El dióxido de carbono (CO₂) es un subproducto natural de la fermentación, que se produce cuando la levadura convierte los azúcares en alcohol y compuestos aromáticos. Aunque el CO₂ desempeña un papel importante en la protección del producto frente a la oxidación y contribuye a la carbonatación, [...].
¿Cómo controlar la acumulación de CO2 en los tanques de fermentación? Leer Más "
Cada vez son más las cervecerías que optan por instalar sistemas de destilación junto a sus salas de cocción para diversificar su cartera de productos. La producción de bebidas espirituosas permite a las cerveceras maximizar la utilización de sus instalaciones, crear productos con mayores márgenes y ofrecer a sus clientes una gama más amplia de productos.
Por qué cada vez más cervecerías incorporan sistemas de destilación？ Leer Más "
Tiantai Company es un reconocido fabricante de equipos para la industria cervecera y de bebidas con sede en China. Proporcionamos líneas completas y el servicio llave en mano para cervecerías y proyectos de bebidas en todo el mundo. Nuestra cartera incluye cerveza, vino,
Integración de cervecerías y destilerías Leer Más "
Con su arraigada herencia y la creciente popularidad de la cerveza artesana, la industria cervecera sigue atrayendo a aspirantes a empresarios deseosos de poner en marcha sus propias fábricas. Sin embargo, siempre surge una preocupación clave: ¿cuánto tiempo dura la
Invertir en cerveza: ¿cuándo empezará a ser rentable? Leer Más "
