티엔타이 맥주 장비 유한 회사는 밀러, 양조장, 발효기, 브라이트 맥주 탱크, 맥주 병입 기계, 맥주 통조림 기계, 와인 및 콤부차 장비, 증류기 장비를 포함한 맥주 양조 양조장 장비 시스템을 공급합니다. 가정용 양조 및 수제 양조 장비에서 HERMS는 양조장의 열교환 재순환 매시 시스템의 약자입니다. 맥주 양조 장비에서 양조 과정 중 매시 온도를 정밀하게 제어하는 데 사용되는 방식입니다.
HERMS는 어떻게 작동하나요?
매시(곡물 + 물)를 직접 가열하는 대신 HERMS는 간접 열 교환을 사용합니다:
1. 매시 툰에서 맥즙(매시에서 나온 액체)이 지속적으로 재순환됩니다.
2. 스테인리스 스틸 코일(열교환기)을 통과합니다.
3. 이 코일은 별도의 온수 탱크(일반적으로 온수 탱크, HLT) 안에 있습니다.
4. 뜨거운 물에서 맥아즙으로 열이 부드럽게 전달됩니다.
5. 데워진 맥즙은 다시 매시 툰으로 흘러 들어갑니다.
이 루프가 계속 반복되어 매우 안정적인 매시 온도를 유지합니다.
주요 이점
Precise 온도 제어 → 스텝 매싱에 적합
Gentle 가열 → 곡물이 타는 위험 감소
Clearer wort → 지속적인 재순환은 여과와 같은 역할을 합니다.
Automation 친화적 → 고급 시스템에서 일반적으로 사용
다른 시스템과 비교
HERMS → 열교환기를 통한 간접 가열(더 부드럽게, 약간 느리게)
RIMS(재순환 주입 매시 시스템) → 직접 전기 가열(더 빠르지만 잘 제어하지 않으면 화상의 위험이 있음)
간단한 비유
온도를 엄격하게 제어하면서 타지 않도록 간접적으로 가열하는 요리의 수조(이중 보일러)와 같은 역할을 하는 HERMS를 생각하면 됩니다.
흐름 설명
1. 매시 툰에서 맥즙을 추출합니다.
2. 펌프가 HLT 내부의 코일을 통해 전송합니다.
3. 주변의 뜨거운 물에 의해 부드럽게 가열됩니다.
4. 따뜻한 맥즙이 매시 툰으로 돌아갑니다.
5. 사이클이 계속 반복됩니다.
핵심 아이디어
The 맥아즙은 발열체에 직접 닿지 않습니다.
Temperature HLT의 온수를 통해 간접적으로 제어됩니다.
맥주 양조장 장비에 관심이 있으시면 언제든지 문의해 주세요:
아이비 량(영업 이사)
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