自宅醸造では、醸造器具を使ってビールを仕込むのに長い時間を費やしてきたのですから、早く冷やして今すぐ飲みたくなるのも無理はありません！ とはいえ、飲む前に冷蔵庫で少し寝かせておいたほうが良いかもしれません。.
ビールを冷蔵庫で48～72時間置いておくようお勧めするのは、炭酸がしっかり入るようになるからです。.
温かいビールを注いだことがある人ならお気づきでしょうが、泡立ちはするものの、二酸化炭素が少し不足しているか、あるいはすぐに消えてしまうものです。.
ビールが冷えていると、二酸化炭素がビールにうまく溶け込みやすくなります。ですから、72時間ほど置いておけば、炭酸がよりしっかり入ったビールになります。.
炭酸がしっかり効いたビールを飲むと、そうでなければ味わえないようなホップの風味や香りを引き出すのにも役立ちます。そのため、ビールの味わいのバランスを整え、例えばIPAの風味をさらに引き立てる効果があります。.
そこまで長く待つのが辛いという場合は、ボトルを2本冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。1本は待ちきれずに飲む用、もう1本は少なくとも48時間寝かせて、二酸化炭素がビールに完全に溶け込むようにするためです。.
2つの味の違いは間違いなくわかるはずです。冷蔵庫で少し長めに寝かせたほうの方が、ずっと美味しく感じられるでしょう。.
ですから、最高の味わいをお楽しみいただくために、飲む前に少なくとも48時間はボトルを冷蔵庫に入れておくようにしてください。醸造用品はどこで購入すればよいのでしょうか？天台ビール社は、醸造用品の卸売、ビール・ワイン製造機器、サイダー製造機器、コンブチャ製造機器、ハードセルツァー製造機器を取り扱っています。.
