал, то скорость охлаждения будет
Почему пиво замерзает в бродильном чане? Читать далее "
“Лучшего” источника тепла не существует. Мы производим пивоваренное оборудование, которое работает с любыми источниками тепла в соответствии с потребностями наших клиентов. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки, о которых рассказывается ниже. В
Какой источник тепла лучше всего подходит для пивоварни? Читать далее "
1. ПОДГОТОВКА К ОРГАНИЗАЦИИ ПИВОВАРНИ Прежде чем приступить к экспериментам с проектированием, необходимо учесть множество факторов. Во-первых, нужно пообщаться с представителями различных пивоваренных заводов, друзьями, пивоварами, а также ознакомиться с форумами и блогами, чтобы понять, какие подготовительные работы необходимо провести
Как разработать оптимальную планировку крафтовой пивоварни? Читать далее "
Брожение пива. После подготовки ингредиентов для варки пива (что займет всего час-два) сусло переливается в бродильную емкость, где в течение следующих нескольких дней будет происходить очень активное брожение, после чего
Сколько времени требуется для созревания пива? Читать далее "
Приготовление газированного чая: от чайных листьев до готового к употреблению напитка премиум-класса Газированный чай стал одной из самых быстрорастущих категорий на рынке напитков премиум-класса. Сочетая в себе нежный аромат высококачественного чая и освежающую газировку, газированный
Мы знаем, что многие из вас, только начинающие заниматься этим увлекательным и приносящим удовлетворение хобби, хотели бы, чтобы их пиво выглядело лучше. Брожение — это процесс, сопровождающийся образованием осадка, и иногда в пиве остается нежелательный осадок. Крупные коммерческие пивоварни
Как осветлить пиво? Читать далее "
С помощью оборудования для пивоваренных заводов «Тяньтай» можно эффективно осуществлять как ступенчатое, так и инфузионное затирание. Для микропивоварен ступенчатое затирание представляет собой традиционный метод варки пива из цельного зерна в системах варни, при котором используются несколько температурных пауз для
Стадийное затирание и инфузионное затирание на пивоваренном оборудовании «Тяньтай» Читать далее "
