Un fermenteur conique facilitera grandement le brassage de la bière.
Le principal avantage réside dans le fait que le soutirage devient un jeu d’enfant. Une fois la fermentation de votre recette de bière terminée, la cuve conique est équipée d’une vanne située au fond qui vous permet de transférer la bière vers la cuve de seconde fermentation par gravité. Il suffit de placer votre bonbonne sous la valve, de raccorder la valve à un tuyau de siphon, puis d'ouvrir la valve. La valve se trouve au-dessus du niveau où se déposent tous les dépôts, de sorte qu'aucun d'entre eux ne passe dans la cuve de seconde fermentation.
Cela signifie que votre bière mettra beaucoup moins de temps à se clarifier. Une fois l'opération terminée, il vous suffit d'utiliser le mécanisme de vidange par le fond pour évacuer tous les dépôts, puis de nettoyer votre cuve de fermentation.
La forme conique facilite également le prélèvement d'échantillons pour les mesures au densimètre sans avoir à ouvrir la cuve de fermentation.
Résumé des avantages de Conical
Un seul récipient pour le traitement primaire et secondaire
Fini le siphonnage
Une bière de meilleure qualité
Conserver et réutiliser la levure
Moins de nettoyage et d'hygiène
Réduire au minimum le risque d'oxydation
Les raccords Tri-Clamp sont sans aucun doute les meilleurs raccords que l’on puisse trouver ; si vous vous rendez dans n’importe quelle brasserie ou laiterie industrielle et que vous observez les raccords utilisés, vous constaterez très probablement qu’il s’agit de raccords Tri-Clamp, ou “ sanitaires ”. La raison en est que vous pouvez facilement voir (et donc nettoyer et désinfecter facilement) toutes les surfaces qui entrent en contact avec votre bière. De plus, ils sont faciles à utiliser, très robustes et assurent une excellente étanchéité, ce qui signifie qu'ils ne fuient jamais.
