Качественные дрожжи — это основа любого отличного пива. Независимо от того, насколько современны ваша пивоваренная установка или система брожения, неправильное обращение с дрожжами может привести к замедлению брожения, появлению посторонних привкусов, неравномерной степенью сбраживания и снижению качества пива.
Для пивоваренных заводов, которые повторно используют дрожжи на протяжении нескольких поколений или производят пиво в промышленных масштабах, а Резервуар для размножения дрожжей (резервуар для активации дрожжей) является незаменимым элементом оборудования. Оно обеспечивает стерильную и контролируемую среду, в которой дрожжевые клетки могут активироваться и размножаться перед засевом в бродильный чан.
Зачем использовать резервуар для разведения дрожжей?
Свежие дрожжи из лаборатории или сохраненная дрожжевая культура, как правило, требуют активации, прежде чем они смогут сбродить полную партию сусла.
Система разведения дрожжей позволяет пивоваренным заводам:
* Эффективное увеличение количества дрожжевых клеток
* Повысить жизнеспособность и витальность дрожжей
* Снизить затраты на закупку пивных дрожжей
* Обеспечивать стабильное качество пива
* Свести к минимуму риски загрязнения
* Сократить время запуска процесса брожения
Для средних и крупных пивоваренных заводов разведение дрожжей в специальном стерильном сосуде является гораздо более надёжным способом, чем простое добавление сухих дрожжей непосредственно в бродильные чаны.
ТИАНТАЙ YОсобенности систем распространения «East»
ТИАНТАЙ разрабатывает и производит **специализированные системы культивирования дрожжей** для крафтовых пивоварен, промышленных пивоварен и производителей напитков.
Наши системы отличаются следующими особенностями:
* Корпус из пищевой нержавеющей стали
* Гигиеничная конструкция, которую легко чистить
* Точное регулирование температуры
* Системы стерильной аэрации и фильтрации
* Встроенная система очистки CIP
* Варианты автоматизации с использованием ПЛК
* Индивидуальные мощности, адаптированные к особенностям вашей варки
* Полный комплекс услуг по проектированию пивоваренного завода «под ключ» и технической поддержке
Независимо от того, строите ли вы новую пивоварню или модернизируете процесс работы с дрожжами, ТИАНТАЙ поставляет надёжное оборудование и предлагает профессиональные инженерные решения, направленные на максимальное повышение производительности дрожжей и обеспечение стабильного качества пива.
Дейзи
Электронная почта: [email protected]
