年産100万L ターンキーワイナリー ワイン生産設備とエンジニアリングサービスを完備
近代的なワイナリーの建設には、高品質の設備だけでなく、専門的な工程設計、効率的なレイアウト、信頼性の高いオートメーションシステムが必要です。TIANTAIのターンキー・ワイナリー・ソリューションは、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインの生産に必要な設備一式と技術サポートを提供します。.
ブドウの受け入れから発酵、熟成、ろ過、最終包装に至るまで、当社は製品の品質、生産効率、長期的な操業安定性を確保するための統合ソリューションを提供しています。.
| 年間生産能力： | 1,000,000 L |
| 発酵タンク： | 12 × 20000L |
| 貯蔵タンク： | 120万L → 4×20000L、28×40000L |
1.ワイナリー・プロセスフロー
典型的なワイナリーの生産工程には、次のような段階がある：
ステップ1 - ブドウの受付と選別
新鮮なブドウはワイナリーに運ばれ、慎重に選別される。.
主要装備：
ブドウ受入ホッパー
ソートテーブル
デステムクラッシャー
スクリューポンプ／マストポンプ
ステップ2 - 粉砕とプレス
ブドウを破砕して果汁を取り出す。白ワインの場合、果汁と果皮を分離させるため、通常すぐに圧搾が行われる。.
主要装備：
デステムクラッシャー
空気圧メンブレンプレス
移送ポンプが必要
ジュース収集タンク
ステップ3 - 発酵システム
発酵は糖分をアルコールに変える重要なプロセスである。アロマと風味を保つためには温度管理が欠かせない。.
主要装備：
ステンレス製発酵タンク
温度調節機能付き冷却ジャケット
容量可変ワインタンク
浮き蓋タンク
自動温度制御システム
オプションだ：
オーク醗酵タンク
オープントップの発酵タンク
ステップ4 - 保管とエージング
ワインはステンレス・タンクやオーク樽で熟成させ、風味の複雑さと安定性を高める。.
主要装備：
ワイン貯蔵タンク
オーク樽
樽ラック
マイクロ酸素供給システム
ステップ5 - 清澄化とろ過
清澄と濾過は、瓶詰め前のワインの透明度と微生物学的安定性を向上させる。.
主要装備：
プレートフィルター
膜ろ過システム
珪藻土フィルター
カートリッジフィルター
ステップ6 - 瓶詰めと包装
最終段階は、衛生的で効率的な包装を保証する。.
主要装備：
ボトル洗浄機
充填機
コルキングマシン
カプセルシール機
ラベリングマシン
輸送システム
2.コア機材リスト
2.1 ブドウ処理装置
デステムクラッシャー
ソートテーブル
ポンプが必要
スクリューコンベア
2.2 発酵装置
ステンレス製発酵槽（5HL～500HL）
冷却ジャケットシステム
PLC制御システム
CIP洗浄システム
2.3 保管設備
ワイン貯蔵タンク
可変容量タンク
オーク樽システム
断熱タンク
2.4 ろ過装置
プレートフィルター
メンブレンフィルター
カートリッジ・フィルター・ハウジング
フィルターポンプ
2.5 瓶詰めライン設備
洗瓶機
充填機
コルキングマシン
ラベリングマシン
コンベアシステム
3.容量オプション
私たちは、さまざまな容量のワイナリープロジェクトを設計することができます：
| ワイナリーの規模 | 年間生産能力 |
| 小さなワイナリー | 20,000～50,000リットル |
| ミディアム・ワイナリー | 50,000～200,000リットル |
| 商業ワイナリー | 200,000～1,000,000リットル |
| 工業用ワイナリー | 1,000,000リットル以上 |
すべての設備はカスタマイズ可能：
生産能力
ワインの種類
ワークショップ・スペース
予算レベル
自動化レベル
4.TIANTAI ワイナリーソリューションの利点
- 専門的な工程設計：最適化されたレイアウトは、スムーズな生産フローを確保し、人件費を削減します。.
- 食品グレードの材料：すべてのタンクはSUS304またはSUS316ステンレス鋼で作られています。.
- 正確な温度制御： 安定した発酵温度は、安定したワイン品質を保証します。.
- カスタム・エンジニアリング：各ワイナリーはお客様のご要望に基づいて設計されます。.
ターンキーサービスの提供
- プロセス設計
- 設備製造
- レイアウト図
- 設置ガイダンス
- 委託サポート
- スタッフ・トレーニング
5.オプションシステム
効率と製品品質をさらに向上させるために、以下のシステムを統合することができる：
CIP自動洗浄システム
低温安定化システム
酒石酸安定化システム
窒素保護システム
インライン・ブレンディング・システム
自動制御システム（PLC）
実験設備
6.レイアウト設計支援
TIANTAIエンジニアリングチームは、お客様のワークショップの寸法に応じて、専門的なレイアウト図を提供します。.
レイアウトデザインは以下の通り：
機器の位置決め
パイプライン・ルーティング
ユーティリティ接続
オペレーターアクセス
将来的な拡張の検討
7.アプリケーション
ティアンタイのワイナリー・ソリューションは以下のような用途に適している：
商業ワイナリー
ブティック・ワイナリー
ヴィンヤード・エステート
ワイン研究機関
契約ワイン生産者
8.今日からワイナリープロジェクトを始めよう
新しいワイナリーを計画されているお客様にも、既存の施設を拡張されるお客様にも、TIANTAIチームはプロフェッショナルな技術サポートと信頼性の高い設備をご提供いたします。.
TIANTAIは、高効率、安定した品質、長寿命の近代的なワイナリーの構築をお手伝いします。.
お問い合わせはこちらから：
カスタマイズされた設備リスト
ワイナリーレイアウト図
予算見積もり
技術相談
