Ventajas de la calandria interna en los sistemas de cocción de microcervecerías
En el diseño moderno de las salas de cocción de las microcervecerías, el rendimiento de la cocción del mosto es uno de los factores más críticos que influyen en la calidad de la cerveza, la eficiencia energética y la consistencia general de la elaboración. En el caso de las calderas, el calentamiento por vapor sigue siendo el método más [...]
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