コニカル発酵槽は、あなたのビール醸造生活を格段に楽にしてくれる。.
最大の利点は？澱引きが楽になる。ビールが発酵し終わると、円錐形をしているので、重力を利用してビールを底のバルブから二次容器に移すことができる。バルブの下にカーボーイを置き、サイフォンチューブを取り付けてバルブを開けるだけ。バルブはトラブが沈殿する層の上にあるので、沈殿物はセカンダリーには残りません。.
つまり、ビールがより早く澄むということです。飲み終わったら、底のダンプ機構で残ったガンクを取り除き、発酵槽をきれいにすればいい。.
コニカル型のデザインは、発酵槽を開けることなく、比重計の測定のためのサンプルの抜き取りを容易にする。.
まとめると、コニカル発酵槽が与えてくれるものはこうだ：
一次発酵と二次発酵を1つの容器で行う
サイフォンはもういらない
より高品質のビール
酵母の保存と再利用
洗浄と消毒の手間が省ける
酸化のリスクが低い
継手といえば、トライクランプ（サニタリー継手とも呼ばれる）がゴールドスタンダードです。醸造所や酪農場に行けば、いたるところで目にすることができるだろう。なぜか？なぜなら、ビールに触れるすべての表面を見ることができ、簡単に洗浄・消毒できるからです。その上、使い勝手がよく、耐久性に優れ、決して漏れることのない完璧なシールを形成します。.
